第44章 生日 (第2/2页)

菠萝块放入冷盐水浸泡。（菠萝中含有甙类物质和菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶可以分解体内蛋白质，影响体内蛋白质吸收。而甙类物质可能会对口腔和嘴唇的黏膜组织造成刺激，导致口腔出现麻木和刺痛感。用盐水浸泡后可以使菠萝蛋白酶失去活性，降低菠萝中的甙类物质）

准备两把干面粉，把刚才拌面糊的肉块，均匀的沾上干面粉，备用。

锅内烧开水，倒入菠萝、黄瓜、胡萝卜，焯水一分钟，捞出来控水。

油温至5成热（微微冒烟），把里脊肉块一个一个的放入油炸。

为了防止肉块粘连，不断用勺子轻轻打散。

炸的过程中开中火，90秒左右即可捞出控油。

继续烧油，油温7成热时，把捞出的肉块倒入复炸，20秒左右捞出控油（让肉块的外壳，更加酥脆）。

锅内留底油，加入一勺番茄酱，用勺子炒散。加入一勺清水，倒入白糖20克，加入20克的白醋。

勺子不停的搅拌，化开白糖后，加入少量的食盐。

勾入水淀粉，汤汁变得粘稠，起泡的时候，倒入菠萝、黄瓜、胡萝卜翻炒一会儿，倒入肉丁继续翻炒。

当肉丁裹满汤汁时，开大火收汁。

……

忙了一下午，洛雪做了一大桌子新鲜菜肴：

菠萝咕咾肉、生焗石斑鱼、鹌鹑蛋红烧肉、可乐大虾、麻辣小龙虾、清蒸大闸蟹、葱烧海参、粉蒸排骨、油炸茄盒、牛肉烧土豆、孜然羊肉、水煮娃娃菜、芦笋清炒鲜百合、溜肥肠、蟹黄狮子头、菌菇乳鸽汤。

又拿出一个八寸的生日蛋糕，插上生日蜡烛火焰棒，点上，让儿子许愿……

洛一轩在欢快的笑声中度过了末世中的第一个生日。