第59章 哇,天赋异禀 (第1/2页)

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处理完食材之后，准备先做腊肉。

洛元汐从自己今天买到那些卤料之中，找出了小茴香、胡椒、花椒、桂皮八角、山奈以一定的比例配制好。

随后，她将这些香料捣碎，她娘帮忙烧火，用文火炒香料，直到炒出香味之后，她又再加入了粗盐，炒至烫手。

而后，在她娘的帮助下，两个人将四块五花肉，两个猪蹄子，六条排骨分别均匀的裹上了炒好的盐跟香料。

紧接着，她们从家里找出两个干净的大坛子，将这些东西全部都塞到坛子里面，密封了起来。

“丫头这样就好了么？”朱绣娘记得人家做腊肉好像是得拿出去晒的，而她闺女咋跟人家的完全不同，居然放到坛子里面，她有些疑惑道。

“娘，当然不是，咱们这么盖着它们，是为了让这些肉入味，接下来的每一天咱们都得给它们翻个面，等五天后，咱们就可以拿出来晒了。

到时候出坛之后，咱们得拿筷子，把这些肉表面上多余的香料去掉，再用开水过一遍，这样不易沾灰，还不容易产生异味。

之后挂到通风有阳光的地方，大概晒多五天就能吃了。

如果有兴趣吃烟熏肉的话，还可以挂到灶头上去熏，或者自己弄些果木、果木树枝点燃熏肉，做成熏腊肉，这样吃起来又是另外一种风味了。”

洛元汐笑着摇了摇头，仔仔细细的跟她娘说着。

“原来是这样，怪不得我觉得跟人家不一样呢？丫头，这次这肉不多，咱们先试一试腊肉，下一次有机会咱们再试一下烟熏肉。

刚才你做的过程娘都记下来了，下一次做的时候，你在边上看着，指点娘来做，这样就不会累坏你这丫头了。”

朱绣娘满眼宠溺的说道，她的这个闺女从小就很乖，只不过从来没干过什么累活，最近这几天跑来跑去的，肯定累坏了，可把她心疼死了。

要是她相公知道闺女最近吃了这么多苦头，估计都得难受得偷哭了呢。

“娘，我刚才配制那些香料的时候，速度很快，你居然把香料跟步骤全都记下来了？”

洛元汐刚刚还真的没注意那么多，她知道这些小村庄的人吃东西都没那么多讲究，做菜顶多就加点油，放些盐而已。

她以为自己弄得那么复杂，她娘她们会觉得麻烦呢，没想到她居然都记下来了。

“可不止这些记下来了，今天你在满福医馆那边做菜的时候，你做什么菜，下什么料，我也都记得。

丫头，你该不会气娘亲学了你的这些方法吧？你梦里的神仙知道了，该不会生气吧？娘也不是故意记得的，就是看一遍就记下来了。

本来娘还想着，能记下来也好，以后家里的菜，娘可以多帮着做一些，你不用这么劳累！

要是不可以记得的话，娘下次保证不看了！”

朱绣娘见闺女的反应这么大，突然间想起来闺女之所以会做这么多香喷喷的饭菜，完全是在梦里学的，瞬间吓坏了。

很担心自己要是学会了，会不会影响到闺女。

“娘，你多虑了，我之前也不过是做梦而已，而且梦里的人可善良了，她们就算知道了，也没关系的。

说句实话，你能学会，我都不知道多高兴呢!