第9章 沈母 (第1/2页)
九五免费小说 www.x95mf.com,最快更新后世来者在古代被迫种田!
看火的事情依然交给专业生火、看火的温沐晨。
还要处理猪心、猪肝、猪心切薄片,放水里清洗一遍,放入少许盐、米酒、姜片腌制备用。
整个猪的猪肝切成薄片,过几次水,把血水洗掉,也腌制好。
昨天大伯母他们送的有蒜苗、萝卜、大白菜,蒜苗洗好切好当配菜。
切了两个萝卜放到大骨汤里,准确起锅的时候再加盐和葱花。
把家里的那盆泡着的笋干全部撕成长条、挤干水分,放入蒜苗、剁碎的辣椒,浇上热油,加盐、酱油、少许醋,拌匀、等它入味就可以了。
汤成出来,开始炒猪心,往锅里加猪油,放入姜片、辣椒,爆香,加猪心,翻炒几下放酱油、一点点盐,不能放多了,腌制的时候放过盐的,放入蒜苗,再翻几下出锅。
猪肝也是同样的方式,只是炒的时间稍微短点,一整只猪的肝,炒出来有三盘。
下了一个下午的大雨,终于停了。
温慕清看着这个点也可以吃饭了,拿个瓦罐盛了大骨汤,带着两块骨头、和一些萝卜。
拿一个大碗盛猪脚,另外两个一般大的碗装了猪心、猪肝和凉拌笋子。
剩下的菜放蒸笼里,锅里加水,留一些火把菜温着。
这次东西比较多,温慕清装了两个篮子,姐弟俩一起去的沈家。
沈家也是靠山脚的,离村子里的住户还有一段距离。
是村里少有的青砖瓦房,房子不多,但是确实很不错。
院墙是青砖的,也有一米多高,院子里有棵桂花树。
院子一侧是一块菜地,地里也没有几棵白菜了,还有一些葱花、蒜苗。
“叩叩叩......”温沐晨敲了敲门。
“谁呀?”
一个很温和的声音,伴随着轻轻的脚步声,院门从里面打开。
是一个很美的妇人,沈誉和她长得很像,三十五、六岁的样子,脸色有点苍白,但是一看就不是村里人。
“伯母好,我和姐姐来给您送些吃食,沈大哥不在家吗?”
温沐晨见过沈母几次。
“是沐晨和清清呀,誉儿有点事儿出去了,估摸着也快回来了,你们快进来坐坐。”
沈母一边说着一边打量温慕清,对此温慕清并不反感。
“伯母,我们还有事,就不进去了。”
温慕清想着还要去大伯母家,就没进院子,把篮子一起递给沈母。
“那行,晚些时候我再叫誉儿把碗给你们送过去。”
沈母看着温慕清,水灵灵、软糯糯的,菜又做得好吃,真是越看越喜欢,怪不得家里那个臭小子天天围着她转。
告别沈母,两个人直接往回走,半路上遇见沈誉。
“你们是去我家了?”
沈誉有点意外,平时都是温沐晨送过来的。
娘对这个做饭好吃的姑娘好奇的不行,今天算是见到了。
“东西有点多,就一起过来了。对了,今天的菜有点不一样,会有点辣,要是伯母吃不了,就喝那个汤,猪脚也不算辣。”
温慕清做菜的时候尽可能的少放些辣椒,总要慢慢来的,得有个适应的过程,一下子放太多她也怕这个肚子受不了。
“嗯。对了,刚刚在镇上,碰到一品香的掌柜了,说是那个笋子有多少、要多少,都按五文钱算,但是都要煮过水的。”原来沈誉又去镇上了。
(本章未完,请点击下一页继续阅读)