第70章 生辰宴 (第2/2页)

李荣之前也跟着李老头两口子叫她少夫人，温慕清听着难受，直接让他叫自己姐姐。

“这蛋糕人人有份，大家都尝尝吧。”

剩下的蛋糕，温慕清切成了小块，她不太爱吃蛋糕，只尝了一小口。

蛋糕甜度适中，很松软，很适合小孩子和老人家吃。

“慕清，你这脑袋里到底装了多少东西啊，这蛋糕也做的很好吃。后天我就要回去了，下次不知什么时候才能吃到了。”

宁馨这有和她提到过，成亲的日子定在六月二十六，年后估计很难再来找她玩了。

“这有何难，明日我把做法写给你，你叫家里的厨娘多试几次就做出来了。”

“这样吧，方子我带走，要是回头真做出来了，我就在京都开一间蛋糕店，你我一人一半，如何?”

宁馨名下有不少好铺子，位置很好，很适合做饮食、糕点类额。

“行，晚些时候，我在琢磨几个糕点方子，给你们一并试试，看能不能做出来。”

温慕清打算等宁馨成婚的时候，去一趟京都。

计划是如此，但还得把皇帝老儿赐的庄子打理好了，才能放心出行。

第二天一早，温慕清手把手的教了宁馨几个蛋糕的做法。

宁馨只是做的少，但很快就学会了。

“想不到我也能做出蛋糕来，好神奇！我以前真的连动手的机会都没有，以后我得好好学学，给林姨和若寒哥哥他们多做些蛋糕。”

“你这么聪明能干，说不定还能做出别的、好吃的糕点呢。”

温慕清考虑到，这些人明天就都回去准备过年的事了。

今日做些年糕，回头给他们带回去。

把昨晚开始浸泡的糯米，从大桶里捞出来，沥干水分，放到蒸笼里蒸熟。

蒸熟的糯米放到石臼里，特制的木棍涂上一层油，用力捶打

途中木棍偶尔粘一下水，防止黏在上面。

糯米捶打至完全看不到米粒，糯米变成光滑的团，不黏在石臼里，糯米团可以随意扯额很长就可以了。

找一块干净得棉布，铺在桌子上。

手上沾些油，防止糯米团粘手。

把糯米团分成大小均匀的团子，做成大小一样的圆形，放在棉布上定型。

家里没有植物颜料就没有做花色，保留糯米原有的颜色。

天冷，年糕没多久就变得硬邦邦的了。

杨真真没见过这种糍粑，闹着要吃。

温慕清没法，只能做些来吃。

已经成型的糯米糍粑有两种吃法“煎着吃、蒸软沾糖吃”

这次进新房温慕清特意去镇上定了两个小锅子，底部没有那些大锅那么尖，比较适合煎东西或者做干锅肉类。

温慕清拿了几块年糕重新上锅蒸，一是要蒸软，另一个是高温杀菌。

这边小锅里下入油，把硬得糍粑切成四份，放入锅中煎至两面金黄、表皮酥脆就可以了。

喜欢吃甜的可以蘸糖吃。

把蒸好的年糕拿出来晾凉。

另外起锅，加入一些水、一些红糖熬糖水。

小火熬制，一边搅拌，直到红糖水变得粘稠些就可以了。

重新蒸锅的年糕很软，拿干净的菜刀和砧板，切成大小均匀的长条。

年糕蘸着红糖水吃，又是一番风味。

温慕清一时兴起，又让陈婆子煮了一锅糯米饭。

蒸还得提前浸泡，眼下来不及了只能先下锅煮一段时间，米快熟的时候捞出来再蒸，这样糯米不会很湿。

把家里的黄豆拿出来，坏的、虫咬的挑出去喂鸡。

精选出来的豆子放在小锅，小火慢慢炒熟。

表皮有点黑斑就是炒好了的。

盛出来放凉，再用石磨磨成粉。

黄豆粉加适量红糖粉搅拌均匀，备用。

待糯米饭蒸好，容湛、林若寒、沈誉都主动拿了木棍开始捶打，没多久糯米团就做好了。

温慕清洗净双手，抹上油，把糯米团子分成很小的团子，放到黄豆粉内，用筷子搅拌，待团子沾满了黄豆粉记可以食用了。

工艺简到，一看就会。

于是每个人分了一些黄豆粉、一些糯米团，开始自给自足。

温慕清也乐得清闲。

翌日一早，天气很好，把给他们准备的东西都放在马车上。

沈母似乎对京都有阴影，并不愿去，这次便提前把贺礼给了林若寒，是她自己绣的一幅屏风。

温慕清打算去京都的时候再买贺礼。

林姨、林若寒、宁馨直接回京都。

容湛、容易好不容易出的药谷，因此不回去过年，沈誉便邀请他们在桃花村过年。

容湛很爽快的答应了，不过为了方便，他们主仆二人主动要求去沈家老宅里住。

杨舅舅一家也打算今日返回县城，杨真真不干了，非要留在这里。

于是，杨舅舅带着怀有一个多月身孕的妻子，回去一段时间，到时再来这里过年。