第75章 熟能生巧 (第1/1页)

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朋友给了一只公鸡，屠宰好了的，平生没有炖过鸡，昨天是第一次，不知从哪里下手，先把鸡脑袋和鸡屁股除掉，反正也没人吃那玩意儿，然后，把两条腿卸了，但怎么看也不对劲，怎么那么长呢？原来鸡爪子还在上面连着呢，得从中间的关节部位剁开了。

豁开鸡皮，露出骨头，骨头之间相连的还有筋，这真是打着骨头连着筋，当把筋剁断的时候，我看到鸡爪子的末端抽搐了一下，我忽然想到，大概人的脚伸不直，总是佝偻着，也是因为筋短在抻着吧。

鸡皮和鸡肉之间有一层油油的，粘粘的东西，这大概就叫做皮下软组织吧，而鸡肉紧紧的包在骨头上，想到了一个词:骨肉相连。而骨头护着的是整个一个胸腔和腹腔，从胸腔里掏出了心和肺，想到了一个词:掏心掏肺。

有个肝儿，是两片叶，一并出来的还有表面绿油油的东西，我知道那是胆，想到另一个词:肝胆相照，还有两个白白的，有点椭圆的东西，我感觉那是鸡肾。人家说:麻雀虽小，五脏俱全，看来这鸡也是一样啊。

我像医学院的学生在上解剖课一样，看着一个生命的机构，从皮肤到皮下组织，再到肌肉，再到骨头和筋，再到内脏，一层一层的保护着，哪一层都是身体的屏障，这让我想到了中学时学的一篇课文“扁鹊见蔡桓公”:“病在腠理，汤熨之所及也；在肌肤，针石之所及也；在肠胃，火气之所及也；在骨髓，司命之所属，无奈何也，，，，”。

先把锅里放上凉水，把大卸八块的鸡放里，打着火，焯一下，撇出沫子，捞出来，然后在干净的锅里放上油，放一把冰糖，炒出糖色，再把鸡块放里面炒，放上佐料和开水，开始炖，大概一个小时的时间，汤没多少了，放上盐，再咕嘟一会儿，出锅，看上去还不错，端去四楼，儿媳妇一尝，还挺有味道，我的处女作圆满收官。

看来，不用担心自己没做过的事情，就像这次炖鸡，我很难像庖丁解牛那样迎刃而解，但尝试就可以让自己有收获，做不好，还做不坏吗？做事总有第一次，下一次一定比这好，熟能生巧嘛。

昨天下午四点半了，夫君可算把单位的事情忙活得差不多了，我们开车去了姥家，去看他许久未见的丈母娘和老丈人，这疫情闹得，老两口儿闭关锁门了很长时间，爸爸早就盼着和老姑爷喝一口儿呢。

一进门，当屋烧柴禾的大锅，冒着热气，我想到了一个词:人间烟火，二哥在忙和着弄菜，老爸一蹭一蹭的出屋迎着我们，虽然带着口罩，也能看出高兴的样子，因为眼睛已经眯成了一条缝，笑声很爽朗。老妈坐在炕上，埋怨着我:都是做奶奶的人了，得想着给儿媳妇做点啥吃，总跑啥呀？把东西都给我们拿来了，自己再买着吃，你们真是的，，，，，

二哥从锅里端上来一碗驴肉丸子，牛肉丸子，还有一大盆鱼，还有一盘子火腿，不一会儿大哥过来，拿了一个海蜇拌萝卜，一个白菜烩冻豆腐，大家一起坐下来，他们喝着酒，我吃着饭，二嫂蒸的带豆馅的大馒头可好吃了。因为疫情，很长时间没有在一起喝酒了，尤其是老爸，说着各种稀奇古怪，让人捧腹大笑的事情。

原来我特别喜欢听老爸和哥哥们说那些奇闻怪事，尤其是大哥，不光说，还要比划，声调很高，绘声绘色的，但昨天有些心不在焉，因为刚刚知道老爸的腿肚子转筋，好几天下不了地了，前天我去的时候，他们都没和我说，怕我惦记，想着自己做为老闺女，在父母需要的时候不能在身边，内心多少有些不舒服。

他们吃完饭，我洗碗的时候，还是听到了一件事:说前些日子，我们村有六个人被煤气熏死了，因为疫情，我们地区死了不少老人，去火化场根本挨不上个儿火化，但其中三家的人，找了人，走了后门儿，加塞儿火化了，而另三家没人没权没势没钱的，不得不把人又拉回家。不可思议的是，没有火化的这三个人，居然在两天以后又活过来了，，，，，

这世间，除了生死，其他都是小事儿，什么都不如命重要。珍惜生命吧！人只要努力的，本分的活着，不用奢求别的，一切皆有可能！