第32章 手工和面包包子 (第1/2页)

九五免费小说 www.x95mf.com，最快更新重生,我就是回来当厨神的!

冯致远大约睡了四个小时。

早上五点半就醒了。

醒过来的第一件事，冯致远是确认自己是不是还在重生的时代。

认真地进行一番检查，确定时间、地点都没有错，又打开卧室的灯对着大衣柜的全身镜仔细检查一番自己。

没有任何问题，一切都是重生后的状态。

冯致远伸了个懒腰，轻手轻脚打开房门走出去。

在家里卫生间洗漱一番。

然后冯致远发现，自己好像是非常的精神。

虽然他晚上几乎都没怎么睡，但精神状态却非常好。

握了握如今很有力的拳头。

冯致远不禁感叹：“果然还是年轻好。”

打开冰箱，把昨晚准备好的肉馅和虾仁先拿出来。

来到厨房里，冯致远把和面的案板放在灶台上。

接着把面粉倒在案板上，又在厨房里找出被母亲平时藏得有些深的酵母粉。

在案板上面粉中，用手背轻轻画圆开个窝。

把酵母和一点糖放在其中，在旁边播出一个小窝，冯致远又放入一点点油。

接着，向酵母和糖中加入温水。

先把酵母和糖化开，然后再和面粉和在一起，连同之前的那一点点油也一起和进面里，慢慢把面揉成团。

冯致远开始在案板上双手交替揉搓面团。

一般是用双手的手腕根部，交替去进行揉搓面团。

一直到面团揉搓的非常柔润。

做到面光、手光、案板光。

再把面整理成一个光滑的小面团。

包上保鲜膜可以放在一边松弛饧发。

冯致远接着把肉馅上保鲜膜撕掉，再对肉馅进行一番搅拌，又把家里的蒸锅给拿出来。

因为家里没有蒸笼，所以冯致远只能是在蒸锅里的蒸盘上又加了一层蒸布。

蒸锅准备就绪，冯致远把饧发了一会的面团从保鲜膜里拿出来。

稍微进行一番揉搓，直接就搓成长条，然后下剂子。

如果此时有人在旁边看的话，会发现冯致远下剂子的手法非常专业，同时他用手揪下来的一个一个面剂子大小几乎是一样。

全部的剂子下好，冯致远把剂子排列好，在上面撒上一层干面粉，用手把剂子压扁。

压扁后，冯致远拿过一个剂子，用擀面杖开始擀皮。

一只手捏住面剂子，一只手握着擀面杖。

一边擀另一只手一边转动剂子。

很快一张包子皮就擀好了。

冯致远一下子把所有的剂子都擀成皮。

然后用一双筷子，挑起满当当的肉馅放在皮胚里，再加入一颗虾仁在肉馅中，接着一只手捏皮，一只手慢慢转动皮，一边送一边收口。

最终，一颗胖嘟嘟的小笼包很轻松包好了。

这么一个一个，冯致远逐渐加快双手的速度。

他发现，不知道是不是因为如今身体年轻，自己双手更加灵活，所以速度变快了。

一开始熟悉流程后，冯致远包包子的速度逐渐加快。

没用多少时间，冯致远已经全部包好。