第50章 三种蛋炒饭 (第1/2页)

九五免费小说 www.x95mf.com，最快更新重生,我就是回来当厨神的!

见到这么多人都是冲着自己炒饭来的，让冯致远感到汤宗瑞他们拍摄小团队视频宣传效果还真是不错。

冯致远一边往里走，一边说：“大家不要急，不要急，先等我把围裙穿上。”

等到冯致远穿好围裙，站在灶台前说：“炒饭需要时间，所以也请大家耐心一点，接下来请大家把要点的炒饭种类说出来，一个一个来。”

与此同时，郑清悠也已经穿上了围裙，她还把头发扎了起来。

这一刻的郑清悠，又展现出她干练的一面。

她走过去，从卢翠玲手上接过点单的单本。

“阿姨，我来吧。”

看到郑清悠伸手接过去，卢翠玲倒也没有迟疑，只是微笑说：“真是辛苦清悠你了呢。”

郑清悠微笑说：“没关系的，其实我在酒楼里，偶尔也会帮客人点单。”

然后，郑清悠转过身，举起手上点单小本说：“好啦，大家要点什么炒饭，来这边跟我说。”

“我要金包银。”

“我要月牙白。”

“我也要月牙白，觉得那个白色的好看。”

……

在一众点单当中，也有一些人提出想要更多的选择。

“炒饭仙人，可不可以点两种在一起啊？光是蛋清白色不好看，可以把蛋黄也加进去，这样来一个金银一起嘛？”

冯致远听了笑着说：“可以啊，那就给你来一份金银炒饭。”

听到还有这种金银炒饭，不禁让大家更加好奇。

冯致远果断给大家进行了一番演示。

这次是两个鸡蛋，其中一个把蛋清和蛋黄分离。

把分离的蛋黄和另一个鸡蛋放在一起，然后把蛋黄和蛋清打散搅拌均匀。

接着，冯致远把锅清理干净，开火在锅中淋入油。

然后他首先把蛋清放入锅里进行一番翻炒。

蛋清入锅，在还没有完全凝固前，冯致远用炒勺的背面迅速在锅中进行搅散。

利用炒勺搅拌离心力，把蛋清给彻底的炒开，变成一粒一粒如同是月牙般的小粒。

把炒开的蛋清先给盛在一个小碗里。

接着在锅中重新放入油，再把打散的鸡蛋倒入锅中。

依旧是在鸡蛋液没有完全凝固，就迅速用炒勺把锅里鸡蛋液搅散。

搅散了鸡蛋液，迅速把米饭倒扣到锅里去。

用勺背迅速把米饭拍散，接着开始在锅里进行颠锅翻炒。

随着米饭被翻炒开，可以清楚看到锅里的没有完全凝固的鸡蛋粘在米饭上，在米饭被翻炒的过程中给完全的拨散开。

如此一来，锅中鸡蛋也都变成一小粒一小粒，如同是木樨花般。

冯致远再把之前蛋清倒回锅里，一起翻炒到一起去。

锅中的米饭，顿时变成了金色和银色混合的样子。

依旧只是用薄薄的盐调味，并且下三次葱花进行翻炒。

最终，出锅的时候，冯致远依旧是颠勺，把锅里的炒饭几乎全都颠进炒勺中，拿过一个盘子来倒扣在盘子里。

当大炒勺从盘子上举起，瞬间让大家看到非常漂亮一盘炒饭。