第341章 教炸鸡腿 (第2/2页)

“应该要再倒一点，我们有十斤鸡腿，这个锅应该只能一次性炸三斤，这油还不够”，高如颜站在一个板凳上道。

“这还不够啊”，陈小燕一脸惊讶咂舌。

“如颜说的没错，不过我们心疼油的话，也可以分四次，五次炸，，甚至10次炸都可以，不过油的使用率越高，那油里面的杂质也会越来越多，我分三次炸的话，这个油还可以用来烧菜”，刘香凤解释道。

程毅和陈小燕两个人闻言，心里莫名的松了一口气，他们还以为这油炸完就倒掉了，原来还可以接着用，这样的话，这也不算浪费了。

刘香凤看油的底下已经开始冒小泡了，指着泡道:“你们看见这个小泡没，这就说明油温可以了，这个时候我们把鸡腿放进去就行了，放的时候，我们要顺着锅倒下去，不能往中间一下子倒进去，这样很容易让油溅的到处都是，收拾什么倒是小事，就是怕会烫到我们”，，刘香凤边说边演示起来。

随着鸡腿倒入锅中，里面的油突然沸腾了起来，鸡腿被油包裹着，很快表面上的面粉就开始变色，刘香凤今天没有拿长筷子一个一个给它们翻面，而是直接等鸡腿外面的面粉完全定型了，才拿起锅铲在锅里翻来覆去。

“这一定要等一会才能翻，不然裹在鸡腿上的面粉就会脱落”，刘香凤道。

高如颜三人认真的看着刘香凤的一举一动，她们知道，这是让他们可以过上好日子的一条路。

“你看这是不是感觉好像熟了一样，这样还不行，还得再炸一会才行，不然你们吃到里面会看见带血水的肉，你们都嫌恶心，那客人也是一样的”，刘香凤道。

刘香凤炸好的鸡腿全部捞上来控油，随后拿出十来个大盘子，把炸鸡腿分装在里面。

“你们已经要做这个吃食了，那么婶子今天就给你们打一下广……”，刘香凤本来想说广告的，她很快就止住了，这个时代可没有广告这个词，她接着道:“婶子给你们把招牌先立起来，送给邻居们尝尝，他们吃的好，肯定会和他们的亲朋好友说，到时候，你们的炸鸡腿鸡翅一亮相，那客人也就都来了”。

刘香凤取出一个食盒，把炸好的鸡腿放进去，她拍了拍手道:“做生意还有一个最重要的，那就是我们自己，现在婶子把这个任务交给你们三人了，我不管你们用什么办法，反正我要看到你们把这些炸鸡都送出去”。

高如颜三人看着食盒面面相觑，陈小燕咬了咬嘴唇，最后把食盒提在了手上:“如颜，小毅，我们走吧”。

其实她们都知道刘香凤这一举动是为什么，做生意的人哪里有脸皮薄，说话就脸红的呢，哪个不是大大方方，见人三分笑的，竟然决定要走这条路，那么，这就算他们现在必须面对的。