第49章 砂锅居 (第2/2页)

李珂咽下嘴里的食物，笑着点点头，“我知道的，柱子哥。”

众人正吃着，伙计端着一个大大的托盘，把何大清点菜都端了过来，“贵客，您的菜齐了，慢用，有事您叫我。”

何大清点点头，“成，麻烦您了。”

说完，何大清拿过酒杯给自己倒了点酒，敬起了方淑怡。

而何雨柱夹起一块炸鹿尾放在何雨水碗里，“来雨水，尝尝砂锅居的炸鹿尾，看看喜不喜欢。”

何雨水看着哥哥给自己夹菜，本来摩拳擦掌的准备继续吃，

结果听到何雨柱的话，一下子就愣住了，

有些迟疑的开口问道，“哥哥，这真是小鹿的尾巴吗？小鹿那么可爱，怎么能吃它呢？”

听到何雨水问题，何雨柱就愣住了，看了看妹妹有些伤心的表情，

然后摸了摸何雨水的头，笑着说道，

“雨水，这是用猪肝和猪肉做的灌肠，做成了小鹿尾巴的形状，

只是名字叫炸鹿尾，并不是真的北平动物园里的小鹿的尾巴，咱们可吃不起小鹿，

不信的话，你咬一口，看是不是猪肉的味道。”

何雨水听到哥哥这么说，将信将疑的咬了一口，

感受着嘴里熟悉的猪肉味，她立刻就笑了起来，

看着何雨柱使劲的点了点头，“哥哥，是猪肉，真的不是小鹿。”

“现在信了吧？行了，赶紧吃吧。”

“嗯嗯。”何雨水点点头，嘴里哼哼唧唧的，

然后又指着摆盘十分好看的什锦攒盘说道，“哥哥，我要吃那个，看着真好看。”

砂锅居的什锦攒盘用的主要是位置比较特殊的猪肉，

只是刀工比较细致，拼合比较巧妙，不怎么看得出来罢了，

比如何雨柱眼前的这个什锦攒盘，

里面装的就是拌皮丝、拌脑眼、如意卷、拌肚丝、拌双皮等东西。

听到何雨水要吃什锦攒盘，

何雨柱就给她夹了一点拌脑眼，“雨水，你先吃一点，看能不能吃得惯。”

所谓的拌脑眼，就是把猪脑、猪眼、太阳肉（猪眼斜上方的瘦肉）取出，排血、去筋、剃膜，

然后把猪眼、太阳肉切成米粒大小，铺在攒盘上，最上面是两块切成两半的猪脑，

最后在上面淋上三合油和蒜泥即可。

何雨水把碗里的拌脑眼放进嘴里，咽下去以后，

就开心的说道，“哥哥，真好吃，还有点脆，味道也很好，你再给我夹点。”

看妹妹喜欢，何雨柱也没告诉何雨水是用什么做的，他性格还没那么恶劣，

“成，哥哥再给你夹，不过你少吃点，其他菜也很好吃的。”

何雨水听哥哥说其他菜也好吃，于是就把目标放到了其它地方。

一顿午饭吃完，把剩下的食物打包，何大清今天的相亲就到了曲终人散的时候，

最后何大清买了京八件作为礼物送给方淑兰母女，然后就各自分开了。