第182章 盘龙鳝鱼 (第2/2页)

“黎梦溪，她是谁？”灵绮罗声音颤抖着说道。实在是太激动了，难道她要留下来，那岂不是可以再战一场？她要留下来，她竟然要留下来……？

“这位是玉绫的小九妹妹，食神弟子哦。你上次不也吃过她做的……鸭血粉丝吗？”黎梦溪额上带着汗珠说道。

“原来那是她做的啊，小妹妹做得很好，这只手镯……”灵绮罗正要奖励奖励可爱的小妹妹，就注意到了，黎梦溪的身后，落下了……蛇的骨头？

那是像是蜈蚣一样的骨头，简直就有些吓人……

“那，那是什么？”

“是盘龙鳝啦，姐姐太贪吃了。”玉绫小厨房的厨娘、食神弟子小九妹妹很自然地说道。“不过已经吃完了。”

但是就听到灵绮罗咋呼的声音，她看着黎梦溪伸出来的手，“你这个人啊，就算是不做花魁了，搞得自己满手油是怎么回事啊？”这样子怎么配做我的对手啊。

小九不去看姐姐们之间的热闹，而是来到锅前，再做一份盘龙黄鳝。

取的是小鳝鱼，筷子粗细，只有这样子的鳝鱼最后才能“臼”地一下盘起来。拿盐与料酒算是腌过的鳝鱼就那么倒进油锅里……很残忍，真的很残忍。

鳝鱼在里面还在跳，所以要盖一个锅盖，“啪嗒啪嗒”的声音，所以常说，“君子远庖厨”，心地善良的人绝对做不了这道菜。

但却会吃欸……所以说，人啊，人啊……

鳝鱼好了。炸的温度要适中，不用太高，慢慢炸出里面的水份，但最后也不是脆，而是还带着一点水份的干。这样子，才能将接下去的调料完全吸收。

在油锅里肉质收缩的鳝鱼就会神奇地盘起来，如同盘龙，所以就叫盘龙鳝鱼，也叫蚊香鳝鱼。形似可爱的小蚊香。

油、姜蒜、盐、辣椒，辣椒的种类如果不会搭配，干辣椒一种就好，小九取了两种，还撒了辣椒籽粉，这是干辣椒里的辣椒籽剥出来，专门磨的粉。

辣椒籽粉和辣椒粉是不一样的味道，可以带来更复合的辣味。花椒粉、花椒油，必不可少，最后再来一点酱油提提鲜……

黄鳝倒进去，拌一拌，撒一把葱花，就可以盛出来了。

时间不能久，不然鳝鱼肉会回软，外面的一层就没有干、酥的口感了。

这种江湖菜就一个特点，香。就算是矜持的灵绮罗姐姐也咽着口水，但看到端到面前的盘起来的蚊香鳝鱼，她却不知如何下口。

“这不是都没处理吗？这也能吃吗？”肚子里脏脏的，怎么会好吃啊。灵绮罗皱着眉头，不是气鼓鼓的，而是犹豫着说道。

“像这样子，”小九拿起一个鳝鱼，捏住脑袋下面的龙逆鳞那一块，一撕，“把肚子撕下来，就可以吃肉了啊。”

灵绮罗看着自己的手，前几天刚刚做的指甲……看着吮着手指的小妹妹，她一咬牙，把碍事的手镯拿了下来，拿起一个鳝鱼，“咔溜”一撕。

干干的鳝鱼内里的肉还是白色的，但已经带上了一种焦润的光泽，一根丑丑的肚肠。犹豫间，灵绮罗先将鳝鱼肚肉喂进了嘴里。

好热辣，先想到的，是脸上会不会长痘痘，但是只是一刹那，那个念头就被抛到了九霄云外。鲜、辣、香，酥、干、嫩，一种火热的鳝鱼味道在嘴巴里，如同四射的箭雨，击碎了那少许的矜持。

鳝鱼的鲜依旧留在肉中，但却不是鳝鱼汤那种润滑的鲜美，而是已经干缩了，收敛起来，凝聚为一种带着焦香的奇异鲜美。

不是烤，但也不像是炸，为什么鳝鱼明明是进了油锅，却没有炸的味道，而更像是火烤之后的干焦。

这时候的鳝鱼里，鲜味物质已经大大浓缩，还带上了焦香，那种浓郁的味道，真想大口来一杯酒。

“姐姐，阔落。”小妹妹立时递上一杯可乐。

灵绮罗仰头喝了一大口，冰冰凉凉，正好洗去了嘴巴里的火辣，那种各种滋味纠缠在一起，不是为了带来美好的享受，而是以绝对的暴力摧残舌头的快乐……灵绮罗一时有些理解了那些喜欢那种游戏的女孩子的心思。

只尝得出来辣吗？并不是，辣里面纠缠着几种味道，香、辣、醇、香，甚至还有一种清爽，最后却带来了强烈的、对于舌头的刺激。

再扯下鳝鱼背上的肉。腹部的肉因为柔软，炸过之后也更加干，而背肉还带着些许鳝鱼的汁水，也就更加鲜美。

如果说之前是品尝火辣辣的调料刺穿鳝鱼的味道，那么此时，就是鳝鱼鲜美的润与调料火辣的躁共舞的曼妙风情。

那种不会显得过于辣，反而会被那些许，真的只是一点的汁水滋润一下舌头，又因为舌头被麻麻的，竟然奇妙地尝出了更多的鲜味。

那是错觉吗？还是……舌头真的因为奇异的刺激而变得敏锐，亦或者，是疼痛之后的爱抚，带来的某种，禁乱。

舔着嘴唇，舌头抚去了那唇上的油脂，油脂是润的，是香的，那种油的香，是这浓重味道的最后一笔。

“欸欸，姐姐，你血不吃吗？”

灵绮罗正放下骨头，甚至最后是将那一截尾骨在嘴巴里嚼碎，感受鳝鱼的那种深到骨子里的鲜渗出来的美好。她却听到了那位厨师小妹的惊讶。

可她，又不是吸血鬼。啊，抱歉，是血族来着。

不，那不重要。灵绮罗看着黎梦溪重重点头，“这里面的一块血，才是最棒的美味。”

是，那个像是肠子一样的东西吗？这是什么？可以吃吗？灵绮罗这一次没有犹豫，将那些缠在那块软乎乎的“血”上的鳝鱼肠子拂去，喂进了嘴里。

好嫩。那一块不是肉的血，是如豆腐一般的软嫩，但因为经历了油的洗礼，而带上了一种焦焦的香。

软乎乎的在嘴巴里碎开，些许寡淡的辣味点在舌上，但正是因为太淡，所以恰当。那恰到好处的辣，将这一块血的鲜美瞬间激发到了极致。

其软、其鲜，在嘴巴里，留下了久久的余味。

灵绮罗甚至忘记了来梦溪画舫所为的事，只是沉浸在剥取鳝鱼肉、捏起鳝鱼血的乐趣之中，嘴巴上，手上，都沾上了些许尴尬的油脂。

但没什么，洗个手就好了。

这样子的夏日的美好，怎么能因那些小事而被打扰呢？只需，沉醉其间。就好，就好，这静谧的时光。

门外，是窥探着的少女，这样子的姐姐，这样子的姐姐，嘶溜～～嘶溜～～嘻，嘻嘻。