第6章 扣三丝 (第2/2页)

“我已入帝境。”洛七成咬唇道。“所以，我来接你回家。”

“回家？你是说那个已经毁了的狄家吗？”

“无妨的，可以再建。我已执掌权柄，即使诸神也挡不住我，如此，我们便可以永远在一起了。”洛七成笑道。

“在一起？你是要为我赎身，把我买下来吗？”

小九听到狄梓萱的话，就算是看不懂气氛的她也能感觉到一股压抑，余光所及，自闭师傅甚至已经躲进了厨房。

“我，我去给你们做点吃的。”

“我去给九姑娘打下手。”

“我也去。”

居然比自闭师傅还要没有心机，还是说师傅自闭之后就更加遵从本心了呢？

小九没有多想，走进了厨房。

一支火腿的各个部位早就在小九的脑海中被拆分成了一道道菜，最后却多了那么一小块火腿肉，那就给狄姐姐专门做一道菜吧。

早就决定好要做什么的小九开始拆分火腿，甚至动用了锯子，很快，一支火腿便被分成了火爪，火蹄，上方，中方，滴油，等五个部位。其中的大骨也已经取出。

这条火腿的份量很足，可以吃上几天。

火爪和滴油以及剔出的大骨吊汤。

火蹄和上方等着明天再做。

中方切分成一大一小两块，大的大家一起吃，小的就给狄姐姐做一点小点心。

从那只等等再取骨的鸡的身上取下丰腴的胸肌肉，再拿出一个香菇，一根冬笋，以及最重要的那一小块火腿中方，食材就这些吧。看这些食材，一下子就能明白，小九要做的，自然是名为“扣三丝”的名菜。

火腿蒸一下，鸡胸肉高汤中稍煮，冬笋在清水中煮过去涩。先期准备完成。

“你们把这个鸡肉撕成细丝。”既然有打下手的，小九自然学着自闭师傅以前的样子，像他使唤小九一样，使唤两名见习姑娘。

既然是扣三丝，重点自然是丝。鸡丝可以手撕，剩下的食材自然要看刀工了。

先切去香菇的根与下半，只留下薄薄一层香菇的顶皮，将其放在拿出的杯子的底部。这是底，在扣之后，就是顶，一定要漂亮。

火腿和冬笋以推拉刀法先切成薄片，再以墩刀切成细丝。为了最后的口感，并不是文思豆腐那种刀工夸张的极致细丝，只不过火柴棍的四分之一粗细。

火腿、冬笋、火腿、冬笋、火腿、冬笋。

细丝成片，铺在杯子的内壁上，长长一段又挂在杯子外壁上，成六片，如同一朵六瓣的花。

此时，两名见习姑娘的工作也结束了。一个人会很慢，两个人，又只是一人份，一堆鸡丝就堆在那里。

将鸡丝垫在杯子的中央，再将看似六片，实则很多根细丝的火腿丝和冬笋丝压在鸡丝上，压得不紧不松，恰到好处。既不会散开，又不会太过紧实而吸不进汤汁。

一勺高汤，蒸十分钟。

将汤汁倒掉，杯子扣在盘子上，小心提起，事先涂过一层薄油的杯子很轻松便被取走，只剩下如同山丘的三色扣三丝之山。

高汤吊浓，浇在香菇顶上，慢慢淋下，静谧滴落，如山泉流淌，润泽其味。

高汤的香气四溢，隐隐可以嗅见，火腿的咸咸脂香。

深吸了一口气，有些担忧的小九打开门，就见狄姐姐和洛七成互相都不说话，低着头，似乎都有些沮丧。

“尝尝吧，这是姐姐拿过来的火腿哦。”

“哎，是我的客人，啊，不对，是恩客送我的呢。”

听到狄姐姐那阴阳怪气的洛七成伸手拿过不知该如何的小九手中的盘子，拿起筷子就夹起一点火腿丝，喂进了自己的嘴里。

如味，先入口，便是淡然而深邃的高汤的鲜香，浓而不烈，香而不艳，鲜而不腻。一口咀嚼，火腿咸香便自丝中渗出，与那高汤之味完美融合，却又那般清晰，彰显其味。

一大筷，火腿成沙，笋丝脆爽，鸡丝软糯，三种截然不同的口感却又那般融洽。三种鲜香滋味互相融合，互相衬托，火腿与笋丝是一个味道，与鸡丝是一个味道，笋丝与鸡丝又是另一个味道，三味合一，再佐以高汤以及香菇的些微鲜味，交融之味，似世间顶味。

“呼～”

一口香息吐出，洛七成甚至来不及去夹第三筷，手中盘子就已经被狄梓萱抢走，她气鼓鼓地夹了一大筷，“这是我恩客给我的，你凭什么吃？”

“那种男人，那种男人……”

“他很好哟，虽然胖了一点，但是很温柔，而且也不会轻视我。”

“那我便轻视你了吗？”

“当然。你所看见的狄梓萱，只是过去的狄梓萱，却不是此刻，沦落风尘的狄梓萱。你看不起现在的我，你想要的，只是过去的那个幻影。”

“你现在，难道很好吗？”

“难道不好吗？我无可奈何，走上了这条路，但现在，选择这条路的人是我。未来，我会找一个爱着过去、现在、未来，所有的我，一个可以接受我一切的人，而不是选择一个眼睛里只有过去的人。”

“我还会再来。”洛七成失神地站起身来，无奈离去。

狄梓萱看着她离去的背影，叹了口气，夹起一筷三丝，喂进自己口中，泪却是止不住地流。如果过去不曾，谁又不会如此想。

但过去便就是过去，即使逆转时空，最终不还是会记得。唯有背负过去，方能踏步前行。

世间只有曾经的狄小姐，只有现在的狄花魁。未来的狄梓萱，又在哪里、何处呢？