第12章 曲奇饼干 (第2/2页)
再次搅拌,揉捏。不可以摔打。
直到成为一个面团。
接下去既没有技巧又有无数的技巧呢。
擀平后直接上模具,或是搓成长条切片都是很快的手法。看看书还能学到各种将不同的面团组合,拼接后做成各种样式饼干的方法。即使是小九也不敢保证都会呢。自闭师傅如何呢?看了看存在感越来越低的自闭师傅,小九无奈叹了口气。
面胚上撒上砂糖,当然也可以点缀其他的东西~~~就可以进烤箱了。
一百五十度以上,十二分钟。
完美。
烤盘那么烫,戴着厚手套也可以感受到那股灼热的温度。但是在那之前,小九已经沉醉于那股浓郁馥烈的黄油香气。
刚出炉的饼干虽然味道还不怎么样,但是气味却是最棒的呢。
一片片金黄酥脆的饼干放置在烤盘之上,如水晶砂般点缀其上的砂糖透着如钻石般的漂亮光泽。
真是诱人呢。
这就是小九来了之后,玉绫最常见的小点心了。
放在铁盒子里,谁想吃就可以自己拿一块,最近玉绫花魁姐姐们身边的见习和侍女,嘴巴都会不时呶动,还带着一股淡淡的牛奶的甜香。
如果全力以赴,一天也能做上很多,但要满足玉绫所有姑娘那就有些强人所难了。而且呢,小九啊,可是花魁姐姐们专用的厨师啊。
所以小九只会偶尔做上一些曲奇饼干,而且最近她也有些腻了。该想想做什么别的小点心了呢。甜口……咸味的鸡仔饼也不错呢,但是会不会味道太重了呢?
就在小九想东想西,正要去投喂自闭师傅的时候,小厨房的门打开了。
此时,还是上午,离午饭的时间还很晚……刚刚吃过早饭肚子饱饱休息了的花魁姐姐也一般无事……会是谁呢?
小九从厨房探出头去,就看到一名侍女打扮,但那面容小九有印象的女子正有些欣喜地站在门口,她可爱的鼻尖轻轻动了动,似乎正欣赏着房间里飘逸着的曲奇的黄油香气。
啊啊,很懂呢。
不管是她欣赏小九的作品,还是小九一下就看出了她的希冀,都很懂呢。小九呵呵一笑道“晏姐姐,我刚刚烤了饼干,要帮我尝尝味道吗?”
“这算是,女孩子之间的茶会吗?啊,应该不算吧,茶会都是下午来的。早上的茶点吃甜的会不会不合适啊。”
无视了正自言自语的晏曲岚,晏姐姐,小九将自己烤好的饼干每种各取了一片,放在有些精致的小盘子里,再泡一杯苦一些的红茶,端了出去。
看着放在自己面前的瓷盘中一片片虽然外形很是简单,但形样很不单调的饼干,晏曲岚很开心地晃了晃脑袋,就差哼上几句小曲。作为花魁的她,这些技艺即使没有拔尖也是精通的层次了。
没有先取用曲奇,而是看了看要去将自己的作品给那位食神品鉴的小九,晏曲岚默默饮了口红茶。
尖锐而逐渐散开的苦涩让昨晚有些疲惫的晏曲岚打起了精神,可以更有精力来品尝那美味,而那苦涩……
拿起最普通的只撒了砂糖的饼干,将其喂入口中。
因茶而苦涩的舌头在牙齿咬下的瞬间,甚至在那之前,就被一股超出常理的油脂香味与甜然所包裹。
因苦涩,那股甜味才更加浓郁。
只是最普通的黄油、糖粉、面粉,却在小九技艺之下,融合为了轻轻咀嚼便就在口中化为一股甜流的曲奇。
些许的坚硬有着一点咀嚼感,些许砂糖的颗粒更是有一种别样的对于口中软肉的触动。但是只是几下,口中的硬硬的块状物就消失了,只剩下流淌着的甜甜的流液以及那股散不去的油脂香气。
轻轻抿了口苦涩淡雅的红茶,冲散了口中那股馥然的甜香,晏曲岚拿起了一片点缀着暗紫深颜的干粒的饼干。
葡萄干,混入饼干之中的,是葡萄晒制后成就的葡萄干。
放入口中,慢慢咀嚼,逐渐融化的饼干流液中,是一点点坚韧的葡萄干碎粒,轻轻咬在那颗粒上,一股酸甜滋味便涌了出来,慢慢在口腔中,与那饼干的味道交融在一起。
不同的质感与不同的味道,互相交融,互相衬托,直至再分不出彼此,与淡褐的红茶水冲入腹中。
绿色的抹茶,那是与红茶不同的回甜。
玄黄色的棋盘,是黄油与可可碰撞交融的决斗场。
……
一块块饼干落入口中,虽然告诫自己小食不能当饭,再吃下去会错过中饭,但是晏曲岚的手,晏曲岚的手,无法停止。
直到一盘饼干被全部吃完,晏曲岚才长长舒了一口气,重重灌了一口红茶,将口中的滋味压抑,却怎么也掩不住那浓郁而馥雅的曲奇味道。
结束了。晏曲岚有些失落,无方曲,亦有终落时,更何况一盘饼干呢?
“姐姐,这是装好的点心盒,您是自己带回去还是……”
小九适时出现了,拿着一个装零食的大铁盒,问道。那是她认真码放,饼干塞得满满的点心盒,其她姐姐的份也已经准备好了。而且想到今天中午该吃些什么的小九心情很好,她的嘴角带着笑意。
“我自己就可以。”晏曲岚眼中带着兴奋的光彩,欢喜道。
那是属于少女的笑容,贪心而又可爱。