第42章 红烧划水 (第2/2页)
虽然这样子的记录会很呆板，虽然或许只是一位不值一提的帝王境，但是一位帝王的故事可以述说那个时代很多的东西，具有超越一切的价值。
即使是持有《食珍录》的那个人也迟疑了，说书人和书山，该如何抉择……
“我可以借阅一次吗？”
没有等《食珍录》的主人做出选择，那位雨晨皎的竞争者自己放弃了，或者说，连他也搞不清楚，《食珍录》是否有那样子的价值。
雨晨皎则轻轻松了一口气，有些后悔，又有些期待那个她的表情。
……
二月十二的早晨，雨晨皎欢快地走在前往小厨房的路上，往年她还会沉浸在各种小集会上，搜寻书籍，但是她已经迫不及待想要将那本《食珍录》交到小九妹妹的手上。
打开小厨房的门。
小九妹妹居然关着门在做菜，但是这样子就能给她一个惊喜了。
雨晨皎兴冲冲地跑了过去，然后就听到一个女人的声音。
“你到底是怎么想的？”
“你真的打算在这里过一辈子吗？”
“你也不是那种性格吧。虽然星界是那个样子，但花街就是花街啊。”
“你知道星界的本质吗？炼狱之中，封印着神之极恶。因炼狱而诞生的六个欲界，其中之一的星界你以为就很干净吗？”
“小九，你的才华不应该局限在这里。”
“而且，你师傅那个样子……在我身边或许会好一点。”
女人似乎在争吵，但是话语里却有着一种别样的关心，就像是母亲面对不成器的孩子一样。最后，就听到一个无奈的声音，“好了，你自己好好想想吧。”
打开的门，一个没有多少打扮，只是擦了些粉的漂亮女子走了出来，她看了看雨晨皎，叹了口气，微微点头，似乎很感谢她们的照顾。
离开的她有些苦恼，还有一些说不清道不明的烦闷。
她就是传闻中那个想要接小九妹妹离开的人啊。雨晨皎看了看感觉有了些精神的那位一直处于自闭状态的小九的师傅，或许……
“雨姐姐有什么事吗？想吃小点心吗？”小九似乎想强打精神，但是还是有些沮丧地说道。
“我是……”雨晨皎拿出《食珍录》，咬了咬牙，“我是来送离别礼物的。希望你未来能够更加精进，要闻名于幻世。”
“嗯。”小九似乎明白了什么，重重点头。她戳了戳看上去就有些小激动的师傅，觉得那样子或许更好，“我给姐姐做点什么好吃的吧，正好有一个好东西。”
雨晨皎期待着。小九转过身去后，雨姐姐略微显得有些落寞，但是啊，妹妹要离开，自然是要笑着送别才是好姐姐啊！
小九也第一次下定了决心。但是在离开之前，她要把姐姐们喂得饱饱的，最好胖上两圈。
今天做的是青鱼。有点大的青鱼，只能炸爆鱼了。但是，青鱼的尾巴却可以单独拿出来烧个好菜。
鲢鱼头，鳊鱼托，青鱼尾。
被称之为划水的尾巴，其中最顶级的，自然是青鱼的尾巴。红烧这一技法可以展现其最佳的本味。
肚子结束的地方，咔咔切下，用力一敲刀背，切断骨头。尾巴的鳍不需要切掉，青鱼尾的胶质就蕴在其中。一切三，再中间批开，最后摆成扇子形状。这就是单纯地漂亮，小九想努力一点，不努力就直接斩块了。
热锅冷油，油多一点，摆好造型，把青鱼划水放进去，煎个五分钟不到，稍微有点深色，将油倒出，翻锅。很帅，练会之前小九都是拿铲子给鱼块翻身的。
油倒回去一点，这一面稍微久一点，倒油，第二次翻锅。
再煎一会儿，就可以将煎好的青鱼划水盛出，要小心，此时已经很嫩，稍不注意就会碎掉。
锅子洗干净，毕竟这点煎过鱼的油是最腥的。下新油，一点猪油提香，爆香葱姜，下入煎好的划水，注意造型。
酒去腥，醋一点点加味，生抽多一点，老抽提色，冰糖、很多。加水煮。
到汁水收干，一点油给一种亮闪闪的感觉。盛出。红烧划水，完成。
看到小九妹妹端出来的菜，雨晨皎只有期待，配上一碗米饭，迫不及待就夹了一块鱼肉，塞进了嘴里。
鱼的味道，很香，很鲜，略微的咸鲜中带着一点点微酸，被那些味道所包裹的，就是鱼的鲜味。肉稍微有点老，但是咀嚼中也只是一刹那的不舒服，很快就咽了下去。
并不是手艺的问题，只是鱼的上限摆在那里。
有点遗憾呢。雨晨皎夹断尾鳍，看到了那一点胶质，有些失望地含进了嘴里……
然而下一刻，怎，怎么会这么滑？那是什么？那个软乎乎的东西是什么？那个滑滑的，很舒服的，带着胶质感的……是鱼尾巴的胶原蛋白吗？
胶原蛋白的味道并没有很重，但是那种柔软中带着些许弹性的口感，慢慢吮吸就滑进嘴里的爽滑感，还有包裹着他的浓郁酱汁，太棒了啊。
就算是那个有些糟糕的肉也……
就在这个时候，雨晨皎看到吃着早中饭的小九正将汤汁浇在米饭上。
是吗？是吗？因为肉的口感不佳，所以就放弃肉，只品尝他的鲜味吗？雨晨皎甚至可以说是从小九的手中拿过了勺子，然后就将一勺勺鱼汁淋在米饭上。
不能顾及形象，直接将米饭扒进嘴里。那个瞬间，属于鱼的鲜味，就从粘稠的汤汁中迸溢出来，那种咸鲜中带着略微的甜，甜味之外有着微微的酸，些许的酸又勾起鱼鲜，种种味道融洽聚合在了一起。
太棒了！
雨晨皎甚至忘记了对于小妹妹未来的关心，只是扒着饭，然后毫不客气地递出了饭碗，“再来一碗。”
“好的。”小九呵呵一笑，接过那饭碗。虽离别，却是人生他无。希望自己可以不负姐姐们的祈盼。