第61章 吃豆花 (第2/2页)

比如豆腐的话， 一般都是用石膏来点。

一点点的慢慢来，豆浆的水就开始清澈，有些发黄。

而豆浆则全部凝固成大大小小的一团团，看起来就像是棉花，这就是豆花称呼的由来。

然后用密实的东西来压，顺带把多余的水倒掉。

大大小小的豆花压到一起，就成了一大块。

放置一下， 用刀切开成一块块，再次烧开，细火慢熬一下。

熬得越久，豆花就越‘老’。

压得越狠，同样也会越老。

老和嫩是相对的，有些人喜欢吃轻轻一夹都可能破碎的。

有些人又喜欢，就算是夹一大块在筷子上抖动，都不会破碎的。

之后就是做酱料，这个各有爱好。

有些用油辣椒，加上葱姜蒜等。

有人用干的辣椒面，有人用生的辣椒，有人用干辣椒炒糊捣碎成的糊辣椒块。

其他佐料，则是看自己，要出味道，辣椒必不可少罢了。

这一通忙活下来，加上做饭，正好就是半天。

豆花非常下饭，吃豆花能吃到肚子胀痛，比吃肉还吃得饱。

因为吃豆花的原因，奶奶难得做了一顿纯粹的大米干饭，陈乐干了四大碗，爷爷奶奶也干了三大碗。

虽然最近生活开始变好，但身体亏空也大。

起码也要过个一两年，才会渐渐变成后世那种饭都吃不下的状态。

陈乐家三个人，一顿吃下的米，估计都有三斤多。

放到后世，一桌十个人，都不一定能吃这么多饭。

吃过午饭后，陈乐准备出去消消食，肚子都有点胀痛了。

作为医者，知道这样吃不好。

正所谓要想小儿安，三分饥和寒，中医并不推荐吃太饱。

不过，吃饱了是真的舒服。

不管那么多，真有问题给自己治好就行了。

何况偶尔这么一顿，出不了什么问题。

在陈乐家乡的地域，只要到了夏天，除了狂风暴雨，基本都是属于艳阳天。

春天则是白天太阳晚上夜雨，正所谓春雨绵绵，大多是这样。

秋天则是干燥，天天想让天下雨。

冬天则是阴雨绵绵，基本看不到几个晴天，地面很少有干的时候，偏偏地里又很干，那点水不能浸透土壤。

可以称得上，算是四季分明。

池塘很多，密集的地方几百米就有一口池塘，甚至好几口池塘连着，也就差那么几步路。

不知不觉，陈乐就朝着上辈子游泳的那些池塘而去。

池塘虽然多，但不是每一口都适合游泳。

有些水太深，有些水太浅，有些不够隐蔽，有些又太晒，这一点作为孩子是最清楚的。

当然，所谓的隐蔽只是相对而言。

其实从成年人的角度看，用脚后跟想，都知道如果孩子去游泳了，那多半在哪几个池塘里。

所以真要逮人的话，一逮一个准！