第13章 豆腐丸子汤 (第1/2页)
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李依依这边已经将猪肉剁成了肉泥,加入葱末,姜末,胡椒粉,少许的盐和水朝着一个方向搅拌上劲,直到粘稠为止,将豆腐切成小块儿备用,锅中加水烧开,再加入姜末,下入豆腐,煮五六分钟,然后让宋李氏将火减小,李依依将肉馅放入左手中从虎口外挤出丸子,右手拿着勺子接住,然后下入汤锅,不一会儿,丸子都弄好了,李依依盖上锅盖,等大火烧开后,撇去浮沫,等丸子全部飘起来后,加入盐,胡椒粉,淋入香油,再撒上葱花,就可以出锅了。
李依依将汤盛到一个盆里,又把菜端了回去,说道:“你们先吃着菜,饺子在煮了,马上就好。”
宋大林看着这满满一桌子色香味俱佳的菜,不自觉咽了口口水,一旁的赵小虎也愣住了,他没想到主人家留吃饭会菜色如此丰盛,又想到姐夫刚才说的话,也吞了口水,宋大山见状,连忙招呼道:“大林哥,小虎兄弟别客气,快吃,尝尝我娘子的手艺”说话间不自觉带了些骄傲。
都是庄稼人,朴实,听着宋大山这么说,也就不再客气,拿着筷子吃了起来,赵小虎先是夹了一块儿红烧肉,放入了口中,等咬了一下,他就愣住了,他是大老粗也不会形容,只知道他从来没有吃过那么好吃的东西,随后又吃了其他菜,每一样都味道好的不得了,尤其那白白嫩嫩的东西,吃起来滑嫩可口,和肉比起来丝毫不差,而那小菜也很有滋味,吃两口肉,再吃一口菜,清爽又解腻,而一旁的宋大林也基本和赵小虎差不多,他上次只觉得那小菜的滋味好,没想到这其他菜的也这么好吃,他一边吃着,一边羡慕宋大山的好命,娶了这么一个能干的媳妇。
等李依依将煮好的饺子端上去,几人已经将菜吃了一半了,李依依将饺子放下道:“饺子好了,快趁热吃,我特地包了两种馅,吃完了锅里还有,别客气。”
李依依包的饺子皮薄馅大,馅料的味道也好,几个人直接一口一个,一碗饺子很快见底,李依依又忙给一人添了一碗,最终两碗饺子下肚,又每人喝了一碗丸子汤,这才算吃好了,每个人吃的头上都有汗了。
放下碗,宋大林有些不好意思,那黝黑的脸皮上竟然泛起了红,说道:“弟妹手艺太好了,我还从来没吃过这么好吃的饭呢。”
“就是,我也没吃过,嫂子你这饺子是什么馅料,怎么那么好吃,我想回去让我家娘子也做些吃”赵小虎放下碗,有些意犹未尽的说。
“也不是什么好东西,就是挖了这荠菜和猪肉剁碎了包,还有另一种是用酸菜洗净了和猪肉包的”李依依说道。
“竟然是酸菜,没想到嫂子能把酸菜做的这么好吃,我都没吃出来,不过那个白嫩嫩的东西是什么,竟那样好吃”。
“那是豆腐,我最近才做的。”
李依依说完看了宋大林一眼,说道:“大林哥,我做这个豆腐是想卖的,但是咱们宋家村毕竟也就这么大,所以我想着看能不能卖到其他村里去,今天小虎兄弟在这儿,我就想问问看小虎兄弟愿不愿意做这个生意,小虎兄弟你每日从我这里拿豆腐,我算你一斤三文钱,我这豆腐一斤卖四文钱,也就是说你一斤净赚一文钱,也可以用黄豆换豆腐,两斤豆子一斤豆腐,豆子到时候我给你按照一斤两文钱折算,不过发霉的坏的豆子不能要,小虎兄弟你看怎么样。”
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