第316章 水果糖 (第2/2页)

这边陆梅安排的麦芽种植的人，都特别负责任，竟然基本全部都种出来了，糯米昨天晚上也泡了一晚上，这已经混合在一起有一会儿了，可以制作麦芽糖了。

但是果干制作也不耽误，女人们速度实在是快，十六个火炉两个女人就能看顾过来，剩下的都来跟着学习制作麦芽糖了。

陆梅和李树兰都在，她俩先演示一遍，上次已经讲了怎么制作，所以等李树兰在制作的时候，年轻女人们，都已经学的差不多了。

制作出来的麦芽糖，特别软，是流动的，拿过来几个酒坛子，就往这里面倒进去。

除去在烤制果干的两个人，这儿还有六个人，让她们其中两个人，一人一个锅，来制作麦芽糖。

其她四个人来跟着李树兰，学习制作果酱，杨小水替田大花去看着清洗水果和种植麦芽了，所以这四个人是田大花，冯慧，周真真，乔美，还有管事儿者陆梅。

樱桃本身就有自己的甜味儿，没有冰糖，就用麦芽糖来替代。

做起来也容易，因为前面就已经把水果切好了，还已经弄成糊糊了，只需要放进锅里边，加麦芽糖煮起来就可以了。

这学起来没啥难度，难度的是制作糖果。

模具已经让陆木明做好了，上面铺了一层油纸。

糯米粉也已经用石磨磨好了。

水果硬糖，做出来需要把果酱煮的再浓稠一些，或者适当放一些糯米粉，在产生特别多的泡沫时候，可以弄出来放在模具里面，放凉冷却。

然后切成小块，撒上一把糯米粉，然后用筛子过一遍，把多余的糯米粉过出来，防止影响甜味儿。

这天很热，要想快速冷却，需要放在一个阴凉的地方。

她最后切的是小方块，桃红色的水果硬糖，上面一层薄薄的糯米粉，防止粘黏起来。

每个人分了一块尝尝，看起来特别吸引人，尤其是小姑娘，看见了少不得要来一口，一股樱桃的甜味，吃起来特别不错。