第25章 质疑 (第1/2页)
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岳小楼开始清洗蔬菜,那边小惠从被人挑剩下来的蔬菜中选好需要的食材,也开始摘洗。
见小惠没有慌张,带着坚强与认真的脸。岳小楼这才放心的开始制作法式冻。
等待法式冻凝固的时间,见小惠花菜的时候加入一点白醋,不由点了点头,这一步很好。白醋的作用可以去除蔬菜的锈色,使蔬菜变得更加靓丽,更可以刺激花菜的甜味。
小惠应该没问题了。
等到法式冻做好递给四宫,通过了以后在旁边等着,其他同学也纷纷开始呈上料理,有人通过有人被退学。
“田所惠退学。”四宫尝了尝小惠的法式冻淡漠的说道,就好像踩死蚂蚁的大象,口气更像在说和自己无关要紧的话。
“好了,时间到了,不合格的人去打包行李吧。”说着四宫就起身准备离开。
“我做的料理为什么不合格呢?”小惠自言自语的问着,明明已经做到最好了。
“你在煮花菜的时候用了白醋是吧,虽然你的料理不错,但谁给你改动我菜谱的权利?”
“这道菜是用来品味各种蔬菜的甘甜交织的协奏曲,我的菜谱里没有活用酸味这个词,所以交不出协奏曲符号的料理,当然不可能通过。”
“面对无法制成料理的蔬菜,灵活使用自己的想法,这有什么问题。”岳小楼将悲伤的小惠挡在身后,心爱的女人被欺负,有什么理由不站出来。“你既然将考场当成你的厨房,那么,你的厨房里为什么会出现不合格的蔬菜,请解释一下。”
“你以为你是什么人,我为什么要向你解释!”四宫拍着桌子怒吼。
“凭我是远月十杰第十席够不够?”
“呵呵,那我就告诉你吧,状态不好的花菜是我故意放进去的。就是为了减少合格者。花菜集合了易受损、易氧化、难料理三个特点,是蔬菜中最需要小心处理的食材之一,而失去冷静处理不了的傻瓜自然不可能合格,而动作太慢拿不到好花菜也是笨蛋。”
“所以田所惠同学用自己的方法拯救食材有什么错?”岳小楼看四宫就像看疯狗一样,以前这种人在他的厨房,他绝对会用炒勺敲他的沙罐。
泥人也有三分火气,尤其是厨师,岳小楼忍住敲沙罐的冲动,大声质问:“现在,我只问一个问题,如果田所惠是你的员工,那么你是什么职位,总厨,行政总厨,还是餐厅老板?”
“有什么区别?”四宫不屑的问道。
“如果你是行政总厨,你的餐厅居然采买了不新鲜的蔬菜,那么我将质疑你这个远月毕业生,是不是通过受贿才毕业的。”
“如果你是总厨,你居然没有每天早晚清点蔬菜库存,导致不能使用的蔬菜出现在餐盘里,连基本的食材都管理不了,你还当什么总厨,我同样怀疑你的专业性。”
“如果你是餐厅老板,在发现后厨存在这种劣质的蔬菜的情况下,不应该第一时间怀疑你的后厨管理出现了问题么,而你现在将这些问题怪罪上你的员工身上,我该说你是自大呢,还是无知呢。”
“像你这种人出现在我的餐厅,我只会怀疑你是我的对手派来的卧底,而对卧底,我们中华人只会做一件事,就是问候他的祖宗十八代。”
“我是主厨,我说了算,呵呵,你这话只能骗骗没见过世面的学生。”岳小楼学着四宫的语气说,然后继续说道:“现在,我对于你的审核员的专业性正式提出质疑,你现在也许觉得我的话没什么,但是你会看到的。”
说完岳小楼像看着垃圾一样看着四宫,然后拉着小惠走出考核点。
“不要这样,小楼君,我被开除没关系的,我可以在外面等你毕业,不要为了我丢失这个机会。”小惠哭着想要挣扎开岳小楼的手。
“没关系,远月的学业不是我的追求,我最大的追求就是和你在一起,小惠酱,你先回酒店,事情我会处理的。”
擦干小惠的眼泪,让小惠先回酒店。下面就是他的事了。
美人泪最是断人肠,岳小楼难掩内心的愤怒,开始拨打电话。
“久我,我现在对住宿研习的审核员的专业性产生质疑,可以怎么解决这个问题。”
“小楼前辈怎么了?”久我照纪疑惑的问道。
“没什么,你只要告诉我办法。”
“哦,如果质疑审核员的话可能有点复杂,因为毕竟他们是远月方面请来的,如果要影响到远月方面,就得十杰开会讨论并投票以后,才能触发对审核员专业性的审查程序。”
“有没有快一点的方法?”
“最快的只有外界施压了,如果外界压力够大,远月方面就会立马触发这道程序。
“外界压力?我哪来的本事。”
“你一直都有,只是你不知道。”
“是什么?”
“那就是你是中华人,尤其你还知道所有八大菜系的菜谱,你知道这对一心想打破师承,复兴中华料理的中华餐饮协会是多么恐怖的诱惑力。如果你将菜谱给他们,不要说远月,就算明天说去打外星人他们都会跟着。”
岳小楼想了想,反正自己也想过帮一下这个世界的中华料理界,实在不敢相信一个随便上网就能学的上汤芝士焗龙虾,居然只有一个厨师会做,是多么恐怖的事情。
“有联系方式么?”
“我得找找,等我半个小时。”
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