第7章 改良版的凉拌麻辣甜笋 (第1/2页)
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“这个能吃吗?”
杨桂花狐疑的看着眼前这盘绿叶子,家里虽然穷,但还没达到要吃树叶的地步。
“可以吃的,就是不知道你们习不习惯这个味道。”
林小满夹了一筷子花椒叶,因为她想要炸出花椒叶的麻味,所以没有裹面糊来炸。
花椒叶少了面糊的酥脆,但味道更为清香。许是炸过的缘故,麻味淡了很多,她吃着没什么感觉。
林冬至夹了一片尝了一下,“味道有些奇怪,有点儿麻嘴,但还不错。”
见他们兄妹俩都吃了,林大树和杨桂花也夹了些来吃,觉得味道是有些奇特,吃着还怪香的。
杨铁对吃叶子没兴趣,他专攻面前的凉拌笋和瘦肉炒笋丁。
林小满指了指桌上的凉拌笋说道:“娘,你再尝尝今晚的凉拌笋,看味道怎么样?”
杨桂花夹了一根放入嘴中慢慢咀嚼,她微微皱起眉,想了一会儿说道:“你是不是放了这个花椒叶进去?”
今晚的凉拌笋,味道除了脆爽酸辣之外,还有一股特别的香味和麻味,味道比中午的凉拌笋要好吃许多。
林小满摇摇头,“没有,我是倒了些炸花椒叶的油进去。”
“娘,如果拿这样的笋出去卖,应该没什么问题吧?”
杨桂花还没开口,一旁吃过凉拌笋的林大树就说道:“没问题,肯定没问题。这个笋,吃着又下饭又过瘾,肯定能卖出去。”
他还是第一吃到这么好吃的笋,一个素菜竟然比肉还好吃。
杨桂花也赞同道:“这个笋的味道是不错,卖出去没问题。”
得到家人肯定,林小满忍不住有些高兴,“那我明天去山上摘多些笋,再多摘些花椒叶回来用。”
林冬至在一旁问道:“小满,你怎么卖这个笋?定价多少?用什么东西装笋?如果用坛子装,那本钱就要提高很多。”
这她还没考虑过,林小满看向杨桂花问道:“娘,现在镇上的甜笋多少钱一斤?”
“没剥笋衣的两文钱一斤,剥了笋衣的四文钱一斤。”
林小满皱着眉想了好一会儿,试探性的说道:“十文钱一斤怎么样?”
一斤肥膘肉要20文钱,大概可以熬出11两猪油,每斤凉拌笋大概需要用二两花椒叶油,再加上杂七杂八的配料,本钱至少在五文钱。(注:古代一斤为16两)
再算上人工,卖十文钱一斤也不算过分。
“便宜了。”
林冬至开口道:“镇上饭馆做的笋,味道比凉拌笋还差都卖到15文一盘,一盘里头连半斤都不到。”
林小满想了想,“那卖15文?”
林冬至微微点头,“这个价格差不多。”
杨桂花在一旁插口道:“那装笋的东西怎么办?”
“这个好办。”林小满说道:“用竹筒装就行了。”
“今日上山我看到有一些比碗口还要大的竹子,把这些竹子砍了拉回家,锯成一小段一小段不就行了。”
林大树点点头道:“可以,明天我去砍一些回来做。”
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