第12章 酸笋 (第2/2页)

林小满继续说道：“还有一种方法，就是把菜洗干净晾干，然后用盐搓到菜变色，在放入坛子中加水泡着。这种方法比第一种好一些，没那么容易坏。”

“要用盐？那还是用第一种方法吧！”

杨桂花想着第一种方法就算坏了，也只是浪费一些菜；第二种方法坏了，那就要浪费好多盐，现在盐多贵啊。

林小满笑了一下说道：“做酸笋就不用这么麻烦，直接洗干净拿坛子泡着就行了，泡上一个月就能做好。”

杨桂花好奇的问道：“这么简单就能做好？那味道好吃吗？”

林小满抿了抿唇，故作神秘的说道：“闻着奇臭无比，吃着又酸又爽，喜欢的人吃了还想吃，不喜欢的人，闻到味儿都会绕路走。”

“那到底是什么味道啊？”杨桂花被她说的对这个酸笋产生了极大的好奇心。

林小满笑着道：“娘别急，等做好了你就知道了。”

林小满打算等酸笋做好后，就开一个小面馆。

用大骨头汤熬汤底，配上酸辣开胃的酸笋，那味道绝对是双岳镇独一份。

雨过天晴，山上的雷笋冒了出来，林小满用锄头大力锄向笋跟处，然后稍微用力一翘，一颗雷笋就被她挖起来了。

她擦了擦额头上的汗说道：“大哥，怎么村里人都不来挖笋啊！”

这两天他们山上，几乎都看不到有村民来挖笋。

“这些笋卖不上价钱，村里人如果想吃，直接去山脚竹林里挖就好了，山上的笋没什么人挖。”

林小满有些疑惑，“怎么会卖不上价钱？现在正是吃笋的时节，哪怕一斤一文钱也有得赚啊！”

林冬至撑着锄头说道：“以前还能卖上点钱，这两年的笋不好卖。”

“三丘村的笋出的比我们这里早，他们这两年早早就背着笋去镇上卖，等我们的笋长出来，镇上的人吃笋都吃腻了。”

三丘村，顾名思义有三个小丘，其中一个小丘全是竹林。而三丘村的水源又比他们湾岳村要丰富，每年的笋都比他们这儿要早出半个月。

前两年三丘村的村长换了一个年轻人，那人头脑聪明看出这是个商机，每回笋一出，他就带着村里人挖笋，抢占先机高价卖笋。

等湾岳村的笋出来了，价格已经低到一文钱一斤，还没什么人买，所以他们干脆就不挖笋卖了。

林小满微微凝眉，“大哥，要不我们收购村里的笋吧！剥了笋衣的笋一文钱一斤，这样我们就不用辛苦来山上挖笋了。”

山上的笋这么多，光靠他们几个人，根本挖不了多少笋。

笋的生长速度很快，过段时间笋长老了，他们想挖笋也没地方挖。

“这事要和爹娘商量一下。”

林冬至开口道：“收笋不是这么简单的，山上的笋这么多，你打算收多少？怎么收？收回来的笋能不能及时处理？”

“还有，你说做酸笋需要用坛子密封，我们家的坛子只有几个，现在全都装满了笋。如果要收笋，我们还需要去买坛子，这里又是一笔开销。”

林小满怔怔的看着林冬至，没想到大哥心思还挺细腻的，这么快就想到这么多问题。