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九五免费小说 > 京华小厨娘 > 第九章 桃花馔

第九章 桃花馔 (第2/2页)

“别别!”胡二娘打心底不爱学,“要不然你教豆芽吧,她学会了也能帮你搭把手!我……”

明白了,谈恋爱没空。

陆西泠看破不说破,只听胡二娘转移话题道:“怕就怕咱们忙活不过来,兰园那边的芙蓉糕要加单,上巳节又要出去贩卖,就凭咱们三个能行吗?”

这时候她又不嫌弃豆芽了。

好歹是她花钱买来的,卖出去也是二手货了,赔本的生意她不爱干,索性自家不用白不用。

“怎么不行?芙蓉糕顶多能放五日,多了就不新鲜了,给他提前做出五日的量便是了,这五日里咱们干什么不行?”

陆西泠笑了,委实是没有穷人,只有懒人~

胡二娘听了这话知道陆西泠心里有谱便没再往下问了,至于上巳节吃什么喝什么,她也完全没在担心。

以前两次的试吃经历来看,陆西泠的吃食绝对不会让她失望。

失望当然不会,但这是陆西泠此生头回在同行面前抢生意,蔑视对手可以,但绝不能轻视对手。

想要碾压同行,第一要务就是分析市场,豆芽闯实,平日里虽傻乎乎的,实则心里能装事,这件事交给她办绝不会惹对家怀疑。

至于陆西泠,她身上有更重要任务——研究菜品。

女儿家们喜欢什么糕点?那当然是颜值能打、口感甜蜜、拿得出手的了。

今天她收获满满,折了数枝桃花、杏花、还有海棠花,春日花花不仅可以用来应景,还可以入馔。

就单拿桃花来说,能做的菜样就太多了。

捣烂的花瓣加上绵白糖渍在缸里可以做桃花卤子,卤子外面包上猪油酥面,就是妥妥的桃花饼,裹上糯米糕,就是奶白软萌的雪媚娘,融在牛奶里,就是桃花羹。

此外,桃花还可以做点缀,酒酿山药糕、还有之后要推出的青团子,饼皮上贴桃花瓣,美观又雅致。

古人云“朝饮木兰之坠露,夕餐秋菊之落英”,想来吃花她这件事不是首例,想要出彩还得从口味上加分。

陆西泠把做好的糕点捡出了几块放在青瓷盘上,避免胡二娘和豆芽对自己有了美食滤镜,这一次她打算带给隔壁懂花的婶子尝一尝。

李婶的花房生意散客少,订货的多,店里装饰的粉墙青瓦勾花栅栏,花园式布局,主打的是小资和惬意。

眼下店里没人,李婶招呼着陆西泠靠着紫藤的雅座坐下,转头沏了壶茶,俩人一边欣赏晚霞铺洒的街景,一边品鉴新品,颇有些围炉私话的德意。

“妙哉,姑娘这糕点做的真精巧!”

李婶自从吃了陆西泠做的枣泥糕后,现在已经是果子铺的常客了,聊天中得知她去过很多地方,看过很多风景,谈吐间商贾气少,妙趣事儿多,陆西泠顶喜欢同她聊天。

“婶子尝尝,若是有不好的地方可一定要直言不讳。”

李婶眼角翘起了好看的形状,不大舍得破坏美好的咬下一口。

陆西泠介绍道:“婶子吃的这款乳酪叫雪媚娘,我怕男子不喜甜腻,故而做了桃花和豆沙两种口味。”

果盘里,桃花的糯米团子上贴了花瓣,红豆沙的糯米团子上粘了赤小豆。

李婶已不是少女烂漫,吃多了甜的牙齿不舒服,胃里也不舒服,她更喜欢红豆沙馅的,且吃的停不下来。

“奇了,旁人家也有红豆沙,怎么就比不上你的这个细腻绵密?”

陆西泠也不隐瞒:“慢工出细活,我这个赤小豆是先是用大锅熬煮了两个时辰的,等冷却了又用蒸笼纱布筛过了两次。”

李婶大惊:“难怪了,费了不少功夫和心思在里头呢!”

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