第48章 一起包粽子 (第2/2页)

邱红烧了点热水，先拿了一小包黄栀子捣了捣用干净的盆倒水泡上了，对老人说道：“小奶，这事可急不来啊，咱们慢慢来。”

“嗯呐，咱们慢慢来。”张福子笑眯眯。

包粽子真是个不小的工程，半点急不得。趁着栀子水泡上了，邱红又把粽叶、以及用来捆绑粽子的谷草拿出来，和老人一起收拾。她们没有现去割新鲜的粽叶，而是用的晒干的，浸泡之后用热水一煮又恢复成了青绿颜色，柔韧性也更好了，倒比新鲜的还好用些。

至于谷草，就是稻谷齐根割下来之后，将谷子打掉，按照固定的份数扎成一个个的圆形草垛，在地里晒干后，再呈圆形一个个地码起来就是高高的稻草垛了，放在收割完后的田野里也算一道风景。

这些草垛，农民大多都要收回家里的，一部分拿来做猪圈牛圈的窝，沤肥用；另一部分用处也大呢，现在包粽子能用上，等田里种的鸡毛菜要收获了，也用稻草一小把一小把捆起来，拿去售卖。

邱红家里没钱买猪仔，更养不起牛，所以沤肥用不上，只做后者，以及引火和鸡窝用。

不论如何，物尽其用，在农村是被彻底贯彻执行了。

当然，现在用之前还要稍做处理，把外层黑乎乎的拔掉当柴草，只要金黄又韧性十足的内里主干就行，同样浸水过，保证韧性。

粽叶也要一片片洗过的，等这俩处理好了，先把泡出来的黄栀子水倒入浸泡清理过的糯米里，再浸泡半个到一个小时，这期间准备馅料。

泡好的红绿豆洗好，腊肉拿下来，清洗切大块。张福子足足拿了五吊腊肉过来，让邱红只管用她家的，不用再拿自家的。邱红家的腊肉自然就是李艳送的那些，一家人吃得珍惜，到现在还剩下一吊，因为老太太盛情难却，邱红也乐得听从了，这样剩下的那一吊，等端午的时候可以再包一次粽子，到时候给老太太送几个过去。

老太太还拿了不少板栗过来，也分给邱红好些，等板栗也全部剥好了，糯米已经全变得黄澄澄的啦，金黄耀眼的颜色格外好看。

惦记着邱红的手，特意赶过来想帮忙的薛晓兰也被惊呆了，这颜色可真好看，“邱红，你这是怎么弄出来的啊？”

她自己包粽子，往年都是直接加碱面在里头，白色糯米会被染成淡黄，远远没有这个好看，但碱面可不敢多加，加多了粽子会发苦，那还怎么吃？

邱红笑着把包了黄栀子的布包拿出来给她看，这黄栀子泡水出来，效果和加碱面差不多，都会让糯米更有粘性，同时中和掉粽叶酸性，让味道更好，但前者染色出来更漂亮，而且会多一层植物清香。

薛晓兰眼睛发亮：“邱红，这个也给我用用呗！”

“建明媳妇，你把家伙事跟我一样也搬来这，我们一起包粽子！让小红给你好好安排安排！”老太太热情招呼。她昨晚听邱红提了两人搭伙的事情，一时对从前不太来往的薛晓兰好感大增。

老太太想，能雪中送炭的人，大约真不是那类狐媚乱搞的。

薛晓兰答应了一声，激动得立刻就折返回家去取自己泡的糯米和各色材料了。明天就是清明，家家户户哪怕是老光棍当家的，都会在这两天安排包粽子，不然祭祖没法弄。不过往常她总是自己一个人操持，今年有伴格外开心。

包粽子的时候，薛晓兰又被邱红的巧手惊到了，只见她受伤的左手戴了一只贴合的防水胶手套，却半分不影响灵敏度，粽叶一张张乖顺地在掌心铺陈好，右手拿着勺子，先舀一勺混合了红绿豆的糯米，接着最中间放上一块腊肉，两瓣板栗，再覆盖一层糯米，左手一捏，右手一拢，形状漂亮又饱满，处处包裹严实的长而方的枕头棕就好了，拿谷草上下缠绕三圈，放在框里能立即拿去当艺术品。

张福子也连声赞叹，她是好多年再没有见过这样漂亮的粽子了。

除了规规矩矩的牛角棕和枕头粽，邱红还炫技一般包了好些漂亮的宝塔粽，顾名思义，就是形似宝塔，尖尖胖胖的小粽子，哄小孩最合宜。

邱诺见了果然十分喜欢，伸出五根短短细细带着小窝窝的手指头，张口豪言壮语，表示自己一气能吃五个塔塔粽，小表情还很认真，逗得大家都乐了起来。

儿子喜欢的要有，女儿喜欢的也要有，邱悦最爱的却不是宝塔粽，而是细、圆而长的长粽，据传寓意是祝福小孩长得又快又高，小姑娘倒也不是为的这个，而是这粽子可以一家人分着吃，一人吃一截，可爱又好玩。

邱红向来宠着自家小姑娘，特意包了好几个长棕，那形状也漂亮得不行，一个个圆柱体十分标准，看着就舒服。

薛晓兰情不自禁地起了崇拜之情：“邱红，你可真厉害！”

镇上荣正的猪肉摊。

“我觉得，邱红姐真厉害！”邱明理干完活，撑着下巴想了想，突然掷地有声地说道。

荣正蹙眉望过去，不知道这是突然发的什么疯。