第59章 而配制酒曲, (第1/2页)

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虽然会降低出酒率，但是这酒天然就带有一定风味，不需要也很难进行酿造后调味，所以中国白酒，哪怕是蒸馏酒，也是无法作为鸡尾酒基酒的。

所谓的兑香工艺，无法对纯酿白酒起作用，真正的中国白酒兑香工艺，其实叫做“勒浆”，几蒸几酿，以酒酿酒——其实就是重酿几遍，每酿一遍就填一次味道。

不论配方和工艺的价值，这种酒液本身的制造成本就高到吓人，最差品质的勒浆，成本一斤也要过千。

这其中的蒸，用也是专业设备，哪怕古老，党亮手上也没有——不过他可以自制，因为古老的蒸法，是蒸糟而不是蒸液，虽然酒精度数没办法提高太多，但是从二十度提到五十度，还是可以的。

在酿酒的过程当中，只有发酵需要等待很长时间，大约二十天。

在此之前，党亮花了一天时间来选土豆、洗土豆、蒸土豆、把土豆打成泥摊温、打泥、兑料水、下酒曲、封缸，整整一天，一百斤土豆变成下好了药的土豆泥，分别封在两个酸菜缸里。

接下来的工作，就是每天要搅拌一遍打发气泡，使发酵更加均匀：这是根据最近的温度调整的，如果温度再低一些，每隔三天搅拌一次就够了。

整个发酵过程，要持续二十一天。

他添加的酒曲，就是配置酒曲，用那个草莓酒酱作为基泥配置的——这并不是一个常用做法，正常人用这个手段，这批酒就会酸了，他理所当然的在里面施展了一些小手段。

最近随着这节目的重启，他的热度也高了不少，身上收集情绪力量的魔法阵又有点扛不住了，他护符的材料收集齐了，暂时却没时间做手工，就把这富余的力量，转化到这酒曲之中。

因为他和节目组的赌约一直在流传，而且他总是很关心这一大罐子草莓浆，也偷偷的对着直播摄像头说过，这里是他酿酒的秘方，所以有不少观众，对这件事是有期待的。

不管是好的期待，还是坏的，对草莓浆的关注，就是一个引子，就和他有了联系，所以作为一个施法媒介，很显然是合格的。

他施的这个法，并不是魔法，世界还没有变化到这种程度，他使用的是巫法，这种古老纯粹，在很多人眼里甚至邪恶的法术，其实是每一个世界都会存在的原始力量：相信的力量。

也可以说是信仰的力量，不过他们研究过，只不过是对于智慧生物外溢的精神力量收集和定向施放，原理简单，做法简陋，但是……对施法者要求比较高。

即使他没来，这个世界也是可以承受一定的巫术手段的，在那些民俗文化中清晰地描述了这一点。

所以为什么党亮这么热爱传统文化民俗文化？这里有着变强的套路……也能认识很多危险。

这两缸土豆泥最后能出个二十多斤酒就不错，依照他的酒量，小醉一场是足够的，但是他现在可不敢，微醺也就行了，够个三顿吧。