第七十六章 餐巾纸没有,卫生纸要吗 (第1/2页)

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第76章 餐巾纸没有，卫生纸要吗？【第四更，求订阅！】

时间慢慢过去

随着越来越多的大米被磨浆机磨成白色米浆，李大山的心也开始火热起来。

他可没忘记，李哥说过这就是做柴火烫皮的核心食材。

只要把一大桶白米全部磨成白色米浆，距离把柴火烫皮吃到嘴里也就不远了。

于是就使劲瞪着磨浆机，心里不停的说着：

磨浆机你他娘的倒是快点，再快点啊！

怎么磨个大米都跟个没吃饭似的？

把这一幕看在眼里，李野顿时哭笑不得。

心想大山哥这个样子，是恨不得自己能变身成磨浆机啊。

只可惜心急吃不了热豆腐，柴火烫皮想要做的好吃，这米浆太重要。

根据食谱记忆里面说的，磨米浆用的大米最好是早稻米，打米汤水。

晚稻米粘手，没有早稻米好吃。

特别是磨粉的时候，米浆不能太清，也不能太浓，太清太浓一会蒸出来的烫皮口感都会受到影响。

米浆打好后，就是上火蒸熟。

先打油，再摇粉。

把烫皮摇匀，放锅里蒸熟，没蒸熟就起不起。

要把烫皮做好，速度是关键，火候也是关键。

李野有理由相信，这玩意要不是他获得了系统奖励的食谱。

让他自己来做，没个几百上千次的练习，是绝对不可能做出来口感极佳的烫皮来的。

就好比当下，正在磨米浆的稻米他也不知道是早稻米还是晚稻米。

只能将就着先用，等有时间去市场的时候倒是可以自己亲自挑选一些早稻米回来。

十多分钟之后

一大桶大米在两个人的注视下总算被打磨完。

李野没有犹豫，直接动手。

先用勺子在装有满满一大桶米浆的桶里面按顺时针方向轻轻搅拌了几个来回，这样做的目的是可以让刚磨出来的米浆充分的混合均匀。

避免有一些没被磨碎的小米粒掺杂在米浆里面，吃起来的时候咯人。

米浆搅拌均匀过后，顺手拿上一个铁皮子做的简易抽屉，然后弯腰用勺子从装有白色米浆的桶里舀了两勺米浆往抽屉上放。

右手轻轻晃动，等米浆把整个抽屉铺满后，才把抽屉放到了蒸笼里头。

林大山眼睁睁看着他忙个不停，没敢说话打扰，只是一个劲的狂吞口水。

李野带上手套把之前放回去的抽屉拿了出来，紧接着用一块铁皮铲子顺着整个抽屉板一圈轻轻一刮。

顿时，一层薄薄的白色皮膜一样的东西就出现在了他手里。

本质意义上的单纯烫皮出炉，接下来就只需要往里头加各种各样的配菜就好。

因为时间和食材上的原因，今天李野就只做了花生米，青椒炒腐竹以及凉拌海带丝三种配菜。

更丰富点，还可以做肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等等各式各样的小配菜。

眼看着烫皮出炉，林大山二话不说把三份配菜给端到了身前。

一边看着李野往烫皮上加配菜，喉结一边疯狂上下上下耸动。

等所有配菜添加好，李野最后用手轻轻把皮膜卷成卷筒样，用一个白色小塑料袋装好之后说道：

“给大山哥，尝尝味道看。”

“好咧，我来！”

早已经等的心肝儿疼的林大山飞速接过烫皮，也不扭捏，用力把烫皮推出一截，张嘴咬了一口。

“怎么样，好吃不？”

林大山没有马上回答，而是鼓动着腮帮子，一边嚼一边细细地品尝着其中的味道。