第75章 达成协议 (第1/2页)

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第75章 达成协议

看完后，她很满意，不愧是大酒楼，杂货铺卖的东西，它都有，杂货铺没有的东西，它也有。

但不出她所料的，没有看到豆瓣酱。

楚清歌从自己的箩筐里，拿出一罐她自制的豆瓣酱，然后捞起袖子，清洗双手，拿起了一块豆腐。

“大道至简，这第一道菜，就从最简单的食材开始。”她准备做麻婆豆腐，这是川地经典名菜之一。

做法简单，家常得不能再家常，但这里没豆瓣酱啊……自然也就没有麻婆豆腐。

她将鲜嫩的嫩豆腐洗净切成小块，然后在锅里倒入菜籽油。

油热后倒入生姜，大蒜炒香，再加入豆瓣酱，和肉末翻炒。

古代的酱油没有那么多科技与狠活，但味道一点也不差，酱香十足。

她加入一点稀释的酱油，花椒和少量清水煮开，最后炖煮入味，出锅装盘，撒上灵魂的葱花。

一盘鲜香麻辣的麻婆豆腐就做好了。

“于老板，各位，尝尝？”楚清歌将麻婆豆腐，放在上菜长桌上，请于老板和厨房里的人尝试。

于宏富等人早在她做的时候，就被这鲜麻辣香的味道，给刺激得味蕾大增。

这菜一好，他立马和自家主厨前后尝试，然后他们就都亮了眼睛。

楚清歌见此，便知道自己可以做第二道菜了。

她依旧是从川菜里找。

这不仅是因为她个人偏好川湘菜系，而是因为陈阳县本就是西南一带，当地居民都是川湘菜系的爱好者。

“这道菜，名为鱼香肉丝。”楚清歌一边做，一边介绍，“这鱼香肉丝虽然叫鱼香，但却不含鱼肉。