第166章 干煸肥肠 (第2/2页)

看着娘亲鼓捣这些乱七八糟的东西虽然不知道为什么，秦于雅还是没有多问，等娘亲做完了不就好了？

在她小肚子饿的咕咕叫的时候墨千裳已经走进了厨房，外面的桌子上有她放着的糕点，就是怕秦于雅会饿。

“于雅，肚子饿了可以吃块糕点垫垫不能多吃哦，娘亲在做好吃的，你现在要是吃多了，等娘亲饭做完了，你就吃不下咯。”

小姚氏刚从医书里出来，她早上看太久了，现在眼睛有些发胀，出来缓解一下顺便做个饭。

看着墨千裳已经在厨房里忙碌了，小姚氏就自告奋勇帮墨千裳看起了火。

“这东西能吃吗？”

小姚氏见墨千裳拿着猪大肠简直眼睛都要瞪出来了，这玩意一股味，真的能吃吗？

“当然能吃，而且啊，处理干净了做可好吃了。”

小姚氏抱怀疑状态，虽然墨千千做饭好吃，但是这真能吃？

料酒去腥把大肠煮一遍又一遍，等大肠可以被筷子戳穿就证明煮好了，差不多是十五分钟左右。

把大肠切成小段，让它们更好入味。

姜蒜切大片的，大葱切成大段，配着不辣的红辣椒再加些豆瓣酱放入油锅里爆炒，香味出来以后下入大肠继续爆炒，直到把大肠本身的香味炒出来为止。

小姚氏离得近，香味直往人鼻子里钻，天啊，谁能想到猪大肠也能这么香！

小姚氏疯狂的咽着口水，香味不断冲击大脑，唾液也疯狂分泌着。

这时候肥肠已经完全变色了，再依次放入酱油、生抽和糖，这个时候就不用放盐了，因为前面已经加入了豆瓣酱，如果再放盐的话就会太咸。

一点点生抽酱油调色调味，糖用来提鲜。

把表皮炒焦一点，最后撒入孜然粉，干煸肥肠就做好了。

秦于雅这个小馋猫已经被勾过来了，跟在后面的是刘晓月。

墨千裳把菜盛起来，夹起一块吹了吹，给秦于雅投喂了一筷子，接下来是刘晓月和小姚氏。

肥肠的表皮被干煸过，口感焦脆，里面又有一层足够软的软肉，口感有层次，又焦又嫩，吃起来几乎要香掉舌头，恨不得把舌头都吞下去。

墨千裳自己也夹了一筷子，久违的味道让她不禁感慨，果然还是肥肠好吃。

这位有一道肥肠的原因，众人都多吃了一碗饭，就连饭量很小的秦于雅也不例外。

秦白衣看着被送来的菜见小女儿吃得香，估计是不会差到哪里去，知道墨千裳做饭好吃，但是这猪大肠，实在是想想就难以接受。

秦白衣还是夹了一筷子放入嘴里，那丰厚的层次，辣椒粉和孜然粉在味蕾上绽放，不知不觉秦白衣陪着米饭和青菜已经吃了大半碗。

等他回过神来时，把剩下的肥肠都吃干净了，确实美味。

这一顿吃得太饱了，几人瘫在椅子上觉得生活也就不过如此了，如果每天都能吃肥肠就好了。

“哥哥他们没吃到，好可惜。”

秦于雅小声呢喃着，这么好吃的东西，可惜哥哥们吃不到，唉，真希望娘亲下午在做一顿这个肥肠。