第十五章 琉璃鸡 1 (第2/2页)

“下一位吧。”

邱南雪的脸瞬间僵硬得动都不能动，勉强弯起嘴角扯出一个笑来，问道：“嬷嬷，是我做的有什么问题吗？”

陈嬷嬷又是一声叹息，只说道：“没什么问题，下一个吧。”

邱南雪两只手握成了拳头，越抓越死，千言万语冲到了嘴边。最终她抿了抿唇，始终还是维持了家门的体面，让到一旁去。

顿时，姑娘们都不大明白，邱南雪做的这一份菊花豆腐，堪称她们中最顶级的一份了，为什么入不了陈嬷嬷的眼？

若陈嬷嬷要求那么高，那么进入尚食局的人岂不都是仙子下凡？她们想进入尚食局岂不是天方夜谭了。

没人明白陈嬷嬷在想什么，现在也没时间重做，只能陆续把自己做好的菜肴端上去。

接近未时，只剩下沈慈和汪以芙两个人没有呈上自己的菜肴，沉慈在斩鸡块，汪以芙将盆里自己准备好的菜肴夹出来摆盘。

她摆成以后，本想直接送到嬷嬷跟前，走到半路却略微等了一等，回头道：“沈慈，能不能让我在你后面。”

“当然可以，我这还得趁热吃才好。”

沈慈欣然答应，捧着托盘端上了桌，托盘上是一盘栗色的烧鸡，配有一碗细碎的干蘸料。

盘子右上角摆了红白绿三朵花，盘中的鸡斩得块头均匀，窝在一起，表皮泛着红栗色的油光，好像糖葫芦一样在日光下闪耀。

陈嬷嬷看到菜，已经露出欣慰的笑，她用筷子压了压烧鸡，皮下白嫩鸡肉挤出晶莹的汁，顺着层叠的烧鸡滑下。

“这个菜叫什么名字？”

沈慈想了想，腼腆说道：“还没想过叫什么名字，是家父在家里研究出的做法，我在一旁学的，只知道好吃，没想着要取名。”

“这鸡皮像极了琉璃，不如就叫它琉璃鸡，如何？”

陈嬷嬷询问沈慈，谦和的态度倒让沈慈受宠若惊，直言：“嬷嬷取的，自然是好名字。”

四个嬷嬷夹起一块鸡咬下去，嘴里“滋啦”一声轻响，鸡皮就碎在嘴里，随后是鸡肉间微烫又香浓的汁水挤压进嘴里，肉汁像海浪一样拍过来，冲满口腔。

再细细嚼一嚼，薄脆的皮带着微微甜口，嫩滑的鸡肉松软适口，又咸又鲜，丝毫不柴。

陈嬷嬷又夹了一块，将鸡皮与肉分开，里面的白肉光滑紧致，这回沾着蘸料吃，又多了一层干爽刺激的味道。

“很好吃，是怎么想着做这一道菜的？”陈嬷嬷又问道。

沈慈听到夸奖，羞红了脸，微低着头答道：“我想去尚食局长见识，这道琉璃鸡是我能拿得出手的，最好的东西了，可惜时间不够，如果将整鸡多风干一天，皮会更脆一些。”

“很好，心思也好，做得也好，沈慈，尚食局会因为你变得更好的。”

沈慈听到这句话，只觉得神魂惊动，对尚食局更加心驰神往，立马拜道：“多谢嬷嬷夸奖。”