第563章 给台阶下 (第2/2页)

笑着说：“好啊，你们可以把厨房的厨师都叫出来，叫三十位，五十位都可以，如果大部分专业厨师说我做的这菜比郝大厨做的难吃，我就认输。”

苏俊华是要给郝大厨一点面子，一点台阶下，自己的目的是让醉湘楼这样的酒楼采购他的鸡，而不是让他们的金牌大厨难堪。

以后还得仰望这些大厨多用平溪壮鸡来开一些创新菜肴呢。

于是杜雨露又从厨房叫来了一群厨师和杂工，这些人都是郝振江的同事，苏俊华做的这菜虽然品相不好看，对而比之，心里都觉得还是苏俊华做的这个鸡肉更好吃一些，但碍于情面还是把票投给了郝振江，结果郝振江又以微弱的一票反超赢得了比赛。

郝振江松了口气，脸上终于露出了胜利的喜色，忍不住自己也跑过来尝了下苏俊华的辣子鸡块和野山菌鸡汤，一吃他脸上的笑容立马就凝固了。

因为这个味儿他苦寻了很多年，但始终做不出来，今天却吃到了，震惊，感动他无以复加，眼泪差一点流出来了，做为做遍天下食材，尝遍天下美食，味觉早已无比挑剔的他，竟然让两道十分粗野做法的菜肴给感动得差点哭了。这种好吃到让人感动得想哭的菜肴才是厨艺界的至高境界啊。

郝振江心里是深深的折服了，又很感谢苏俊华给他留足了脸面，把苏俊华拉到一边，由衷地竖起大拇指：“小兄弟，佩服，我输了，还是你做的菜好吃，谢谢你给我留点薄面，我看你做菜的整个流程十分的平淡无奇，但这个味却调配得恰到好处，令人食之久久难忘，这里面的窍门还望小兄弟你不吝赐教。”

苏俊华是医痴，如果遇到某种从未见过的疑难杂症，一下子不得治疗之法，会折磨得他整天吃不好睡不香，这位郝大厨是位厨痴，苦寻几十年一直想亲手做出来的这个味终于让他找着了，如果不快点探知其中的奥秘，亲手做出这个令人销魂的味道，他也是会食之无味，寝之难眠的。

“哈哈，郝大哥，其实我是乡野村夫的胡乱做法，我根本就不懂什么厨艺，我做的这菜之所以能够得到食客们的肯定，关键胜在这食材上，而不是我的厨艺，如果郝大哥也用我们这独一无二的平溪壮鸡做菜，我绝对不是你的对手，分分钟被你打趴下的。

因此食材好，食才好。没有任何花哨的招式，用最平常的辣椒把鸡肉最天然最质朴的本味激出来，方能触动我们最原始，也最挑剔的那根味觉神经吧，因为在原始社会里我们人类吃的食物就是简单的用火烤熟，不能像今天这样方便添加这么多调料吧。我不过是小小的取了一下巧而已，今后有机会的话，一定向郝大哥好好讨教厨艺。”

“哪里哪里，相互学习吧，小兄弟，你这话实在说得太好了，真正至高的厨艺就是使用最简单的食材，最原始最简单的烹饪手段做出最令人惊叹的美食，看来你领悟得比我们这些专业厨师还透彻啊，佩服，佩服，这个壮鸡我是知道的，不过受制于阉割技术，饲养量很少，不能大量稳定供应，而且普通农户饲养的过程没有实施标准化可控化，这个食品安全存在隐患，因此我们酒楼的采购清单里就没有这个壮鸡。

如果你们这个平溪壮鸡能够保证稳定供应，饲养的过程又严格符合我们的要求，我会建议酒楼采购你们这个鸡，具体的合作协议你需要找我们杜总敲定。”

郝振江对苏俊华十分欣赏，苏俊华虽然主动输掉比赛，但却赢得了友情，这郝大厨认可了这个平溪壮鸡，是不是意味着成为醉湘楼的食材供应商就有很大希望了？