第133章 麻酱风潮 (第1/2页)

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许恒离开粮行后，去客栈掏了点钱，借用了一下客栈的厨房，再顺便给客栈的厨子点钱，帮自己把胡麻炒熟，胡麻熟后，这烘焙的香味真是诱人，许恒捻了一点放进嘴里咀嚼真香啊。

许恒又用石碾把自己这胡麻碾碎，反复碾磨几次，直到出油为止。

这还是石磨不够精细，若是碾的细腻直接就可以做成麻酱，可惜条件达不到啊。

最后就是熬麻酱的步骤，用碎胡麻中加入熟的麻油，白糖，碎芝麻，小火不停翻炒，直到完全融合，麻香浓郁的麻酱就做好了。

旁边一直帮许恒做麻酱的师傅，一直在旁边说着香，就连掌柜的也闻到香味走过进来，看着锅里的麻酱好奇的闻道。

“哎呀，这胡麻香气怎么这么重，这是什么”

“哦，这是我用胡麻做的麻酱”

许恒边装把麻酱装进坛子里，边说道。

“那，这好吃吗？”

掌柜的尝试问道，这麻酱这么好闻，不知吃起来怎么样。

许恒看着掌柜和厨师两个人好奇的眼神，就决定让他们开开眼，拿来盐加温水慢慢调和了一碗麻酱。

让两人拿来一块馍，沾着麻酱吃，两人一吃，眼睛瞬间睁大，哇，这麻酱配着馍吃，竟然这么好吃。

“怎么样，好吃吧，若是搭配暖锅的羊肉和涮菜，那才是一绝，哦，对了，这麻酱是我的配方，是我要带进府学吃的，掌柜的你可不能偷学哦。”

许恒说到这个，就有点可惜当初知府的宴席上暖锅羊肉没有配上麻酱，那羊肉再嫩也少了一点滋味。

许恒后面的话表明了自己的秀才身份，暗示掌柜的不能偷用自己的配方，这酒楼掌柜的一听许恒这话，就把自己的小九九熄灭，带着友好的语调说道。

“嘿嘿，秀才公说的哪里的话，我可是正经做生意的，哪里会偷用呢，就是不知秀才公可否割爱转让一下呢。”

许恒看了看这酒楼掌柜的表情，心里暗笑，不过表面还是装作严肃，嘴里无所谓的说道。

“这个啊，这个金钱对于我来说是无所谓，可是这把方子给你不太好吧。”

这掌柜听到许恒话里欲拒还迎的意思，然后开始跟许恒打太极，最后在暗含的讨价还价中，许恒以五十两银子卖出了配方，然后还有两年内每个月3瓶芝麻酱的赠送。

许恒卖芝麻酱的配方，主要是这配方已经被人看见，想模仿很容易，虽然酒楼有可能碍于许恒秀才的身份，不敢明抢，不过万一酒楼耍无赖呢。