第27章 店里的鲜肉包售罄（求追读） (第2/2页)

“你到了菜市场询价的时候，也可以问一问，帮忙送到饭馆最好。”

萧景园预算了这趟出去买菜的开支，又给王强转账了一笔买菜钱。

叮嘱他一定要挑选新鲜的菜和猪瘦肉，还有顾晏想吃的鸡腿，再买一些姜蒜什么的。

餐厅内可以挑选的早餐并不多，还有两种主要的中式早点售罄，线上订单直线减量，餐厅里面也没有大量外卖需要配送。

萧景园顺便叫上顾晏和吴念生，跟着王强一起去逛菜市场，让顾晏负责开车。

“草！我终于有机会自己去菜市场买自己喜欢的菜啦！”

顾晏赶忙从吧台的糖果盘子拿了一块梨膏糖塞进嘴里，拉着吴念生就是这般吐槽。

对王强而言虽然没有机会练车，但是有2个帮手一起去菜市场买菜，他也乐意之至，把车钥匙丢给顾晏这个老司机，三人匆匆出门。

8:00正的时候，早餐终于在周边顾客的给力支持中，落下帷幕，南朝及时关闭了美团上面的早餐，让门店处于休息状态。

大伙凑在吧台，算了一下，早餐一共售卖了348份。

其中包含少量下午茶的茶点，以及水果。

“不错哟！早餐就卖了8000多块钱呢。”

美团上面的营业额与萧景园手机上接到的订单加起来，一共是8352块，这绝对是开业最好的成绩。

萧景园特别开心，没想到仅仅是第一顿早餐，在没有任何促销的前提下，就已经取得如此骄傲的成绩。

这说明周边写字楼的确有广阔的外卖市场，换句话说，在cbd开饭馆，天花板那是非常的高。

凭他们如此随性，一点宣发都不做的小饭馆，未来能不能触及天花板，太难预测了。

“除去早点成本，咱们还是有赚头。”

“不，景园，既然这边的市场如此之大，相当于说这片地区庞大的消费市场仅仅才被我们撕开一个口子，咱们得换个生意策略！”

“嗯，你说！”

“我的建议是，咱们不要跟杏花楼买他们的包子馒头啥的，与其当二道贩子赚取可怜巴巴的中间费，为什么不考虑餐厅招聘自己的面点师傅，然后自产自销呢？”

本身来说，开饭馆就得是餐厅自产自销，把控成本，才能获得较为客观的利润。

之前萧景园是抱着随意搞个饭馆，卖卖盒饭外卖就得了，所以从来也没有深入考虑开餐厅的各个环节。

这个问题现在摆在眼前，不得不让萧景园认真考虑。

倘若真的要把这家饭馆好好开起来，他也肯定不会甘当别人的中间商。

与其为他人做嫁衣，自然是自己从零到一最好。

听着大家七嘴八舌的讨论，萧景园略作思索，看向南朝，“面点师傅好招聘嘛？反正我对做包子馒头是不懂的哈。”

真要做包子馒头，可是要起得很早就要到饭馆，或者是，前一天晚上就要和面、发面。

包子肉馅应该也得提前制作吧。

南朝吹着面前的茶杯里面飘荡着的茶叶，像个老军师：

“也不是说开饭馆的老板就得十八般武艺什么都懂都会，咱们出得起高薪，肯定找得到面点师傅呀。”

“上58同城发一个招聘启示？”

“快别58了！那种垃圾地方……”

南朝说着，伸手一摆，“你等等，我给顾晏发信息，问问他们家酒楼人事部，去哪里找面点师傅，或者是干脆请他们招聘的时候顺便帮咱们招两个面点师傅。”