第168章 大老板突然抵达魔都 (第1/2页)

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第169章 大老板突然抵达魔都

作为一间外卖餐厅，非常有必要建立评价机制。

要给顾客反馈盒饭质量的渠道与机会，这是所有参会小伙伴的共识。

匆匆讨论了顾客评价一事，也算有了定论，萧景园便把顾客评价以及反馈的相关工作交给南朝和卢嘉言执行。

确定了顾客评价的呈现方式，所有人纷纷从椅子上起身。

萧景园在餐厅日志上面匆匆记录了评价机制落地执行，以及相应负责人，分别是店长南朝和新媒体负责人卢嘉言。

随后也从椅子上面站起来，看向他们俩。

“老朝你抓紧时间把小程序的评价弄出来，也就是顾客通过小程序点餐，大约35分钟之后，自动触发系统后台给顾客发送微信应用消息，消息的内容就是提请顾客点评，并给顾客评价鼓励，比方说，随机获得套餐8.8折优惠价。”

南朝点点头，“可以，除了套餐优惠价，还能给顾客哪些奖励？”

“呃……，免费是不可能免费的，像下午茶饮品买一送一可以进入奖励机制，其他的么，你研究一下咱们现在售卖的所有套餐，像早餐和下午茶也可以加入打折奖励。”

“行吧，我今天就把评价弄出来，先看看效果，后面再做优化。”南朝这般说着，看向坐在位置上不动的小妮子，伸长脖子探了一眼：“卢嘉言你那边没什么问题吧？”

他知道卢嘉言时刻都在盯着抖音上面的反馈。

此刻，卢嘉言坐在椅子上，神色凝重，双眼盯着抖音，正在翻看顾客给餐厅写的留言和评论。

抖音平台，避风阁餐厅官号早上发的最新视频底下，短短几个小时，新增了一千多条评论和留言。

她缓缓抬起双眼，看向萧景园，“抖音上面收到很多顾客留言，我翻了一遍，大都是中午的盒饭口味似乎跟以前不一样，你自己看看吧。”

南朝直接瞪大眼睛，卧槽，不会吧，这些顾客不过是些打工人，这才吃几天避风阁外卖呀。

竟然能吃出区别！

大伙纷纷点进抖音去围观。

萧景园一点都不轻松，直接走过去，一手撑在会议桌上，从卢嘉言面前拿过手机。

看这些留言和评论的口吻，就能看出是真实消费过的顾客。

“今天中午吃的蒜香排骨有点发苦是怎么回事？”

“鱼香茄汁煲有点咸，也不太香，是换厨子了吗？”

“我也感觉中午的盒饭味道没有昨天的好吃，这才7月份，没到9月份开学季，你们老板就当起了甩手掌柜了是吧？”

“酸辣土豆丝，醋放多了一点，吃起来满口都是酸味，也没有干辣椒的灵魂干香是怎么回事？”

“昨晚直播搞那么火热，今天拿到盒饭吃了几口有点小小的失望哦……”

“堂食！堂食！堂食体验太差了吧，跟大公司食堂有毛区别啊，线上订不到餐，好不容易跑去店里，然而店里人满为患！”

“还是希望餐厅能及时调整一下，外面这么大的太阳，谁都不想下楼专门跑到到世贸去吃饭，能给我们送到公司嘛？”

……

顾客的留言太多，可以说是餐厅开业以来声浪最大的一次。

看着坐下的萧景园，小江关切问道：“顾客都怎么说的？是不是有一些投诉？”

萧景园微微点头，揪着一缕短发，这种事情，他又不能解释说中午的烹炒换了厨子。

通过顾客的留言评论可以看得出来，中午的盒饭大都是味道方面出了问题。

为避免事态进一步扩大恶化，餐厅有必要立刻做出回应，一方面让顾客安心，另一方面稳固避风阁外卖餐厅的护城河。

免得本已经成为他们的顾客群体，又跑回去订别家餐厅的盒饭。

经过一番考虑，萧景园说道：

“老朝，你马上录制短视频，针对中午的盒饭味道差异，进行公开回应，不解释为什么会出现差异，主要是道歉，并告诉所有顾客，今后餐厅一定会避免出现类似的问题，并请所有顾客谅解。”

“唉！竟闹出了投诉！”南朝有些无奈。

华锐却是嘲讽道：“全都是些打工人，我就不信以前他们订的盒饭比避风阁的好吃，装什么大客户！”

“诶，你还别提大客户，既然抖音上面出现了大面积的投诉反馈，搞不好大客户那边也有问题需要反馈给餐厅。”

萧景园示意暴龙兽少说两句，随后看向南朝，说道：

“待会儿你给大客户分别打电话，询问对于餐厅供应的盒饭若是有什么建议，可以第一时间反馈给我们。若是也有吃出差别，无论如何先道歉……”

抖音上面都出现了这么多留言和真实评论，大客户那边若是出现投诉，也不奇怪。

萧景园把手机还给卢嘉言，扶额道：

“从今天发生的投诉事件，我得出一个结论：cbd白领们大都已经适应了我和小江做的盒饭味道，换一个厨师，哪怕只是一点点细微区别，他们也吃得出来。”

小江觉得这件事有点荒谬，最后也不得不承认，“既然换了厨子，味道也有明显变化，那么所有招聘过来的新厨师，到了避风阁餐厅都得进行一段时间的口味磨合。”

萧景园对此亦有同样的认同。

尤其，最近老是看到新闻讨论，年轻人开始消费降级了，他们缩减开支，过上低物欲的生活。

避风阁餐厅的盒饭市场价，对于部分收入并不是很夸张的白领来说，确实不便宜。

无论如何，一定要留住这些能爽快订餐的顾客。

萧景园和小江边走边聊，回到厨房，就看到两个墩子与实习厨师一起，已经把晚餐银行高管订的私宴食材全部清洗出来，等待两个主厨制作。

餐厅接到很多顾客的留言投诉，小厨房的几个人也全部都听说了。

尤其是丁紫妮和胖子严方，看到萧老板走进小厨房的时候神情凝重，他们也不敢有丝毫马虎，顿时打起十万分精神。

“现在时间还早，你们几个全部去午休，休息到三点半的时候全部回到厨房开始做晚餐。”萧景园清退了其他闲杂人等。

让厨房的几个人全部都去午休一会儿，才有足够的精神应付晚高峰。

虽说抖音上面出现了大量投诉，当天晚餐能接到多少盒饭，萧景园心里一点底都没有。

果然，下午，餐厅手机静悄悄的。

下午茶到时正常售卖，订单也还不少，尤其是奶茶等冷饮销售很好。

一群男生帮着南朝录制了一份道歉小视频，剪辑精修之后上传到抖音。

“……关于外卖配送的问题，餐厅也经过紧急讨论，最近天气持续高温，的确会对外出用餐带来诸多不便，所以我们避风阁全体员工齐心协力，专注把外卖配送这块做好。确保线上订餐畅通无阻……”

小视频录制的最后，也针对很多顾客给餐厅留言评论，说堂食就像是吃公司食堂，人太多，一点都不好。

后期还是希望餐厅给他们配送到公司。

餐厅态度诚恳，进行了正面回复，并请所有顾客谅解，会做相应调整，力求把每一份盒饭准点送到顾客手中，尽量不让大伙到门店来遭受拥挤。

翠华那边，正在鸡蛋里面挑骨头，发疯似的寻找避风阁餐厅的漏洞。

销售总监骆紫妍前脚才盯着下属写了匿名投诉信，发到市消防局，恰好看到了避风阁抖音视频底下出现了大量的反应盒饭味道的投诉留言。

这叫她怎能不激动？

她知道这是一间学霸外卖餐厅，8月份末的时候，这家餐厅的所有配送员都会撤走，要开学参加大学新生军训，所以趁机在抖音发视频，讥讽一群小孩子根本不懂为顾客做到最温馨的服务。

在视频中，呼吁社会外卖员们不要接避风阁餐厅的外卖配送服务。

“草泥马！真会玩文字游戏！通篇没提避风阁，却是字字都在打压cbd唯一外卖餐厅！”翠华总监新鲜炮制的、充满阴谋诡计的新视频，系统推荐给卢嘉言，小妮子忍着满腔怒火看完30秒的视频，突然大爆粗口。

男生们很少听到卢嘉言说脏话，打游戏时的动作一顿，十多双眼睛齐刷刷地朝吧台望去。

南朝也坐在男生堆里，接到新订单，边派单，便是围观男生们玩游戏，回头问道：“出了什么事？”

“翠华那个女的发视频嘲讽我们，而且还呼吁社会上的外卖小哥，以后不要到我们餐厅来工作……”

“……骆紫妍这根搅屎棍又在搞事？”