第192章 大老板送的大礼 (第2/2页)
萧景园十分清楚，眼前这台法拉利红光bERmANN博曼钢琴，属于钢琴界的奢华之作，造价不菲。
相当于豪车界的布加迪。
原本茶歇区这边最是空荡荡的，开业之初，他还一直琢磨在这里摆设点什么样的艺术品，既可提升餐厅整体优雅格调，还能把这块空间极好利用起来。
现在，已经有了答案。
这架大钢琴支起来的时候，俨然已经成为餐厅c位灵魂之器。
“这么大的钢琴，肯定是钢琴家舞台演奏级别的大钢琴呢！萧老板，有这玩意儿摆在餐厅，顿时就给避风阁餐厅增加了一点档次了哦！”南朝走过去，直接坐在了琴凳上，手指随意按了两个键。
沉郁的钢琴激荡起惆怅的涟漪……
所有人目光都注视着南朝，以为他会演奏一首曲子，南朝却是识趣的站起来。
“嘿嘿嘿，这玩意儿咱可玩儿不起！还是留给萧老板自己玩儿吧。”
随后看向萧景园，“为了表示咱们是礼貌的文明人，赶快给人家打个电话表示感谢吧。”
萧景园回过神，目光淡瞥了南朝一眼，心道：他连对方的名字都不知道！
更别提电话号码这种私人交情。
“算了！先不管，时间不早了，我得去做宫保鸡丁！”
“对对对，说不定待会儿大老板来了正好可以试个菜！那咱避风阁餐厅可就有面儿喽。”
萧景园早已把黑斯廷斯这人忘得一干二净，拧着眉梢走进了小厨房做菜。
这边，黑斯廷斯顿时感觉到了一抹希冀。
他拉住南朝，打听起送礼物的大老板到底是什么人，居然给小老板送这么贵重的礼物。
想他们美国小孩，几乎人人都是自小学习钢琴，所以大概也看出了一点，送礼之人一定有着并不普通的修养，身份地位一定不凡。
况且，黑斯廷斯刚才还听说送礼的老板在接待市领导……
派出所隶属市行政，有谱了。
“就是外白渡桥对面的宝丽嘉酒店大老板啊！你认识她吗？”南朝笑得神采飞扬，感觉这个事儿可以拍个视频传到抖音，让同行狠狠地妒忌。
黑斯廷斯眼珠转了转，顿时吃惊道：“我的上帝！你们老板还认识宝丽嘉酒店老板？”
“嗯哼！昨天下午人家大老板还过来请萧老板一起吃饭呢，抖音有，不带吹牛的哈。”南朝很贴心的给老boy指路。
半分钟之后，黑斯廷斯从拎包内取出名片，塞给南朝。
“这是我的名片，宝丽嘉老板到你们餐厅之后，麻烦给我打这上面电话号码……”
说完便是兴冲冲的回去顶楼办公室。
同一时间，外白渡桥对面的巴洛克式建筑——宝丽嘉五星酒店。
黎熙也坐在总统套房的书房内，听说李经理已经把钢琴送到了陆家嘴小餐厅。
过了一会儿，看到手机依旧悄无声息，便是抬眸看向恭候旁边的喻文君。
“他收到了我送的礼物，为什么不打电话问问我为什么送钢琴？”
喻文君忙上前，笑容明媚：“我想，他可能没有您的电话号码。”
黎熙也扭头看向窗外，淡淡应声：“那你告诉他。”
“好的。”
当着老板的面，喻文君拿出手机给萧景园发微信，把大老板的私人号码发了过去，并说明送钢琴原因，是为了表示祝贺，祝贺避风阁餐厅获得市领导关注。
就听到黎熙也声音轻飘飘的问道：“你们很熟？”
“呃？也还好啦，就是打过几次照面，还有幸吃到他做的新菜，所以……”
喻文君隐隐感觉到了大老板语气中的一丝丝不悦，动作迅捷，发完微信便把手机揣进衣兜。
可是等啊等，黎熙也并没有接到萧景园的感谢电话。
心里不免暗暗感概，那小子竟然不懂人情世故。
“这个时间，他可能正在做菜吧。”喻文君也瞧出了老板批阅文件时心不在焉。
黎熙也嗤之以鼻，“这才几点，做午饭的盒饭菜？！周末大家都休息了，他能接到多少外卖订单？！”
“我听说，避风阁外卖餐厅每天都会上新菜，所以萧老板可能正在做新菜。”
“外卖餐厅每天上新菜？所以这才是他的致胜法宝！”黎熙也这般猜测道。
喻文君依旧笑容灿烂，不疾不徐地说：“也许不能说这是吸引顾客的唯一卖点，但是任何一个顾客都会对餐厅上新菜的速度表示欢迎吧，试想，打工人每天面对同样的盒饭，再好吃的盒饭，也不会天天喜欢吃。”
“但是如果餐厅每天都有新菜，每天都有新的套餐，就像为他们解锁了午饭盲盒，所有顾客都会怀着期待的心情，一旦餐厅上了新菜，他们至少都会尝试一下，更何况是每天都有新菜……”
这种解释，黎熙也自然一听便懂了。
谁都喜欢新鲜感，外卖餐厅在保持经典菜的前提下，每天上新，听着都很吸引人。
作为陆家嘴唯一出圈的外卖餐厅，看来那小子经营方面儿有两下子。
“中午他们餐厅的顾客肯定很少，上午结束领导接待，我们直接过去用餐。”黎熙也嘴角擒着温润的笑意，对着喻文君说道。
“好的呀！正好您过去了可以试一试那架钢琴的音质，那可是您放在酒店多少年的心爱之物呢。”喻文君浅笑着回答。
此刻，陆家嘴cbd金融区。
最为不起眼的小厨房内，萧景园早已将手机搁在架子上，专注做菜。
他把去皮鸡腿肉洗净，切成拇指大小的丁，拿出一包腌鸡料，还有一份凤梨。
腌料中的盐分能让肉质软化变嫩。
很多厨子会直接采用鸡胸肉，做一份宫保鸡丁，可是吃起来，鸡胸肉总是干巴巴的没有汁水，味道也特别寡淡，吃不出什么肉香。
所以萧景园采用了鸡身上比较嫩滑的大腿肉。
一边跟旁边围观的厨子说道：
“传统川菜包含二十四味型，可以做出不同风味的辣菜。比如水煮牛肉中的油是大红色，一种沉稳的辣，并不像视觉上那么刺激，回味中反而有一种温润。”
“今天做的这道宫保鸡丁，渗出来的油是调皮的橘黄色，完美比例的糖与醋形成的诱惑让人放下筷子只想用勺子大口大口吃。”
正因川菜在全国八大菜系中流行度最高，更是因为川菜百菜百味、百菜百格，这点在辣菜中的表现更加吐出。
所以避风阁外卖菜，都会穿插清淡系的粤菜与百味辣菜的川菜。
以此吸引顾客下单。
“如果时间允许，可以用最基础的盐渍，就是用鸡肉重量1%的盐，比方说，100克鸡肉+1克盐，腌制大约5小时。”
“但是我们现在时间紧张，可以用蜂蜜、酸奶或者凤梨来腌制。”
李旭前司是宝丽嘉翡翠壹号食府，他见过用柠檬片代替黄酒腌制肉类，可是还没见过用凤梨腌制鸡肉的方法。
便是伸长脖子过来看。
萧景园算出鸡肉原料与凤梨的比例，随后进行腌制。
先把鸡肉腌制放在一旁，就开始准备副佐料，老姜、蒜切小丁、大葱切成节、干辣椒剪成节，选用最新鲜的莴笋切成丁，准备好花椒粒和油炸花生米。
“李厨，你来做油炸花生米吧。”萧景园突发奇想，现在他做新菜不再唱独角戏，适当让新厨子参与进来，这样一来，或许新厨子成长的更快。
李旭前司宝丽嘉翡翠壹号食府，算得上魔都顶级中餐厅，所以李旭能在那里工作几年，再怎样，做这些辅料的技巧应该还是比其他人更扎实。
“好的！那我这就准备两份油炸花生米的量……”
萧景园微笑着点头，暗暗佩服这小子的观察力。
他并没说要做两份宫保鸡丁，而李旭凭借在旁边观察，大约推算出这是两份宫保鸡丁的量。
李旭转头便是去炉灶前，支起锅子，开始做油炸花生米。
萧景园把副佐料准备之后，现场调制味汁，将味汁的所有调料放入玻璃碗中，调和均匀。
随后起锅烧油，油热放一小份五花肉煸炒，“本来这里也可以放现成的猪油，但是为了让香气更加新鲜，我就用五花肉煸炒，把五花的油逼出来，然后再把五花铲起来。”
经过五花肉的中和，油温升值六成时，倒入鸡丁华散，翻炒数秒直到变色。
“这里，煸炒鸡丁只需要炒到8成熟，立刻捞出来备用。”
接着，底油下干辣椒和花椒粒爆出香味后，放入姜蒜粒来继续爆出复合味的香气。
“现在可以放入莴笋丁和鸡丁一起翻炒，直到莴笋丁断生！”
丁紫妮站在萧景园身旁，学习的也是非常认真，不时抖动鼻子，吸一吸馋人的香味，“老板，今天你做两盘新菜，我们这几个人还吃不完呢。”
她这么说的本意，其实是想说，“今天可以给我们吃一盘。”
萧景园一边撒入味汁翻炒，倒入葱白断生，再把李旭炸好的花生米倒入锅中。
扭头飞快了看了看丁紫妮，“吃不完没关系，送去我家，晚上给我爸当宵夜。”
丁紫妮：“……”
真的不是这个意思啊。
“成了！”
萧景园嘴上聊着轻松的话题，便是关掉炉火，吩咐王强把锅里的宫保鸡丁倒出来，分成两个盘子装两份。
小厨房，所有人皆是围拢过来。
这时，李顺问了个调皮的问题：“老板，要是宝丽嘉老板过来，让你把宫保鸡丁做成法餐的样子，你会不会啊？”