第39章 异国除夕团圆宴：在米兰包饺子 (第2/2页)

据《意大利通史》记载，米兰由高卢人创立，罗马人发展，先后遭受法国、西班牙、奥地利以及德国的侵略统治，融入多民族文化。

米兰近代艺术起源于文艺复兴时期当时的统治者维斯孔蒂从佛罗伦萨请来达·芬奇等着名人文主义者，使这里的艺术、科学技术迅速发展，米兰成为重要艺术中心。着名的油画《最后的晚餐》就诞生在米兰。

二战结束后，米兰在意大利经济发展中占据重要地位，工业发展迅速，与都灵、热那亚一起组成“工业三角地带”，带动了全国的经济发展。米兰的工业门类齐全，有汽车、飞机、摩托车、电器、铁路器材、金属制造、纺织服装、化工、医药、食品等，商业、金融业也十分发达，是意大利最重要的金融中心。有全国最大的批发市场和证券交易所。米兰也是意大利北方地区重要的交通枢纽，公路四通八达，铁路连接26条路线。这里也是全国的重要文化中心，有圣心天主教大学、国立米兰大学、博科尼商业大学、米兰工学院、音乐学院以及费米核研究院等研究机构。有很多博物馆、图书馆、档案馆、影剧院、体育馆和体育赛场的文化体育设施。意大利很多国际大公司的总部也设在米兰。而Ac米兰和国际米兰足坛双雄，更使米兰蜚声国际。

看来，正是由于工业、经济、金融、教育、艺术、体育等多门类协同发达，方成就了时尚之都的业绩。

狄奥给我们安排的酒店位于拿破仑大街附近，离米兰大教堂不远。分手前，他将三块腕表交给了我，其中两块为女款：“这三块表里面是GpS，假如遇到紧急状况，按下这个红色按钮，离你们最近的机构人员就会赶过来。”

狄奥依然将我们三人安排在一个大套房中。

套房的窗户可以眺望拿破仑大街，只见大街上挂满了中国式的大灯笼，这才使我们想起，今天是农历三十。

旅途的劳累已经使我们饥肠辘辘，现在最想吃到的就是热气腾腾的水饺。

拿破仑大街后巷的餐厅均已打烊。我们走了二十分钟，竟然没有找到一家还在营业的餐厅。

正当我们心灰意冷，准备原路返回时，看到一个餐厅依然亮灯。

兴奋的朱爽快步走进餐厅喊道：“hello，Is there still dinner served?（您好，还有晚餐供应吗？）”

一位高鼻梁的老者迎了出来，摇头道：“Sorry, it\\u0027s closed.（对不起，餐厅打烊了。””

眼睛敏锐的婷婷，看见餐厅正中，好像有人在包饺子。

只见一位意大利大嫂，正用一个茶杯盖按在摊开的面饼上，企图压制出一张饺子皮儿。

婷婷看到此，马上说道：“the dumplings made that way are not authentic.（那样做出了的饺子可不地道。）”没想到，婷婷的英语这几天得到了突飞猛进的进步。

意大利大嫂睁大了眼睛道：“Are you chinese？can you teach us how to make dumplings？（你们是中国人，可以教我们包饺子吗？）”

婷婷和朱爽兴奋地一口同声道：“certainly.（当然可以）”

此时我才看到，餐厅内有一男四女，外加两位小孩，应该是三世同堂的大家庭。

婷婷和朱爽已经洗手完毕，戴上了围裙及夸张的厨师帽。

婷婷问我：“擀面杖怎么说？”

婷婷话音未落，那位老者操着略显生硬的汉语说道：“擀面杖，我们有，就是没有人会用它擀饺子皮。”

不一会儿，老者就拿来两根擀饺子皮用的小擀面杖。

此时，一位年轻的姑娘准备拌饺子馅，正在往牛肉馅中放黄油。我一看她这般操作，连忙制止道：“wait a minute，can I mix dumpling filling？（等一下，我可以拌饺子馅吗？）”

姑娘高兴地点了点头。

老者领着我进入了餐厅的厨房，我问道：“你们家人有没有什么忌口的？譬如不吃葱姜蒜啊，对胡椒和大料不喜欢啊，等等。”

老者兴奋地说道：“没有，就按照你们中国人的做法来，越地道我们越喜欢，我还特意准备了山西的老陈醋和海鲜酱油，还有大蒜头。”

我在后厨又找到了洗好的西芹，过完开水后，切成末。我对老者讲：“牛肉西芹馅，应该很好吃。”

老者满脸微笑地点了点头。

饺子馅制备完毕，我开始擀皮，两位美女则包起饺子来。

我从小在母亲那里就学会了包饺子。这些年，闲暇时经常亲手包许多饺子，在冰箱中冷冻起来，随时可以蒸煮，因而，包饺子对我来说轻车熟路。尤其我拌的饺子馅可算一绝，用婷婷道话就是：碾压市面上80%以上的饺子馆。

不到十分钟，两位美女就包好了近50个水饺。婷婷对老者说道：“老人家，孩子们饿啦吧，赶快下锅煮饺子，您会煮饺子吗？”

老人家微笑答道：“孩子们早就饿坏了，煮饺子我还是会的。”

不一会儿，四大盘子水饺端上了旁边的餐桌，老人又像变戏法一样，将一些广东烧鹅、叉烧肉也摆上餐桌。

看到各位期望的眼神，我用英文道：“don\\u0027t wait for us, you eat first. we continue to make dumplings.（不用等我们，各位先吃。我们继续包饺子。）”

餐厅的主人，听我这么一说，异常兴奋。大人用筷子，小孩用刀叉，不到10分钟，四盘饺子无影无踪。

老者用餐巾抹了抹嘴道：“这是我这辈子吃得最好吃的饺子，我们的家人满意极了，谢谢你们。”

又过了近二十分钟，我们将所有的饺子馅全部用尽，估计又包了200个左右的饺子。我吩咐老者，吃多少煮多少，剩下的放到冰箱冷冻室内。

我好奇地问起老者：“老人家，您是在哪里学的汉语？”

老者微微一笑：“我其实是黑眼睛黑头发的中国人。”

原来，老者的祖父是山东人，也姓张。一战时被朝廷派往欧洲负责后勤工作，无非是干些运送伤员或死者的苦力活儿。一战结束后，老者祖父孤身一人流浪到米兰，靠做苦力积攒的钱，盘下了一个小店供应中国小吃。后来娶了当地的姑娘，生意也越做越大，直到今天，餐厅的规模近千平，以意大利菜系为主，兼做一些东西方的融合菜。老者用其自己的话讲，他是两代单传，现在家里就他一个人会说汉语。今天是年三十，就想用吃饺子的方式过春节并祭奠先祖。可惜，没人会包饺子，幸亏遇到了我们。

老者及其家人，又下厨做了几道精美的意大利菜。我们三人和老者一家，吃起了春节宴。别说，中西菜系完美碰撞，别有情趣，也分外好吃，在异国他乡享受一顿如此令人难忘的“三十宴”，这个春节也算足矣。