第50章 一条鲤鱼四个菜 (第1/2页)

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因为林绾绾选的鲤鱼比较大，张重黎宰杀鲤鱼后，迅速把鲤鱼分成了四块。

龙鲤一族送来的鲤鱼不但鲜活，而且肉质也非常的漂亮。

经过张重黎的灶君菜刀进行宰杀后。

鱼肉会呈现出一种近乎透明般的漂亮状态。

张重黎依旧是把两扇鱼肉给片下来，让土豆和香蕉去把鱼骨和鱼头用来熬汤。

同时，他把两扇鱼肉分成四片，其中一片剁成鱼茸搅打后做成鱼丸。

第二块鱼肉片成薄薄的鱼片，几乎是不用上浆，直接在锅里进行滑炒。

第三块鱼肉连鱼皮一起放在炭火上进行炙烤。

因为龙鲤一族送来的鲤鱼非常肥美，所以在经过了炭火炙烤后，鱼皮下的油脂滴落，产生一股浓郁的香味。

撒上简单的盐和孜然粒作为香料，浓郁香味弥漫整个后厨。

坐在小餐馆里的林绾绾，本来还在和柴月容进行明争暗斗。

但是突然嗅到后厨里传出来的香味，顿时让她放弃了和柴月容一较高下的想法。

“好香，好香，灶君传人你已经做好了吗？”

张重黎听到声音说：“别急，快好了。”

三块鱼肉都已经差不多做好，最后一块鱼肉被张重黎用刀切成非常薄的薄片。

然后用烧开后降温到八十度的水进行汆烫。

因为鱼肉被切得非常薄，只是稍微进行汆烫瞬间成熟。

张重黎非常好把握鱼肉汆烫时间。

捞出来的鱼肉甚至还显得有些透明。

张重黎迅速切出薄薄的莴笋片作为打底，把汆烫的鱼肉片给一片一片的堆叠起来，再在上面淋上醋、酱油和蒜泥调配出的酱料，如此一片汆烫鱼肉片完成。

做完了这些，那边鱼汤煮好，鱼丸汆烫出来也下到鱼汤里。

炙烤的鱼肉也已经完成了。

张重黎最后进行非常规整的摆盘。

四种不同鱼肉菜都分成两份，让精怪们给外面昆仑仙家来的师姐弟俩上菜。

当一道道菜上桌，昆仑仙家的师姐弟俩顿时瞪大眼睛满脸惊讶。

饶是一向镇定自若的方凌峰，也被眼前这一道道漂亮的菜品所震惊了。

林绾绾更是忍不住惊呼起来：“哇，这些菜可真是太漂亮了，原来，原来一条鲤鱼可以做这么多的菜吗？”

柴月容看到这些菜，也都是感到非常惊艳，同时不免是有些酸溜溜。

等到张重黎从后厨走出来的时候。

柴月容立刻站起身问：“喂，你为什么给我没有做这些？”

张重黎看向柴月容，笑了笑回答：“因为他是远道而来的客人，而且他们吃饭要给钱的，所以自然是要好好招待一下。”

林绾绾看着眼前的菜，抬起头看向张重黎问。

“这些都是你做的啊？”

张重黎点点头：“对，这些都是我做的。”

林绾绾立刻说：“你可真厉害，竟然能做出这么漂亮的菜。”

张重黎笑了笑说：“这不算什么，两位昆仑仙家的道友远道而来，光临我这小小餐馆便是客，自然是要好好招待你们一番。”

方凌峰赶紧起身行礼：“灶君传人您真的是太客气了。”

张重黎摆摆手：“没关系，你们反正要付钱的，我这人是最好客的。”

林绾绾已经迫不及待吃了起来。

她经过一番筛选，首先品尝的是那盘汆烫后，摆成一朵花一样的鱼片。

用筷子夹起一片鲜嫩的鱼片，看着薄薄的鱼片还有那么一点点的透明，让林绾绾觉得实在是太不可思议。

闻着醋和蒜泥的香味，让林绾绾忍不住开始咽口水。