第196章 救赎与被救赎（十八） (第1/2页)

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花酿婆婆腌的那个芥菜疙瘩很好吃，吃起来口感脆嫩非常下饭，据说这芥菜疙瘩咸菜腌的时间越长越好吃，腌制三四年个年头以后，咸菜疙瘩里面就会从乳黄色转变成黑色，咬起来艮啾啾的，别有一番风味。

“这芥菜疙瘩可是个宝贝，你们可能不知道，以前我娘家隔壁村子里有个老太太可是腌这芥菜疙瘩的高手，据说她年轻的时候腌了一坛芥菜疙瘩，到老了才想起来，本以为坏菜了，谁知那咸菜香得很，被国营饭店的领导买去了，她们家拿着卖咸菜的钱买了一头牛呢。”

“哇，看来这卖咸菜也能发家致富啊。”

“那可不，这腌咸菜也是一门手艺啊，你们都好好学学。”

“必须的，还得请妈多多指教。”

“指教什么指教，不就是个腌咸菜的事，好了，这芥菜疙瘩腌好了，我们去把院墙那边的刀豆摘回来，也给腌了算了，再过几天就长老了。”

“行，小妟，去吧你弟弟也叫回来，咱们一起摘刀豆去。”

“好，我知道他在哪里。”

等花酿婆媳俩一起费劲巴拉的将那口腌芥菜疙瘩坛子搬到厨房里，刘小妟也把刘小磊找回来了，一家四口挎着大竹篮去屋外的院墙处摘刀豆。

俗话说“一架豆角养活一家人”，刀豆确实皮实好养活，它的攀爬能力非常强，爬到哪里，花就开到哪里，结的豆荚密密麻麻的。

“奶奶，这豆子好长啊，比我的手都长。”

“那是，一般的豆角只有手指头长短，咱们这刀豆有普通豆角的三四倍长呢，两三个刀豆角就能炒一盘菜了，咱们家家户户房前屋后种几棵，就是因为它很能长，产量还多。”

“话说回来，这刀豆不仅个头大，吃法也多，可以素炒，炒肉，炖肉炖菜，用水焯熟后凉拌，也可以腌制成酸豆角或者晒成干豆角，还真是怎么吃都行。”

“嗯，这大刀豆在以前那些缺口粮的年代可是救命菜啊，快摘吧，尽量挑选嫩一些的摘，太老的就不摘了，给它们再长长，留下来做种子。”

“奶奶，这样的可以摘吗？”

“可以，就挑这样的摘。”

“奶奶，这豆子是不是因为长得又长又扁，看起来很像是一把小刀，所以才叫刀豆啊？”

“是啊，不过这豆子可不敢生的就往嘴里塞啊，这刀豆跟刀一样，搞不好会要人命呢。”

“啊？为什么呀？”

“我知道，肯定是因为豆子长得像刀子，会割肉。”

“是这样吗？”

“是因为这刀豆有毒，生吃或者没彻底炒熟就吃很容易引起中毒。”