第35章 情怀 (第2/2页)

杨韵怡撒娇道：“哎呀，又不是什么传男不传女的秘技，我才是亲女儿呢。”

“不过说说也好，正好让他教我，反正我也想用珐琅给我们两位妈妈做个胸针。“

“好主意！“

第二天高凌云起的很早，悄悄地在杨韵怡熟睡的脸上吻了一下后就来到厨房准备帮忙。

外婆一见他就笑道：“不用帮忙，今天咱们吃简单点，脆哨面。”

高凌云听到这三个字就忍不住分泌口水：“那我帮您切葱。”

“也行，我刚切完豆腐，葱花还没切呢。“

豆腐不是脆哨面的配菜，而是放进配汤里面的。高凌云就记得外婆给两人吃脆哨面的时候为了怕他们觉得面太干，都会盛上一碗鸡汤豆腐帮助消食。

之所以说怕干是因为脆哨面的技法还挺像油泼面的，只不过没有蒜，面条也是类似两广地区的竹升面那样的细面，料头也用的黔省特色的脆哨。

脆哨是一种猪五花炼油后的油渣调味而成，本来也是穷苦人民本着不浪费食物原料的再加工产品，大体上它还是猪油渣。

只不过后面人们发现还挺香之后就改进了工艺专门制作的，原料不再是肥膘或者背脂，而是选用带点瘦肉的猪五花切成肉粒，榨油之后正好是小拇指指甲盖大小，肥肉部分自带脂香味瘦肉部分焦化提供酥脆的口感。

最后再用酱油、盐、糖和啤酒混合煮开至浓稠裹在肉丁上形成酥香可口的脆哨。

碗里放上底料，放上甩干的面条，来一勺黔省五香辣椒面，撒上葱花泼洒热油，再加上脆哨拌匀，就成了黔省早餐四天王之一的脆哨面。

黔省早餐四天王分别是羊肉粉、牛肉粉、肠旺面和脆哨面，前面三个都要麻烦一些，脆哨面是最简单快捷的，因为脆哨可以密封保存很久，冷了之后也不会失去口感变味，所以今天外婆做的早餐就是脆哨面。

可能是外婆煮的鸡汤已经飘到了窗外轻轻敲醒沉睡的心灵，其他五个人也来到了饭厅。

杨韵怡一来就委屈巴巴的找高凌云撒娇：“你！把我一个人撇下不管，我醒来发现屋里就我一个人，我好难过哦！呜呜呜～”

杨妈妈看不下去瞪了一眼：“净胡闹！人家也是来厨房帮你外婆，你那么大个人了像什么样子。”

杨韵怡瞬间变脸嘿嘿笑着：“我知道我知道，我开玩笑呢。”

但高凌云也开玩笑道：“我的错，下次叫醒你，一起来厨房帮忙。”

“好耶！你说的哦！“杨韵怡瞬间跳起来。

高凌云立刻意识到不对：“坏了，着了你的道了！”

杨韵怡一脸得意：“那我不管，反正你说的，我要学你那神乎其兮的刀法，如何把葱花切的如此长短均匀。“

高凌云装傻转移话题：“外婆，我去烧水煮面。”

两人的对口相声逗得老老少少都是捂嘴偷笑，一顿轻松愉悦的早餐结束，时间来到六点该出发了。

前排坐着杨爸爸和高凌云，中间坐着杨妈妈和外婆，后排是三姐妹，一辆七座的埃尔法此刻更好满足一家人的出行需求。

从高家后海的四合院到广场差不多六七公里，街道上的人来车往还是很少的，没多久就到了广场附近的停车场，按照此刻停车场的停车数量，广场上的人肯定少不了。

把车停好步行来到广场时，果然这里早已站满了人群，本就富有爱国热情的人们又遇到今年入冬燕京第一场雪，大家都聚集到广场前等待红旗的升起！

此时每一个身处这里的人心里都按捺不住内心的激动，此刻朝阳还未升起正如苦难的国人在历史长河中等待黎明即起。