第216章 油条配豆浆 (第2/2页)

陈子轩把今天买来的大白菜摆放出来，放在水边，这样子比较好清洗，清洗后拿刀子来切，一个大白菜刚好四刀，几下切好。

全部都切好放在大的盆里面。

拿出来一包粗盐，洒在上面，搅拌的均匀，这个不能放太多盐，太多容易咸。

陈子轩掂量着放了适量的盐后，任由大白菜放在旁边半小时，等杀一下水分。

随后他又把白萝卜削皮，只削了五个嫩的，陈子轩这是准备做些甜醋萝卜吃。

切成一条块的样子后，去倒了一盆温开水，在里面放入了盐，又倒进去白醋。

最后加上半包的白砂糖。

拿出来一个勺子搅拌均匀，把里面的调料弄融化才可以，要不然味道散不开。

白萝卜切好，放一把细盐抓拌均匀，杀一下萝卜表面辣味，倒出过遍凉白开。

然后将萝卜放进去一个罐子里面，随后把刚刚调好的料汁倒进去，拧紧罐子。

这样差不多过个两三天就可以吃了，泡进味道就可以了，要是有雪碧更不错。

大白菜用盐杀出水分后。

陈子轩就将大白菜放好在盆里面。

拿出来一个小一点的盆子，将辣椒粉倒了半盆子，又倒进去半盆子的白砂糖。

将之前留的一个洋葱，十个梨子，还有苹果都给切成了碎沫，精心弄成酱汁。

最后切一盘子的蒜和姜片。

全部倒在一起搅拌，最后把大白菜拿过来，每一片都涂抹上料汁，涂抹的过程是最重要的，必须保证每一片叶子都粘上料汁。

陈子轩撕下来了半块，直接试了一下味道，还是可以的，不咸不淡，刚刚好。

全部放在罐子里面，盖紧后，陈子轩将这些放在空间里面，他打算到时候带回去村里，放在地窖里面存放，这样比较耐存放。

一切准备完，把明天要吃的早餐也预备好，陈子轩想了想，打算明天吃油条。

勺了两勺子的面粉，再加进去一点食用盐，不能放太多，一点点有味道就行。

然后加入适量发酵粉，把面团给发酵好了，这样等到明天就可以直接开炸了。

炸油条不需要用到太多的面粉，这两勺子的面粉估计可以做个二十根小油条。

油条还是要趁热吃才好吃，冷了就不好吃，陈子轩拿了个盖子盖好，放一夜。

想了一下，油条肯定要配豆浆，这也简单，他这里还有很多黄豆，装了半盘子，用水泡着，准备等第二天的时候就磨豆浆喝。

洗完澡，直接躺床上睡着了，这一次睡得特别的安稳，一下子就进入了梦乡。

翌日。

醒来发现大家都还没起床。

陈子轩先洗漱。

将浸泡了一夜的黄豆放到石磨那，拉动磨，半小时刚好磨了一小盆的豆浆出来。

豆浆倒进去汤锅里面煮着，加进去一点白砂糖烧开来，要将上面的一层给撇掉。

然后将小锅也给烧火，倒了半瓶的花生油，等锅里的油热后，也开始冒泡了。

陈子轩见状把捏好的面团切好，拿过来一根筷子按压一下，随后放进去油里。

炸差不多五分钟左右，没多久就漂浮起来，这时候油条会开始变大变蓬松的。

看的陈子轩都有些馋了。