第二章 这是我做的面 (第1/2页)

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林航往肉臊子里加入料酒、五香粉，精准拿捏着调味料的份量。

老抽上色，生抽调鲜，再倒上陈醋、盐，白糖，

肉臊子加醋的时机非常重要，肉丁下锅后还没收紧就要迅速炝入醋汁，这样肉臊子才能软烂不腥。

林航给铁锅盖上锅盖，开始小火焖煮收汁。

看了下胡老头的小吃车上的锅具，林航搬出一口汤锅准备烧水煮面。

晓虎看着忙活了半天的林航，上前给他搭把手。

“航子哥你看着火吧，这锅我来洗一下！”

“行，我再点个煤炉，用来煮面。”

面条也很简单，是外面市场上的普通挂面。

时间紧促，要赶在12点前完成任务，林航来不及搓面团醒面了，只能将就着用了。

他们五个年轻小伙，正是能吃的时候，尤其现在这肉臊子的香味，已经把他们一个个的馋虫都勾了起来。

林航索性把满满一袋子挂面都给煮了。

铁锅里肉臊子已经收汁到半干的程度，林航把辣椒粉和青椒片都给倒入锅里，翻炒均匀以后就熄火盖上锅盖保温。

面条一熟，林航看着几个死党垂涎欲滴的模样，开口道：“大功告成，拿碗吃面！”

随着林航的一声令下，刘川四人立刻一冲上前，拿起桌上的空碗，1234排排站着挨个盛面。

晓虎等人守着面条半天，早已饿的不行，心急火燎地就等着林航这句话。

“加不加汤？”

“不加，我吃拌的。”

“我也吃拌的，多加点肉臊子汤。”

林航用长木筷夹起细滑的面条，每碗都加上最先炒出的油菜豆芽，接着揭开臊子肉的锅盖。

“哇~~~”

大伙把头凑向锅边，完美收汁的臊子肉浓油赤酱，辣椒的辛辣气息刺激着嗅觉，糖香、肉香结合成混合双打，快速打开每个人的味蕾。

锅铲舀起满满一勺肉臊子加入碗里，色泽鲜艳的肉丁肥瘦相间，每一块都散发着浓浓的香气。

晓虎大张着嘴，止不住的咽着口水：“航子哥，给我多舀一些。”

刘川看着晓虎碗里铺上了一层厚厚的臊子，上前一挤：“bAbA~我也来一大勺。”

“川子你要点脸，为了吃的都认爹了！”

林航看着几个好兄弟争先恐吓的样子，忍着笑说道：“人人有份，永不落空！”

四人碗里都盛好了面和浇头，几人端着热乎乎的面碗，早已招架不住，干脆提了提裤脚，蹲在院子里就开吃了起来。

筷子拌匀酱色浓郁的肉臊子和细白滑溜的面条，瞬间肉末的香气被激发出来，根根面条都裹上了油亮浓郁的酱汁。

“啊呜！”

“吸溜吸溜——”

焖煮到软烂的肉臊子一入口，齿尖轻轻触碰就酥烂软嫩，瘦肉不柴不渣，肉汁满溢在口腔里，嘴角不禁有油汁溢出。

“航子哥，你这面……神了！”

梁冬在村里跟着姥姥过日子，平时家里就吃口粘豆包，煮个清水菜打发三餐，这会看着这一大碗满满肉臊的面条，狼吞虎咽一口挑起直塞进嘴里。

“卧槽！！！”

梁冬觉得整个人都得到了升华！

浓浓的肉臊香味，辣椒的辛香，接着一丝酸甜的味道顺着喉咙流下，满嘴回味无穷。

肉臊子越嚼越香，酸辣香甜通过味蕾传递而来的鲜美口感，不断冲击着大脑。