第九十九章 这也算交情 (第2/2页)

“丁大伯，煮面条呢？”

“嗯，这是我自己带来的腌雪菜，切点肉丝煮面条……林小子，你昨天买的肉太多了……没少花钱吧……”

“没事的，你做菜的时候就切点肉丝或是肉块，别做的太素，大家也吃的好点”，林航看着煮面条的铁锅笑着说道。

丁老伯自己带来的雪菜，闻着又鲜又酸的，嫩黄的菜梗跟肉丝炒在一起，看着还不错的样子。

“林小子，吃早饭了吗？也来一碗？”，丁老伯看他像是饿了一样，和善的问道。

“……大家先吃吧，我回去有的……”

“吃一碗吧”，丁老伯一边说着，一边拿了个海碗和筷子，细心的用热水瓶里的热水泡了泡碗筷，然后把水倒掉。

林航真是欲哭无泪，他不是怕脏才不吃的，是真的怕大家不够吃，自己就不蹭面了。

锅里的细面在滚水中煮开，丁老伯给他捞了一大碗面条，又舀了一勺面汤和浇上一勺雪菜肉丝。

案板上的不锈钢盆里已经装了满满一盆炒好的浇头。

林航一手端碗一手拿筷子，坐到木桌旁吃了起来。

这雪菜酸爽脆嫩，配着肉丝十分开胃，吃起来真是不错。

林航一口面一口雪菜，满满当当的一碗汤面没一会儿就就见了底，只觉浑身涌起一股暖意，通体舒畅。

几位帮工的老人看他吃的喷香十足，捧着面碗也吃的乐乐呵呵，他们家的孙辈都跟着父母在镇上或是城里打工，已经很久没看过林航这样朝气蓬勃的年轻人吃饭了。

“丁大伯，案板上这些吃两天应该没问题，不够了你到后头甲-14号来找我，我反正两天送一次菜来，隔太久怕东西放着不新鲜”，林航吃的饱饱的对着丁老伯嘱咐道。

“行，我记着了，这你放心”，丁老伯一脸笑意的答应道。

林航吃饱喝足，现在时间还早，他回家又睡了个回笼觉，等10点左右就出发去村口的旧屋，帮刘江大哥烧顿开工饭。

村口旧屋，刘海一家已经开始忙活开了，屋里搭了个临时炉灶，刘川搬来了煤气罐接上管子，又从外头的消防龙头上接了水管子到屋里。

娟姨和刘川，开始忙起洗菜切菜的准备工作，林航到了以后按照昨晚发给刘家的菜单，先把需要炖煮花时间的菜给做了起来。

装修队最多来十个师傅，吃饱不说还要吃好，他和静美嫂子商量下来，定了八个菜。

林航报的菜名多数都是自己做过的，这样做起来有过经验，得心应手不说还不容易出错。

硬菜红烧猪肘、糖醋丸子还有其他热炒凉菜，香辣猪脚皮、地三鲜、凉拌土豆丝、酱烧鲤鱼、拔丝地瓜、蕃茄蛋花汤。

先做红烧猪肘，娟姨已经把肘子洗干净，烫了上面的猪毛，林航来了以后直接烹饪就行，方便了不少。

林航拿起肘子，肘子已经去了毛很干净，只需要焯热水去腥就能炖上了。

“娟姨这个我就烧热水，先焯水了。”

“好嘞，我把这条鱼给弄干净，要啥你就说”，娟姨把案板放在外头地上，开始杀鱼。

林航打开炉灶烧水，锅里的水沸腾冒泡以后，他把三个大猪肘慢慢放进汤锅里，以免溅出热水来。

焯水以后，林航重新在锅里加水，放冰糖、生抽、老抽、还有各种调味料茴香、八角、桂皮、花椒、丁香再转中火焖煮一个小时。

肘子入锅就开始飘香，红油赤亮的肘子焖煮在锅里，汤汁因为高温沸腾“咕噜咕噜”的冒着泡，香味儿开始顺着墙根儿往外四散。

村里不少人知道老刘家今天做开工饭，原本也不是什么稀奇事，但是浸在汤汁里的红烧肘子，被风一吹，香味直接飘到村子里，就是隔着一条河，都能在阳台上闻到隐隐约约的香味。

这下惹的不少人心痒难耐，打开自家冰箱，看看有没有肉也给炖上一锅来解解馋。

大槐树下聊天的村民，嗅着鼻尖闻到了红烧猪肘的香味，有意无意的朝着不远处的旧屋看过去。

大家都是在自家吃了午饭以后，到槐树底下闲坐聊天，但现在闻到这股香味，又让他们感觉到了一阵饥饿感。

刘川要不是因为手里的活没忙完，早就趴到林航身边等着出锅时，顺块肉吃了。虽然不能吃，但是闻着香味也是一种享受啊！

香味四溢，很快在村落里蔓延开来，赵二炳骑着小电驴，从后山牛棚回来，一开进村里就闻到了这股肉香。

一闻到味他就刹住小电驴，瞬间被香味吸引，整个村里还有谁能做出这个味？除了林航还有谁！

但是不对啊，林航家离村口还远着呢！

赵二炳顺着香味一路过来，便看到大槐树下聚在一起的人。

“这是从哪里来的香味？太香了吧，是林小子在做饭吧？”

“你这鼻子挺灵的，可不是，就那要开小超市的旧屋，娟姨和他小儿子，还有林家小子都忙活半天了。”

“这小超市里面都是空的，咋做起饭来了？”

赵二炳用力的闻了闻味道，忍不住咽了一口唾沫。

“等会儿装修队就来了，刘家要做顿开工饭招呼装修队。”

“哎呀，要不要帮忙啊，我拌水泥可拿手了……”，赵二炳自己都没什么底气的嘟哝了一句。

这时候胖嫂，风风火火的从他身边跑过，那速度灵活的和她的身段都不匹配了。

“胖嫂，你去哪儿啊？”，二炳叔喊了一句。

“去给娟姐帮忙去！”

“帮忙？你是冲这肉香去的吧——”

胖嫂头也不回的就往前奔，槐树底下的人也看着热闹，这时又有几个人陆陆续续走了过来。

几个人神色匆匆，好像怕错过什么好事一样。

“赵六，你和老刘家又没什么交情，往那儿跑干嘛！”，赵二炳拉着一个中年汉子问道。

“咋没交情，刘江小时候打水漂还是我教的呢！”

这算什么交情？

赵二炳摸了摸自己的外套口袋，家里婆娘看得紧，兜里就两百来块的零花钱，要不再从私房钱里凑点，包个红包去贺装修动土之喜？

想到这，他点了点头，心里有了主意。

平房里临时搭的灶台，林航将卤好的三只猪肘子捞出来后，全部都放在大钢盆里，然后倒上汤汁，让猪肘继续入味。

娟姨在一旁打下手给鲤鱼开膛破肚，刘川也正在削地瓜皮，大家分工合作真能节省不少时间。

糖醋丸子这可是招待客人时必不可少的一道菜，虽然做法简单，但想要做好吃，这就不是那么容易的事情了。

丸子要吃起来爽滑细腻，软糯可口，剁肉馅的时候，不能用机器绞肉馅，而是要手工一点点的剁，肉馅大小均匀。

在选肉的时候也有讲究，要三分肥七分瘦的猪肉这样的肉做出的丸子才会好吃。

娟姨也深谙其中的门道，买肉的时候就考虑到了这点。

四喜丸子、糖醋丸子、炸萝卜丝丸子可以说是餐桌上的热门菜。

还没尝试过的林航，心里仔细模拟了一下做法，拿起双刀，开始剁肉。