第72章 六丁拌面,无敌的融合味道 (第1/2页)
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“真是馋死我了!这鸡蛋究竟怎么做的啊?这么多年的鸡蛋,难道吃的全是假蛋吗?”
足球队长【悲伤蛙】惊叹道。
悲伤蛙原名陶世杰。
因为一双大眼眸向外凸,而且还是双眼皮,长相很像是抖音上的网红【悲伤蛙】。
因此就有了这么个绰号,有的人看着觉着可爱,有的人感觉到可怕。
“嘶呼~”
“老板,这鸡蛋是不是农村土鸡蛋呀?咋这么香,这么好吃?”悲伤蛙问道。
苏枫呵呵一笑:
“不是农村土鸡蛋,但比普通的鸡蛋质量好。”
这边,陈梦妍给篮球队的一群人夹着卤蛋,夹了一半,才发现锅里的卤蛋已经空了。
她略带歉意的看着众人:
“不好意思,准备的不多,只剩下七颗了。”
“卧槽?只剩下七颗了?这够谁塞牙缝的啊!”
“对,咱吃酱牛肉吃不起,能吃得起鸡蛋,老板,你多准备一点啊。”
“要不,现在煮鸡蛋?我看大家人这么多,肯定要排队等好久,煮半小时肯定有味了吧?”
望着一群大男孩热情的样子,陈梦妍一脸的难为情,淡淡的笑道:
“不好意思,这边要帮忙煮面、捞面,实在没有功夫煮鸡蛋,大家想吃的话等晚上来,或者明天,绝对准备充分,多卤一些鸡蛋。”
这些人的饭量。
她看着都怕。
哪有这么一口吞鸡蛋的鸭?
足球队成员的几桌人,人均要了两颗蛋。
这一群大男孩呲着牙,张大嘴,像是小学生没吃到心爱的辣条一样,流露着急切馋虫的模样,令苏枫顿时感觉好好笑。
这卤蛋的味道?
真有那么香吗?
他还没尝。
于是冲着众人喊道:
“有煮好的鸡蛋,你们要帮忙剥皮的话,绝对能在吃完拌面之前赶趟吃到卤蛋。”
“行,我们帮忙剥皮。”
“鸡蛋剥皮还不是简简单单!”
“我们大家一起剥,他娘的,老子吃不起酱牛肉也就罢了,连鸡蛋都吃不起,这个大学,还要不要念了!”
“对啊——干脆打工去得了!”
于是。
大家一起帮忙【给鸡蛋剥皮去壳】!
这群人剥的很快、没过五分钟,煮好的五十颗鸡蛋的皮全部剥完了。
苏枫开火。
让卤汁充分的卤煮着鸡蛋。
一群大男孩凑齐整了两斤酱牛肉。
只是......
一群大男孩的牲口饭量,两斤酱牛肉放在桌上没撑过三分钟,盘子已经见底,着实是有些吓人。
几乎是争先恐后抢着吃酱牛肉。
【六丁拌面】
做法并不是太难,一切食材准备好后,直接开搞。
他先是将里脊肉腌制好。
之所以要腌制,是为了让肉质的口感,吃起来更加,不柴,软、嫩、滑、味美。
加入食盐。
两勺花椒粉。
一些生抽、鸡蛋清、以及料酒和水淀粉。
腌制肉加花椒粉是为了去除里脊肉的腥味,这玩意比起料酒,可以更加的去腥增香。
而加水淀粉的主要原因,是主要锁住水分,不让【里脊肉】本身的水分流失掉。
从而使肉更加的滑嫩!
起锅烧油。
“呲啦!”一声脆响,下入里脊肉滑散煸炒爆香爆熟,捞出备用。
与往常一样的操作,再重新放入一勺猪大油。
“呲啦!”
猛火烧开,下入葱姜蒜末,下入炒制好的肉丁和茄子丁、杏鲍菇丁。
“刷拉刷拉!“苏枫的颠勺技术不是很好,只得拿锅铲子在锅中划拉。
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