第141章 香香脆脆的方便面出炉 (第2/2页)

我把蛋磕进面盆里，加上盐和碱水搅拌均匀，和成生面团。放着醒了几分钟，拿出来放在案板上，开始不断对生面团进行碾压揉匀。又把生面不断地拉开拉长，真到延展力非常好了，再团成一个个面团，擀成薄片，用刀切成面条，再把面条制造成弯弯的形状。

将生面条放在锅里蒸个两三分钟左右，然后再次将面条拉长，给它们都均匀地涂上一层油，防止黏成一坨了。

我把拉好的面条按一碗的份量切下来。装了好多碗，把灶台摆得满满当当的不说，还从客厅里搬了两条凳子过来放。

青连婶端着花生米进来，看到被我摆得没有一点空隙的灶台和凳子，眼角都不由自主地抽了抽。

“大小姐，你做这么多，怎么吃得完啊！别浪费了”青莲婶是过过苦日子的人，最怕浪费。

“别担心，我这个做成功了，放个一月半月都还能吃。不会浪费的”我开口解释道，其实最主要的原因是，我也不确定能不能成功，如果一次不成功，那就多试几次，总会有成功的嘛！

但是这话没有说出来，不然青连婶真的要心疼坏了。

听到可以放这么久，青莲婶也不说话了，心里想着只要不浪费就好，就走到灶下烧火开始煎花生米。

我让她把旁边的炒锅也顺便帮我烧起来。

等锅热了，我往里放油，等油温到了一百多度时，就把团好的面条放进油锅里炸，直到炸得完全脱水硬化，才捞起来放到沥篓里，沥出多余的油水。

“青连婶儿，你尝尝味道怎么样。我把最先炸好的面饼拿出一个来，递给她。自己也拿了一块吃着，还不错，挺好吃的。

刚开始我还以为要失败几次才能成功的，没想到竟然一次成功了。这算不算是有天赋呢！嘿嘿！

“嗯！香香脆脆的，确实很好吃，真没想到面条还能这样做，大小姐你真的是太行了，”青连婶拿起来面饼啃了一口，夸我道，脸上再没有头先那种，我是在糟蹋粮食的表情了。

面饼太脆，一咬就往下掉渣， 她一手拿着吃，一手在下巴处接着，吃完后再把掉下来的渣也放进嘴里嚼了。

“好吃吧，这个用水泡着吃更好，到时候再加上一些配菜什么的，那滋味别提有多好了，等我辣椒油做好了，明天中午泡给你们试试。”我笑着给她描述一番。

“可以啊，我想大家肯定都喜欢吃的，大小姐你做的这什么方便面，真的是太香了，我当时看你做了这么多，还想着吃不完怎么办，现在看来，哪怕是再多些都能吃得完，我都想天天吃了”青连婶一吃就爱上了。简直赞不绝口。

“哈哈，油炸食品本来就香，不过这玩意儿偶尔吃一次还可以，天天吃还是不好，不健康”我笑着说。

“管他呢，好吃就成”这个时代的人可没有那种吃太油不健康的想法。在他们看来，吃油怎么会不健康呢。一定是有人瞎说。

等我的面条炸好，张珍也把我需要的东西都弄好了，我把面饼也递了一个过去让她尝尝。