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第26章 新配方 (第2/2页)

最为关键的是,茶叶蛋还得进行清洗,又是一个耗时间的活。

市场。

陈烨刚一抵达,立马购置了500个鸡蛋,100斤五花肉,以及30斤牛骨棒。

之后又根据不同食谱购置了不同的配料。

做完这些后,陈烨又购置了毛笔和墨水。

幸亏当年在读初中时,父母逼迫学了一段时间的毛笔,如今倒是有所用处了。

回到店铺后,陈烨搬来凳子,然后提起毛笔,在墙上提了一笔字。

【蜜汁肉包——三元一个,五元两个】

【特制棒骨汤——八元一碗】

【特制茶叶蛋——三元一个】

书写完后,陈烨将对面的风扇缓缓打开,以小风吹干墙上的墨迹。

做完这一切后,陈烨来到厨房。

先对牛骨棒进行清洗,然后根据菜谱的步骤小火熬煮。

厨房里的炖锅不大不过,熬制这三十斤牛骨棒却恰好合适。

与市面上的菜谱有所不同,系统的菜谱则是要求放少一些水,火候控制的更加细微一些,熬制的时间也要长一些。

当然,每个配方上面都做了明确细微的标志。

随后,陈烨便开始清洗鸡蛋。

鸡蛋上会不有污渍或者鸡屎等,必须得从表皮开始清洗,柴可将其放入锅中蒸煮。

而且不能蒸煮太长时间,否则茶叶蛋的口感便会大打折扣。

为了精准计算时间,陈烨用手机调好闹钟,这才开始剁肉馅。

当然,这是最为费时的工作。

搞定肉馅的工作后,陈烨将其放到冷藏柜中。

随后。

关掉茶叶蛋的火,进行佐料调拌。

香叶,花椒和八角……

这些佐料稀松平常,但却是最能令茶叶倒入味的。

他将鸡蛋轻轻敲碎,然后缓缓倒入冲刺着佐料的水里,利用文火进行蒸煮五分钟。

随后便将茶叶蛋放到佐料水中泡制一晚上,可以极大程度的加强茶叶蛋的口感。

之后,陈烨便开始和面。

等搞定一些细枝末节后,剩下的就是炖锅的棒骨汤。

陈烨打开手机,看了下时间。

与此同时,他刚好发现美食群里弹出一些信息,又联想到自己正在蒸煮的棒骨汤,并发了一段文字。

【小店即将推出新品,欢迎过来尝鲜】

【李白爱吃包子:我这就到】

【文明老师:我大概三十分钟下班,很快就到】

【暴躁的小白兔:两位大佬等等,我立马就过去】

陈烨瞥了一下群里的回复,便不再理会,而是将注意力落在炖锅上。

棒骨汤的熬制最为讲究火候的控制和时间的掌握,他必须全神贯注。

至于群里那些美食吃客,即便不过来试吃,陈烨也没有丝毫的担心,毕竟他对系统的配方和自己的厨艺极为自信。

当然,既然都答应过许阳他们,那推出新品时,自然还是得说一声的。

九分钟后。

迈着雪白大长腿的小白兔赶了过来,如同秋水般的眼眸,绽放着亮眼的光芒。

紧随其后的是律师所的顾城。

两人几乎前后脚踏进店铺,在路上却是愣没遇到。

三分钟后。

许阳也抵达店铺。

看到坐在桌子两旁的顾城和小白兔,刚想开口,注意力却顿时被厨房里传来的奇香给吸引过去。

是棒骨汤的味道。

与昨天相似,但却透露着一股令人无法抗拒的诱惑。

“好香的味道!”

“是棒骨汤的新配方吗?”

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