第九十八章 煮海为盐 (第2/2页)

步摇也就是金玉为簪，并有五彩珠玉垂下的女子首饰。因行走时随步履的振动摇动而得名。

仅通过这一句，就能想象这东西有多华贵。

后世考古，小日子的墓葬里面能有几个雕花刀镡就非常值得称赞了。可是中原女子的古墓一旦开启，里面是珍珠玉石、银簪玉翠、金珠首饰成千上万件。

中原之富庶，绝对堪称令人惊叹。

赵锦听闻周澄温柔的声音，顿时愉悦起来，脸上挂满了笑容，说道：“新鲜海味，有的，有的！我去买的就是这个嘛。夫人您要不要去看一看，那条鱼可大了，足足两百斤。据说名叫龙鱼，鱼肉切开纹理细密，比牛肉还厚实。”

“比牛肉还厚实的鱼肉？”周澄颇为新奇，她出生在庐江，还真从未见过这种鱼肉。

况且两百斤的鱼，已经比彘和羊更重了。

所以这是在吃鱼肉还是龙肉？

孙策也被吸引起来好奇心，什么鱼这么重，不会是鲨鱼吧？

所以孙策说道：“那带上来，我和夫人一起看看。”

赵锦立即说道：“我可以现为庖厨，要不今晚吃鱼脍吧？这么大一头鱼，可以一鱼五吃。”

食不厌精，脍不厌细。脍就是生鱼片。老祖宗们是懂享受的。

很快两名亲卫就用砧板抬着一只硕大的肥鱼走进屋内。

黑色的肥鱼在斑点密布的鱼鳞装饰下，的确是有些像龙子。据说龙生九子，四子蒲牢就是鱼的形状。

周澄看着这条比她还重两倍左右的大鱼，惊叹道：“竟然真有如此龙鱼？人力之强，令人赞叹。渔夫究竟是怎样用渔网捕获的如此大鱼？”

孙策看清了这条龙鱼的面目之后，也瞬间惊诧了。这是一条巨型石斑鱼，当然俗名似乎更有名，也就是龙趸鱼。

这个两百斤的体重倒不算是庞大，在龙趸鱼里面似乎只是一般水平。

但问题是，这个鱼他是深海鱼。

孙策有些难以想象，吴郡的渔夫已经驾船游弋到什么位置了？

就算它游到浅海一带，渔船也至少往外跑了几十里。也不知道是渔船迷路了，还是本意就是想探索一下。

孙策问道：“你在何处买到的这条大鱼？”

赵锦理所当然的说道：“在城中的鱼市啊。有一条街每日都有几名渔夫在那里贩卖鱼虾鳌蟹，有时候还有木盆那么大的螯虾。”

螯虾应该就是龙虾，这个就好捕捉了。浅海淡水里就有。

孙策关切的问道：“每天都有几名渔夫？”

赵锦点头：“嗯！每日都有五六名渔夫，但并不是固定之人，出售的货物也每日不同。”

也就是说，事实上会有大概几十名渔夫不定时的到吴县来卖鱼。

就这条肥硕的龙趸鱼，一条就足够整个将军府上百号人的饭食了。

那这么多渔夫，每日的渔获，真的足够让吴郡这片鱼米之乡更加富足起来。

之前官府更注重稻米，现在看来还必须要对渔获也注重起来了。

而这关键就是怎么把鱼米之乡的这些鱼能够给保存起来！

孙策挥了挥手，对赵锦说道：“行了，我知道了。你把鱼拿下去庖厨了吧。”

等赵锦离开，周澄便一直站在孙策身边，随后笑着说道：“从小锦儿携鱼离去，孙郎已经有一刻钟未发一言。是在想如何存鱼为粮？”

孙策这才从沉思中恍然醒悟，笑着说道：“我已经想了这么久？夫人真是善解人意啊，我的确在思考此事。”

周澄微微一笑，毕竟已经朝夕相处了这么久，自己夫君的思绪她早已经十分熟悉，也可谓是一体同心。

除了实在不能理解，夫君为什么会那么痴迷自己身子，喜欢把玩自己双腿之外，其他的事情她都算是与夫君心心相印。

周澄乃说道：“江南之民，早数百年便已思虑此事，常制鱼为鲊。以盐、米酿鱼，而存之。”

鲊这个字的意思就是用盐腌的鱼。昨天他看水田想到的诗，小荷拳拳可包鮓，晚日照盘风露香，说的就是这个。

咸鱼、肉干、肉脯都是诸夏用来保存鱼、肉的手段。

但鱼鲊、肉铺依旧是普通百姓难以普及的食物，这就显然是有某项决定性的因素在其中发挥影响了。

而这个因素，就是盐并不普及！

甚至盐本身在这个时代就非常珍贵。

所以，孙策皱着眉头，说道：“但盐难得啊。平民之家能够在菜中添些许盐就已经算是富足。等闲之家，哪有多余盐来腌制鱼、肉。”

周澄郑重的说道：“此正是我欲与孙郎所说之事。昔刘濞为王时，吴国有豫章铜山，吴王遂招致天下亡命者私铸钱，煮海水为盐，以故无赋，国用富饶。”

“孙郎如今治吴，已使私铸，如吴王之政，又为何只仿其半？至今未煮海为盐？”

孙策露出笑容，说道：“夫人是劝我煮海水为盐？”

周澄点头，说道：“盐乃国之重宝，自乱来散放。宜设司监制，以其直益巿犁牛。若有归民，以供给之。勤耕积粟，以丰殖江东。远民闻之，必日夜竞至。吴会膏腴之地，自北方流入吴会者十万馀家，闻吴郡安宁，必企望思归。以此为基业，何愁不能扫平天下？”

孙策大笑，说道：“夫人若是在古时，也必是能为一方霸主设立国策之人啊。”

周澄好奇的问道：“我能为别人制策谋画，却不能为孙郎定下方略？海盐县就在吴县之南，因制盐得法而出名。孙郎为何不重之？”

孙策笑着说道：“夫人乃天下之奇女子，智略卓绝，所定之法，自然是合适的。以盐为本，使国用富足，招徕远民，绝对堪称江东大计。我之所以至今未用，只是不愿煮海水为盐啊。”

煮海水为盐，顾名思义，就是把海水装在一个瓮里，或者一个釜中，在下面烧薪柴，把水煮干，概括起来就是燃薪熬盐。

这个效率，可就太慢了！

他倒不是在意要砍光多少树林，现在江东别的不多，就樟木丛林多，随便砍。

他在意的是这种小手工作坊的模式，产出实在太低了，一年也煮不了多少斤海水。但却空耗大量人力物力。