第272章 鸡汤火锅 (第1/2页)

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“粑粑，什么是火锅啊？”

奶娃子瞪着水汪汪的大眼睛，望着开始准备食材的陈阳，很是期待。

听粑粑说的样子，好像是个很好吃的东西。

“待会儿你就知道了，快去找弟弟玩去，别在这添乱。”

陈阳瞥了一眼后院的小鸡，这群家伙曾经可是闺女的宝贝，待会儿丈母娘就要磨刀霍霍向小鸡了，别让奶娃子看见了。

虽然小家伙已经不太关注这群丑丑的小鸡了，可毕竟是她养了一段时间的，万一弄哭了就不好了。

打发走了奶娃子，陈阳给丈母娘使了一个眼色，丈母娘马上就拎起一只个头大点的，当场抹了脖子。

养了大半年了，每天都挖野菜煮了拌糠喂鸡，这小鸡长的可真不赖，去了毛，都有两斤多快三斤重了。

剁成鸡块，放点晒得干香菇，这小鸡炖蘑菇，香味儿一下就出来了，这鸡汤正好做涮火锅的底汤。

这汤底和鸡肉已经有了一锅了，还装上了一碗鸡血，这么冷的天，鸡血很快就凝固了。

涮火锅，这鸭血也是一绝，现在没有鸭血，鸡血也可以凑合一下，陈阳把鸡血切片。

再扒开雪，从地里整了点叶子菜，可惜现在没有火锅底料，只能从蘸料方面下点功夫了。

陈阳弄了点腐乳，再整点芝麻酱，放点香油还有酱油醋，搅和搅和，菜一涮完，往这麻酱里一沾，甭提多香了。

香油辣椒碎香菜蒜末也整了一份，没有辣椒油，总少了那么点味道，陈阳前世可是酷爱川渝地区的九宫格，那辣劲，让他一个苏省人直呼上头。

吃上一顿，辣的满头大汗，嘴巴都是麻的，可是辣完了以后，下次又想吃，就很神奇。

不过两个小家伙吃不了这么辣的，沈雪怀孕也吃不了这么辣的，老丈人和丈母娘也不太吃辣，只能他一个人享受了。

鸡汤炖好，各种蔬菜都准备了一点，又浸泡了一些买年货时候屯的腐竹，切了一点昨天做好的年糕，切了一大叠的新鲜猪肉和腊肉。

一家人围着煤球炉子，把鸡汤倒在锅里，先吃了一碗鸡肉，然后就在陈阳的指导下，大家开始涮菜。

外面还下着雪，屋里炉子上咕嘟咕嘟鸡汤涮菜，陈阳吹了吹，给奶娃子和陈浩分别喂了一筷子。

“粑粑，好好吃。”

奶娃子吃着鸡汤涮的菜叶子，沾上这芝麻酱，味道就很绝，是她从来没有尝试过的味道，同样这涮火锅的方式，也是她从来没体验过的。

“爸爸，我想吃肉。”

陈浩指了指盘子里切好的五花肉，涮的菜都这么好吃了，肉肯定更好吃。

“行，给你下肉涮。”

虽然只是鸡汤清锅，没有红油汤底让食材浸个底味，但却透着一股鸡汤的浓香，也是别有一番滋味。

主要这个天气，热气腾腾的涮着火锅，就很惬意。

陈阳把五花肉切的很薄，往锅里一涮，肉迅速就起卷了，几十秒就好了，不能涮太久，涮太久肉就老了。

再到蘸料碟里沾上芝麻酱，陈浩吃了一口，顿时眼睛都瞪圆了。

“爹娘，雪儿，涮肉，涮腐竹，这腐竹不比肉差。”

陈阳赶紧招呼一家人下手，沈雪看儿子吃的这么香，也涮了一块肉，沾蘸料喂了一下奶娃子。