第75章 四道菜 (第1/2页)

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李凡不再理会灵霄宝殿的众人，来到大殿的旁边，支起了自己的小厨房。

取出猪肘子，将猪肘子洗净，沥干水分，再讲猪肘的肉和骨分开，但是不要切断。

锅中注入适量的清水，大火烧沸，放入处理好的猪肘，煮沸都捞出，沥干水分，待用。

另起锅，加入油，放入白糖翻炒，炒出糖色，再加入热水，放入备用的猪肘，大火煮沸，倒入黄酒、酱油搅拌均匀。再加入姜片、八角、桂皮等香料，最后放入盐。

文火煮至入味后，再转小火，继续焖炖一个时辰。捞出，放入盘中修整形状，最后，淋上酱汁，撒上葱花点缀即可。

羊肉切片装碗，在碗中加入盐、酱油、黄酒，抓匀腌制片刻。

锅中加入油烧热，放入姜片、八角煸出香味，放入羊肉翻炒，加入适量的清水、酱油、盐和糖，大火煮熟，捞出羊肉，留汤备用。

将煮好的羊肉，塞入鱼肚之中，用竹签将鱼肚封口，再用盐和酱油抹匀鱼身。

另起锅，加油烧热，加入姜片，爆香之后，捞出姜片。再慢慢的将鱼放入锅中，小火慢煎至两面金黄，倒入煮羊肉的汤底。再加入姜片、葱段、枸杞。小火焖炖半盏茶的时间，盛出鱼，拔掉竹签即可。

取一只空碗，放入五花肉末、姜末、葱花，打入鸡蛋，拌匀。放入盐、黄酒、少量面粉，拌匀。

锅中加入宽油，把拌匀的揉成肉丸后，放入油锅之中，用小火炸制成金黄色，捞出。

锅中留底油，葱姜爆香，锅边烹入酱油，加入适量高汤，放入盐、酱油和适量香料。再放入炸好的肉丸，使其充分入味，盛入盘中。

锅中的汤汁继续熬制，到其粘稠时，倒在肉丸之上，少量葱花点缀即可。

取乳鸽一只，收拾干净。天麻、黄精清洗干净后，放在清水之中略微浸泡一会。枸杞清洗干净，少许葱段、姜片备用。

锅中注入清水烧沸，下入乳鸽，清除出血沫之后，捞出洗净。

炖盅之中，加入水，放入泡好的天麻、黄精、姜片、枸杞、乳鸽，大火煮沸之后，改小火慢炖一个半时辰，再放入葱段，加入盐调味即可。

太白金星在一旁目不转睛的看着李凡做菜，速度其快且井井有条，简直都快要看傻了。

特别是太白金星还距离李凡很近，每一道菜传出的香味，无时无刻都在挑逗着太白金星的鼻子，这种只能看不能吃的感觉谁能明白得了。

“好了，上菜吧！哎，干嘛呢...太白金星，叫你呢？”

李凡再叫太白金星的时候，等了好一阵，太白金星才回过神。