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第36章 对策决策 (第1/2页)

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随着改革开放的深入,市场经济的竞争必然激烈。

黎明从小在港城长大,看着港城的崛起与辉煌。

来到大陆之后,短短十几年间,又看着眼前这个小渔村,在热火朝天的建设下,变成了一个新崛起的大都市。

农民工进城,人们生活水平的提高,必然伴随着衣行住吃等日常生活的消费。

吃!就是华夏几千年来绕不开文化传承。

随着经济的发展,资本的崛起,附近的饭馆酒楼也越开越多,就是一个很好的证明。

齐闯听了准姐夫黎明的建议,先花时间走遍了附近的大市场,了解了各种食材的进价,包括调味品,以及新鲜食材的保鲜方法,又去大酒楼里,跟随着主厨学习了制作美食的技术。

现在,食物讲究的还是传统的制作方式,没有太多的调味品,连肉类加工也不会增加太多的鲜香美味。

齐闯深知,想要有固定的回头客,不能一味的靠压低价格来竞争,这样拖垮了竞争对手的同时,也会让自己万劫不复。

出门在外,做生意的人,哪能因为曾经的一点小事情,而让自己好不容易开起来的门店关门大吉。

所以,在张天成还因为这几天看着齐闯的门店一直关门,还洋洋得意忘形的时候,齐闯已经在市场上购买了一起质量上乘,价格实惠的食材回来,又因为有技术加固,做出来的卤猪脚,再用蒜蓉冲开的水,陈醋,香油,酱油,盐,小米辣,香葱,香菜,拌点生洋葱丝,最后来一勺辣椒红油,调拌出来的猪手和肘子肉片,简直香鲜美味,吃起来还不肥腻。

“小闯,门店都关了一个星期了,这样下去不是办法呀!”林秀芳忧心忡忡的说道。

“阿姨,别急,我们在试着多调几样新菜,我还试着做了凉拌素菜,味道也不错,你来试试看。”齐闯在灶头上忙碌着,耐心的和林秀芳说道。

“小闯呀!阿姨跟着儿子媳妇来到这里,也没认识几个外面的人,也就认识你。所以,说句心里的话,你这么关着门不做生意,既要门租水电费又要付我的工钱,这样下去不是办法呀!”林秀芳心情沉重的说道。

“阿姨,没事,你出去打听一下,对面那家店卖的菜,有没有因为我不开门,开始慢慢的把价格升起来了。”齐闯依然耐心的说道。

“唉!你还不问,我也忘了说了,他们隔一天升一次价,附近下班回来的工人,开始有点怨言了,说什么和你卖的肉食,价格已经差不多了,还没你做得好吃。而且,对面那老板,以为你真的是被他抢走了生意,导致关门大吉了,便摆出一副爱买不买的架势,反正附近也就他一家卖肉的,我看过不了几天,很多人就会因为连续涨价,老板态度又不好的问题,开始得罪顾客了。”林秀芳一听,立马把这个星期来的事情,都给齐闯解析起来。

果然,还是被黎明说中了。

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