第77章 重大改革 (第2/2页)

“具体的分配额度我们过后再详细谈个方案。”齐闯想没想，淡定的说道，“接下来，我们讨论今天要谈的第三个问题。”

“啊？还有呀。”这一波操作下来，他们的这心情，真是像过山车一样七上八下的，老板也没有一次性说完，现在又说还有第三个问题？真是叫人纠结呀！

“当然呀！”齐闯想也没想，又继续说道，“什么叫改革？改革就是要彻底的解决了我们面临的所有问题。”

“老板，你还不如直接简单明了的说出来，我们还要怎么做？”李慧玲一听，问道。

“我这不是在说吗？慢慢来，有些事情急不来。”齐闯淡定的从包里把资料拿了出来，继续说道，“这是我去港城逛了一圈之后，根据市场调查港城服务行业的资料。所以，我们饭店把待遇提上去之后，必须要把服务提高。同时，我们连锁餐饮店会根据市场物价，给销售菜品以百分之三十来统一定价。”

“老板，这个我有意见？”一直闷着不吭声的罗彪立马反应了过来，说道。

“老板，百分之三十太少了，赚不了什么钱了，我也有意见。”吴裕也反驳道。

果然，利润分配涉及到了员工的自身利益，就没办法让他们不参与大湾饭店的决策。

“那你们呢？”齐闯抬头看了看李慧玲和林秀芳，问道。

“老板，你刚才不是说了嘛？我们只有分配权，没有决策权，所以，我觉得我们应该没有任何权力干涉你的决定。不过，我们作为大湾的一份子，理应有权力知道你作出这个决定的理由吗？”李慧玲想了一想，就知道齐闯的意思了，便一针见血的问道，“何况，你也知道，餐饮行业的哪个菜品利润不是双倍，甚至三倍以上。”

齐闯一听，心里悸动，果然不愧是李慧玲，担得起大湾饭店的第一招牌。

“嗯！慧玲她说得不错，这就是我今天要和你们商量的决定。”齐闯微微一笑，继续说道，“首先，我们的目标客户是谁？打工一族，对吧！所以，我们设定的消费档次，应该以中低档为主，让他们消费得起。其次，随着改革开放的深入，越来越多的农民工进城了，从事我们餐饮这行的人也越来越多了，行业内卷，竞争白热化必然加剧！所以，我们找准目标客户之后，从一开始又以比较低的价格锁住客户，让其他想进来夺一杯羹的人都得好好掂量一下！这样还能避免到了最后拼价格战，搞到最后两败俱伤好多了。所以，我们长期有了稳定的客户之后，还怕赚不到钱吗？”

“这么一说，还有一点道理。”李慧玲想了一想，沉思道。

“老板，我就是一个农村妇女，来为你打工的，也听不懂那些大道理，只要你说有钱赚就成。”林秀芳一听，立马点头应道。

“我做了十几年的厨子，还是第一次见我自己做的菜是这么廉价的。”吴裕无奈说道。

“我也是这么想的，我以前做出来的每个菜品的成本，不过是百分之三十左右，剩下的都是利润。”罗彪也无奈的摇头了，“现在，我们把价钱定得这么低，还怎么赚钱？”

“那你们怎么不换个方向考虑一下呢？”齐闯不急不躁，继续说道，“如果我们的大湾饭店生意火爆了起来，销量砰砰地往上涨，分店继续开下去，哪怕利润再小，我们又何愁赚不到钱呢？”

其他人一听，恍然大悟！

是呀！每件事情都有它的两面性，既是辩证又是统一的。