第4章 彩霞城、峥嵘城 (第2/2页)

电闪雷鸣黑月夜，天降甘霖六月天。

男女老少全出动，王侯将相皆向往。

鸡鸣声声天未明，早有行人穿林中。

世人不知早行客，只为深林菌子心。

来到森林中，兄妹三人照着去年捡到过菌子的地方仔细寻找着，野生菌都是有“坛子”的。

所谓坛子就是它固有的生长地方，每年长菌子的地方出入不会超过一米，有的几乎就是原坑生长出来，因为野生菌生长的要求很高，土壤日照湿度这些都要达到它生长的条件，适合野生菌生长的地方每年都会长出来，没有长过的地方你去再早也是找不到的。

所以捡惯菌子的高手们都知道去哪里可以找到它们，这也是人们早起的原因之一，如果你去迟了你的坛子就会被别人发现，以后你就捡不到它们了。

高丽首先发了了它们：黑黄色的菌盖成扁平半圆型，光滑肥大的菌盖，肥嘟嘟的菌柄，一小群的刚刚冒出头来，此时采摘正是时候，这个时候的菌子是最好的时候，营养口感都是最佳的，这是一小片牛肝菌。

兄妹三人欣喜若狂，蹲下身来小心翼翼的拔起来放入小背篓里面。

手接触到菌子的那一刻，心心念念的菌子不再是梦里的场景，对菌子的执着与渴望也在这一刻得到了满足。

这种妙趣，如果不是你亲身体验都无法用言语把它描述出来，有道是只可意会不可言传。

他们陆续捡到了大黄菌、铜绿菌，这两种菌子味道也是一绝，在野生菌家族里它虽然排不上号，但是高芹独爱它。

大黄菌全身呈金黄色，所以因此得名。

铜绿菌，它和干的松叶颜色相似，菌柄颜色和铜绿一样，因此得名。

大黄菌和铜绿菌有很多相似的地方，它们都成群方出现，很少有单独出现的，最少都是四五朵，它们吃起来味道微甜，炒出来的汁液黏黏的，鲜到极致。烹饪方法也多样：焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等“十八般”武义皆可使用。

虽出生平民，口味鲜美的还有青头菌、见手青、九月菇、鸡油菌等等，说它好吃但是排不上号是因为，在它们前面还有鸡枞、干巴菌、松茸、松露等菌中贵族霸占榜首，它们的名字名扬四海，占据各大高端餐桌上。

过了一会，高芹最爱的大黄菌找又到了一坛，金黄黄的出了一大片，真的只有你用手去触摸它们，再放到你的小背篓里，你才能真切体会那种无法言语的喜悦。

见手青、铜绿菌、青头菌也捡到一点，就高明目前为止还没捡到什么，高芹和高丽笑着捡了一些菌子放到高明的背篓里，这样兄妹三人背篓里都有菌子了。

天渐渐放晴，雨也停了，兄妹三人决定回家，迫不及待要母亲做给他们菌子大餐了。

返回途中，高明在草丛里发现了菌中之冠的鸡枞！

鸡枞之所以珍贵，首先是它量少，比起牛肝菌、大黄菌这些，鸡枞也是成片出的菌类之一，只是它的坛子就比别的菌类少很多，它是和白蚁共生的菌类，有白蚁堆才会出鸡枞，而且不一定有白蚁的地方就会出鸡枞。

鸡枞口味上味道鲜甜香脆，拿在手里面，那股清香的甘甜味就扑面而来，它本身也是可以生吃的菌子。它们头顶尖尖的小伞，比起牛肝菌肥嘟嘟的菌柄，它就苗条多了，它们有着细长的大腿，长长的深入到地下，菌肉厚肥硕，质丝细白。

鸡枞也分种类，高明找到的是当地最好的黑鸡枞，它吃起来更鲜美，制作鸡枞油非它莫属。

见到黑鸡枞的高芹和高丽也欣喜若狂，这种菌子她们是从来没找到过的，因为它坛子稀少，固有的坛子都被知熟地形的当地百姓掌握着，他们即便经过坛子，不出鸡枞则不知道哪里是坛子。

今天恰巧碰上，那是运气爆棚了。

回到峥嵘王城，看到满载而归的兄妹三人，父母都很高兴，不是因为捡了多少菌子，而且捡菌子这件事让人心情愉悦。

父母还为他们准备了别的惊喜：干巴菌、松茸和黑松露。

像这些干巴菌、松茸和黑松露，他们会和采到的百姓购买，他们是捡不到这些菌子的。

特别是黑松露，当地人称猪拱菌，它长在地下，不刨开土你根本看不见它，当地人叫得很形象，猪拱菌，猪拱出来的菌子。

长地面的还可以碰碰运气，这种长在地下的运气就用不上了。

不过经验丰富的当地居民，他们能看山识菌，哪些地方会有黑松露哪些地方不会有，他们不用挖开土地就能判断，当然它也是有坛子的，而且它的坛子被挖过一年就暴露了，地面像被猪拱过一般的大都是它的坛子，往后几年你就要比起早，谁先到坛子谁就能先先到它们。

有些当地人找到新坛子，挖过松露后还会还原坛子原貌，这样不仅别人不会发现你的坛子，一定程度上也保护了菌苗，来年再挖的时候会收获更多。

今天，高城主一家的饭桌上比过年还丰盛。花草树叶虫草菌，真是豪一桌山珍大餐。

峥嵘城还吃鲜花、树叶、虫蛹，鲜花有做酱的，有做饼的，有做花茶的，还可以炒着吃，凉拌吃，油炸吃，可以说是花儿皆可食。

所以峥嵘城的人画的饼里面真的有鲜花哟！

树叶也可以吃，树头菜、香椿等相于是树叶中的鸡枞了，口味独特，独占树叶榜首。

说到虫蛹，不得不提的就是蜂蛹和竹虫，水里的水蜈蚣，这些个那真是人间极品，味道好的不得了。

这些都是野生虫蛹，它们不易寻得而且量少所以显得更加珍贵。

桌子正中间，放着一盘用高明捡来的鸡枞炸成的鸡枞油，黑鸡枞炸出来的鸡枞油那味道是没得说的，那股香味，满足你对鲜香的一切定义，稳居正中间也不足为奇。

围着鸡枞油的是虫蛹家族，油炸蜂蛹，黄焖竹虫，油酥水蜈蚣。

接着是叶子家族，火腿炒树头菜，凉拌香椿。

紧挨着的是花儿一家，金盏花鸡蛋饼，醇酿玫瑰酱，手工鲜花饼，棠梨花粑粑等，

最后出场的是菌子家族，黑松露炖土鸡，白切松茸，爆炒干巴菌，油炸见手青，干煸大黄菌，肉泥青头菌，排骨焖牛肝菌。

高城主还特意吩咐厨子烤了一只全羊，这一桌饭菜，荤素搭配，色香味俱全，满足了高城主一家人的口腹之欲。

席间，突然有士兵进来，递给高城主一封家书。好久没收到家书，高城主迫不及待的打开，家人们也都等待着。

见字如面，吾兄安好，代问嫂子安。梦回峥嵘，乃见菌中之王长满山林，又是一年菌子季，吾困于深宫大院不得自由，回家已是奢望，何谈拾菌，只是时常回忆，不免伤感。荣我之地亦是困我之所，唯盼吾兄一家安康无恙，聊慰吾心。

妹高玫林亲笔

句句不提思念，却字字都在诉说思乡之情，高玫林是当今皇后，看来她也有数不完的烦恼忧愁。

传阅完家书，大家都有一股莫名的伤感涌上心头，高城主一家围坐在一起，一直到深夜才各自散去。