第187章 两位国宝级大师入职第一家饭馆！ (第2/2页)

有两位顶级大厨加入，每日特色菜能增加到10种，相信可以成为营业额的高增长点！

最重要的是他不用时刻待在饭馆，能腾出手做些其他事情！

说实话他现在作为私营事务部副部长，天天窝在饭馆算怎么个事！

“何大清加上时厂南和王米德，这厨师力量堪称四九城天花板！看来将饭馆高低端分开要提上日程了！还得再找个商铺专门卖鱼，把目前卖鱼给铺腾出来！真tm瞎折腾功夫！”

任谁也想不到何大清老小子这么给力，把这两位大佬拉了过来！

愣是把原本何雨柱几个月的规划，大幅缩短到一个月以内！

随后他又把领导昨天赠送的两幅墨宝贴到墙上，再加上10道特色菜加持，销售额再创新高！

今日营业额元！

毛利8700元，纯利8200元！

特色菜销量1000份，营业额2000元！

……

第二天，四九城各类报纸上传来一个不大不小的好消息。

丰泽园、砂锅居饭庄、仿膳饭庄等一系列因风起停业，或是被迫摘掉老字号、或者被迫改换门庭的知名饭馆。

在老周、老徐、老万等领导亲自过问下，陆续恢复正常经营！

虽说这些富有代表性的饭馆名气很大，不过对于普通老百姓过于高端！

用顾客原话说，

“还是第一家感觉比较亲民，接地气！我最爱吃的就是一楼大厅快餐，方便、省事、味道还好！”

“人家第一家有爱心，哪家饭馆能做到免费送餐？而且菜价便宜，对咱老百姓实在！”

“关键是什么你们知道吗？关键是第一家不要票，想吃什么拿钱就成！其他饭馆你不拿票去试试？看不把你轰出来！”

“老哥，这你就说错了！票倒是无所谓，最关键的是第一家饭菜口味不比丰泽园那几个饭馆差，甚至有过之而不及！最最关键的是人家的肉！嘿！真绝了！我这辈子没见过这么好的！”

“可不嘛！丰泽园、四九饭店、鸿宾楼……我以前是常客！现在，就在第一家吃！我都怀疑是不是何老板从几个饭馆挖名厨了？每道菜都很正宗！”

“我怀疑你怀疑的没错！特别是那些个特色菜！糟溜三白、姚记炒肝、九转大肠……比那几个饭馆做的都好！”

所以各大知名饭馆恢复营业对第一家来说，几乎没有影响！

当天营业额元！

毛利7600元，纯利7000元！

特色菜销量900份，营业额1800元！

……

接下来几天，何雨柱看饭馆逐渐步入正轨，果断当了甩手掌柜！

他让何大清代替自己位置主管后厨。

再怎么他说也是自己老爹，总比其他人要放心！

又让时厂南和王米德为副，协助何大清！

一位主要负责特色菜规划，一位负责小炒和快餐的制作。

虽然从感情上讲，他内心最想让自己徒弟马华和刘岚负责后厨。

但是两人厨艺差距实在太大，说是云泥之别也不为过！

根本不能服众！

所以何雨柱只能先让他们一个负责后勤，一个负责服务员管理。

如果后期他们依旧想炒菜当厨子。

也没问题，他还是会倾囊相授，让他俩慢慢学厨艺就是了！

而何雨柱有更重要的事去做……