第11章 田园月色 (第1/2页)
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吃过饭,煮熟的黄豆和蒸好的玉米面窝窝,也晾的凉一些了,豆子可以用碾子给压成颗粒状态,然后发酵。
碾子和石磨这种东西,不是家家都有的,一般都是几家用一个,或者也有全村用一个。
徐家是自家有,在老院子那边,也就是在徐远山三叔徐三壮的家门外。
碾子一般都是放在院外的,几家用的,是共同集资找人打造的,自然也是大家伙随意用。
若是压的东西比较多,那就要用毛驴,若是少,一般手推就行了。
“拿点玉米粒先压一压,然后再压豆子。”谷闲云就和徐远山商量道。
碾子这东西不好清洗,特别是压粉状食物,是要保持绝对干燥,洗完了,要晾晒好久才能彻底干,要是不面粉成饼子了。
但是晾晒久了,又落上灰了,这个时代的庄户人家,也没有那么多讲究,就是先用其他的喂牲口的粮食压一压,算是清洗的意思了。
压成颗粒的玉米,可以给牛吃,牛也不能只吃草,也要吃盐,吃粮食的。
虽然豆子不用压成粉,但是徐远山自然没意见,就点头,然后用布袋子装了小半袋子的玉米。
“你在家吧,我自己去。”
如今是早春,北地的春日来的又晚,夜间还是很冷的,而且这力气活,他也不用娘子去做。
谷闲云就摇头,就算不用自己推,但是压碾子会使碾子中心的粮食,跑到外围来。
这样碾轱辘就压不到粮食了,要给扫进去的。
“一起去吧,我去拿扫面的笤帚。”
庄户人家,都有专门用来扫面的小笤帚,非常小,只扫面用。
一般是用黍子的秸秆做的,一个能用好几年。
徐远山见谷闲云要跟着,也没说什么,进屋给谷闲云拿出一件厚实一点衣服。
他扛着装好的玉米和煮好的豆子,谷闲云只需要拿着小笤帚就可以了。
谷闲云穿上衣服,拿着笤帚,跟在徐远山身侧,一高一矮的身影,在月光下,影子拉的长长的。
这个时代没有空气污染,没有灯光污染,庄户人家,晚上点灯的也不多,但是村里也并不是黑漆漆的。
反而漫天的繁星格外的清楚,月光和星光交相辉映,构成了一幅美轮美奂的画卷。
二人路过的人家里,还会传出来狗吠,远处也能听见狗吠的声音,甚至还有人说话的声音。
现在的天气还太冷,等着天气热的时候,晚上院子外乘凉的人就多了,聚在一起闲聊,非常热闹。
“等着咱们也养一只小狗吧。”谷闲云提议道。
以前是爷孙两个经常不在家,怕是没人喂食,两个人也都名声在外,基本没有小偷小摸的人前来,就没有养狗。
养一只狗就等于多个耳朵,谷闲云也很喜欢小猫小狗的,就想养上一只。
徐远山就点头:“行,等我打听打听,谁家大狗生了小崽子,我去抱一个来。”
“嗯。”谷闲云也笑着点头,好像自己什么要求,徐远山都是非常痛快的答应的。
虽然刚成婚,但是两个人像是老夫老妻一样,配合默契。
徐远山压碾子,谷闲云去扫压到碾石面上的食物,做大酱的材料也并不多,没一会,也就压完了。
这道工序里,玉米面窝窝不用压,把豆子压成大的颗粒状,等着发酵好了,在压成粉。
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