第39章 卤猪下水 (第1/1页)

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菜炖了四五锅，糙米也蒸了四五锅，前面蒸出来的一直在灶台上温着。入座的时候，便宜爹被安排到村长和族老们那一桌，这可是在爷爷辈也没有的殊荣呀，便宜爹乐的让煜儿去家里把仅有的酒都拿过来，村里人也自发的把自己的酒拿了过来。

菜是拿村里人带过来的几个大盆装的，最后还剩了一大锅，要是哪桌不够的话自己再去锅里填就好了 。

村长和族老们没想到自己手上村里还有这个盛况，高兴的直夸便宜爹，到最后那一桌人都喝高了。便各家婶子把自己男人扶回家去了。剩下刚才也参与上做饭的婶子开始收拾，没喝多的男人们去送各家的桌椅板凳。

村长喝多了，今天下午两个弟弟便不用去学习了，母子四人便在后院剥松子。听到焾儿说一斤可以卖六十文的时候，两个弟弟把掉地上土里的一颗一颗都捡了出来。

把最上面比较干的那些都剥完以后，司寇氏就去烧火热水去了，焾儿说明天要去送一部分，自家男人现在睡的不省人事，还不知道什么时候才能醒呢。

焾儿则和两个弟弟把剩下的松塔又整理平铺好，就拿上剩下的松子去找司寇氏了。

四个人剥了有五十斤，家里锅一次最多炒十来斤，太多了火候不好控制，保险起见决定先分四次煮出来，然后再分五次炒制。

焾儿想着今天送的猪下水也得处理出来呢，煮松子有焓儿和司寇氏就够了，焾儿便叫上煜儿和自己去洗猪下水，煜儿一脸痛苦面具，但是还是把大部分的大肠都拿自己盆里，用焾儿教的方法认真的洗着。

两人清洗完的时候，锅里的松子也煮好了。四个人便都过去围着司寇氏炒松子。听着松子一个个开口的声音，简直就是这个世上最美妙的音乐。

一家人把松子都炒好晾开，天已经黑了下来，便宜爹的还没有醒。司寇氏冲了一锅鸡蛋汤，一人喝了一碗后，把两小的安顿好去睡觉去了。准备开始卤这些猪下水和猪蹄了。司寇氏从来没有吃过这猪下水，不知道该如何下手。

焾儿让司寇氏找来一块新的丝布，拿开水浸泡一会。把收拾好的猪下水分别下水焯了一下，然后洗干净锅，锅里放上少许猪油，放了几勺糖进去，炒出糖色以后倒上清水，（这个时代没有酱油，只能这样上色了。）把丝布里放入香料包好一起放入锅中，放入少许的盐，家里也没有大骨头可以用来熬汤，就先把四个处理好的猪蹄扔进去，先熬一会，然后分别放入猪下水，小火一直焖煮就行。

把灶里放了一部分柴，等柴烧没了晚上浸泡着就行，等明天早上起来在小火慢炖一两个时辰就好了。

都弄好以后，两人也收拾洗漱睡觉去了，爹娘也一直没说让两小的换回来住的事情，焾儿也不提，心想明年开村了一定要翻修房子，要有属于自己的卧室。